日光温室蔬菜栽培

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1、日光温室蔬菜栽培第一节茄果类蔬菜茄果类蔬菜包括番茄、茄子和辣椒，属茄科一年生植物。这类蔬菜营养价值较高，适应性强、结果期长、产量高，因此在我国的南北各地都有栽培。茄果类蔬菜原产热带地区，要求温暖的气候和较强的光照，不耐霜冻。但是温度过高，易疯秧，落花落果严重，抗病性降低，产量下降。所以选择温暖而又温差较大的季节栽培最为适宜。茄果类蔬菜大多为自花授粉植物，品种之间杂交率较低，较易保持品种特性。但辣椒为常异花授粉植物，自然杂交率较高。这类蔬菜在幼苗期就开始花芽分化，茎叶生长和开花结果相伴进行。所以栽培中注

2、意调节营养生长与生殖生长的关系是丰产的关键。茄果类蔬菜是我国北方夏秋季的主要蔬菜。尤其是6-8月份，一般上市量占蔬菜总上市量的50%以上。冬季寒冷季节利用保护设施，基本上做到了四季生产，周年供应。这类蔬菜既可供新鲜食用，又可加工制成罐头、酱、汁冻、脯等多种食品，深受人们喜爱。番茄番茄又叫西红柿、番柿、洋柿子等。原产于南美洲的秘鲁热带地区，大约在17-18世纪传入我国，现已遍及全国各地，为我国的主要蔬菜之一。番茄营养价值高，富含维生素C、维生素A和维生素B，以及蛋白质、糖类、有机酸和各种矿物质。既可熟食

3、，又可作为夏季水果生食，还可加工制成番茄汁、番茄酱、果冻、果脯等多种食品。一、特性1.植物学特征番茄为深根性植物，根系发达，分枝性强，分布深而广，主根达1m以上，水平伸展2m以上。主根截断后能发生许多侧根，故适于育苗移栽。在土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的壤土中栽培最佳。番茄茎为半蔓性或半直立性。幼苗期顶端优势强，茎的节间短，植株直立。随着植株茎、叶、花、果的生长，即呈匍匐状态，故需搭架栽培。茎节处可生不定根，栽培适宜深载高培土，或用于扦插繁殖。番茄茎为假轴分枝或称合轴分枝，分枝力强。按其花序发生规律和

4、分枝习性可分为有限生长型和无限生长型。①有限生长类型又叫自封顶类型。在立茎6-7片叶开始着生第一花序，以后每隔1-2片叶出现1个花序，当主茎着生3-4个花序以后，主茎顶端变成花序，不再延伸枝条。在叶腋处抽生的侧枝上，一般只能着生1-2个花序就自行封顶。因此植株矮小，开花结果早而集中，供应期较短，早期产量较高，多为早熟栽培。②无限生长类型又叫非自封顶类型。即主茎7-10片叶开始着生第一花序，以后每隔2-3片叶着生1个花序。主茎顶端可以继续向上生长，不断出现花序。由叶脉处抽生的侧枝上亦能同样发生花序。因此

5、这一类型的番茄植株高大，开花结果期长，总产量高，供应期也较长。多为中晚熟栽培。番茄的叶片为单叶，在叶轴上生有裂片，羽状深裂或全裂。按叶片的形状和缺刻的不同叶子分3种类型：A、花叶型：叶子缺刻深，叶较长，裂片之间的距离较大。B、薯叶型：叶片大，裂片少，叶缘完整无缺刻。C、邹缩叶型：叶片多邹缩、叶片较短，裂片排列紧密，叶片宽厚，叶色深绿。番茄的花为完全花，雌雄同花，自花授粉植物。果实形状多样，有圆球形、扁圆形、卵圆形、梨形、长圆形等，果实颜色有红色、粉红色、橙黄色等。种子扁平呈圆形，灰黄色，表面有茸毛。千

6、粒重3-3.5g。2.生育周期番茄的生育周期可分为发芽期、幼苗期、开花座果期和结果期。①发芽期从种子萌发至第一片真叶显露，约需6-9天。种子发芽于与温度、湿度、通气条件及覆土厚度有关，番茄种子在温水中浸泡6小时，吸足水分后在25-30℃适温和通气条件下约经36-42小时可发芽。②幼苗期从第一片真叶显露至见到花蕾为幼苗期。番茄幼苗期经历两个不同的发育阶段：从真叶出现至2-3片真叶为第一阶段，约25-30天，这时期为营养生长阶段，根系生长加快，大量侧根发生。待幼苗长到2叶1心时，生长点分化为肥厚隆起的花芽

7、，花芽分化标志着番茄由营养生长过渡到生殖生长。花芽分化是连续性的，每2-3天分化1个花朵，继第一花芽在其侧下方顺序分化第二、第三花芽。同时在花穗的侧下方又分化新的生长点。通常分化3片叶后又分化新的花序，依次反复进行，每10天左右分化完一个花序。花芽分化后30天左右花器发育完成而开放。第一花序现大蕾时，第三花序已分化完。所以幼苗生长的好坏直接影响花芽分化的早晚和花芽分化的数量和质量。因此在栽培上培育壮苗十分重要。③开花座果期番茄是连续开花和座果的蔬菜。从第一花穗出现大花蕾至坐住果止，包括开花、授粉受精至

8、子房开始膨大，这个阶段以营养生长为主，逐步过渡到营养生长和生殖生长并进的转折时期，这一阶段对环境条件反应很敏感。环境条件不良，授粉受精过程不能顺利进行，引起落花落果。④结果期从第一花序坐果直到拉秧。这一时期秧、果同时生长，相互之间争夺养分，因此要加强肥水管理，及时进行植株调整，以保持营养生长和生殖生长的平衡协调。3.对环境条件的要求番茄是喜温性蔬菜，其生长发育的温度范围为15-33℃，白天以22-26℃、夜间以15-18℃最为适宜。温度低于15℃时生长缓