乙酯型蚕蛹油制剂遗传毒性和急性毒性研究

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1、乙酯型蚕蛹油制剂遗传毒性和急性毒性研宄1.上海海洋大学上海201306；2.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所杭州3100212摘要：目的木文研究乙酯型蚕蛹油制剂对哺乳动物的遗传毒性和急性毒性的影响，了解乙酯型蚕蛹油制剂可能存在的远期危害和毒性作用。方法采用遗传毒性试验和大鼠急性毒性试验，采用Ames试验、观察10.00g/kg·BW、5.00g/kg·BW和2.50g/kg·BW剂量的乙酷型蚕蛹油制剂对小鼠骨髓细胞微核率的影响、小鼠精子畸形试验及对大鼠产生急性毒性

2、作用。结果三项遗传性试验结果均阴性，通过大鼠急性毒性试验也未观察到与受试物有关的毒性作用的最大剂量。结论实验未观察到乙酯型蚕蛹油制剂对哺乳动物产生遗传毒性和急性毒性作用，也未发现其可能存在的远期危害，有关其在其它方面的毒理学作用将是今后进一步研究的目标。关键词：乙酯型蚕蛹油；遗传毒性；急性毒性Abstract[Objective]Toexploretheeffextsofethylsilkwormoilagentongenetictoxicityandsubacutetoxicityinmammals.[Me

3、thods]Myoloidcellmicroneucleontestinmouseandsubacutetoxicitytestinratswerecarriedoutandtheefffectofethylsilkwormoilandatdosesof10.00g/kg·BW、5.00g/kg·BWand2.50g/kg·BWonthemicronuleiofmiceandthesubacutetoxicityofratswereobserved.[Results]

4、Itwasobservedthatethylsilkwormoilagentsshowedsignificantinductionofformationofmicronucleiinthemiceandtherenomaximumsubacutetoxicitydoseofethylsilkwormoilagentinratswasobserved.[Conclusion]Therenogenetictoxicityandsubacutetoxicityofethylsilkwormoilagentonmam

5、malsisobservednorforwardharmfulnessisfoundeither.KeywordsEthylsilkwormoil,Genetictoxicity,Subacutetoxicity蚕蛹为蚕蛾科昆虫家蚕蛾的蛹，既是一种高营养的美食，也是一味中药，具奋和脾胃、祛风湿、长阳气之功效［1】，自古以来就得到广泛应用。我国卫生部己将蚕蛹列为既是食品义是药品的食品新资源，其功效在《本草纲0》及《中华药典》中均有记载。干蚕蛹的主要成分为蛋白质和蚕蛹汕［2】。蚕蛹油中主要成分是不饱和脂肪酸［3】

6、，包括油酸、亚油酸、亚麻油酸等，其中α-亚麻酸含量达30%左右［4】。α-亚麻酸和亚油酸对治疗高血压、高血脂、血管硬化、高胆固醇等均有较好的药效［5】。为提高蚕蛹油的保健功能，必须提高α-亚麻酸及亚油酸等有效成份的含量，用普通方法不仅难以对冇效成分进行浓缩，而且分离浓缩吋间长、成本高、操作复杂、产品易发生异构化［6】。我国很多地方有吃蚕蛹的W惯，然而缫丝后的蚕蛹会产生变质和腐败［7】，未经处理直接食用存在很大的安全风险。近年来，以蚕蛹为原料的新食品被不断开发出来，乙酯型蚕蛹

7、汕［8］就是其中之•一。本研究拟通过观察乙酯型蚕蛹汕制剂对哺乳动物的遗传毒性和急性毒性［9-10］的影响，了解乙酯型蚕蛹汕制剂可能存在的远期危害和遗传毒性［11］作用。1材料与方法1.1实验动物SPF级昆明小鼠，体重25〜30g;SD种大鼠，体重70〜90go1.2主要试剂与仪器乙酯型蚕蛹汕软胶囊，南通福尔生物制品奋限公司提供，环磷酰胺(Cyclophosphamide，CP)；雅培CD3700全自动血球计数仪，OLYMPUSAU400全自动生化分析仪。1.3试验菌株鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型TA97、TA9

8、8、TA100、TA102试验菌株。1.4方法1.4.1急性毒性实验1.4.1.1小鼠急性毒性实验采用最大耐受剂量法。选用体重为18-22g的SPF级昆明种小鼠20雌雄各半,取乙酯型蚕蛹汕软胶囊软胶囊内容物经U给小鼠灌胃1次，灌胃体积为0.2ml/10g·bw,测定受试物比S为0.878g/ml,折合剂量为17.56g/kg·bw。灌胃前禁食16小吋，灌胃后连续观察两周，