中式面点餐厅创业计划书xx

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1、今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚中式面点餐厅创业计划书XX　　创业计划书的质量，往往会直接影响创业发起人能否找到合作伙伴、获得资金及其他政策的支持。　　基本构思：　　产品定位：中式面点

2、制作工艺流程化，便于定制定量，快速加工加热成品;　　选址范围：居民区、校区

3、客户定位于普通大众的日常消费，补充该区域的生活功能;　　餐厅风格：休闲式快餐厅

4、满足人们的层次需求;　　商铺面积：50M2房租5000元

5、综合个人承受能力和市场调查所得;　　人员配置：6人=厨师1人+厨工1人+4人[21/6(每6名客人配备服务员

6、1名)];　　50(商铺面积)*(餐厅面积所占比例)=35M2(餐厅面积)　　35*(容积率)=21人(满座人数);　　利润增长空间:　　1、勤、俭，物尽其能、人尽其用　　2、合理的采购原料　　3、通过提高成本来提高产品的品质，实现薄利多销的原则　　4、良好的饮食环境和优质的服务　　管理制度：发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚中式面点餐厅创业计划书XX　　创业计划书的质量，往往会直

7、接影响创业发起人能否找到合作伙伴、获得资金及其他政策的支持。　　基本构思：　　产品定位：中式面点

8、制作工艺流程化，便于定制定量，快速加工加热成品;　　选址范围：居民区、校区

9、客户定位于普通大众的日常消费，补充该区域的生活功能;　　餐厅风格：休闲式快餐厅

10、满足人们的层次需求;　　商铺面积：50M2房租5000元

11、综合个人承受能力和市场调查所得;　　人员配置：6人=厨师1人+厨工1人+4人[21/6(每6名客人配备服务员1名)];　　50(商铺面积)*(餐厅面积所占比例)=35M2(餐厅面积)　　35*(容积率)=21人(满座人数);　　利润增长空间:　　1、勤、俭，物尽其能、人尽其用　

12、　2、合理的采购原料　　3、通过提高成本来提高产品的品质，实现薄利多销的原则　　4、良好的饮食环境和优质的服务　　管理制度：发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　员工基本守则：　　1、准时上下班、不迟到、不早退、不得无故旷工;事假、病假，应事先向管理人员报告批准，紧急情况也应及时与管理人员取得联系，汇报缘由;　　2、工作认真负责、不避重就轻，相互推诿，掌握本职岗位所需的各项职能，操

13、作熟练;　　3、注意仪容，仪表，礼仪，言语文明，行为规范，有良好的个人卫生习惯，自觉维护单位形象;　　4、员工之间团结互助，相互尊重，不带个人情绪，不因私废公，影响正常的工作;　　5、勤俭节约，合理利用原料，规范操作水、电、煤设备，做到物尽其能，爱护公共财物，严禁挪作私用;　　6、有安全防范观念，严格按照规定安全使用各项设备及工具;　　7、员工必须服从管理人员的工作安排，相互协作，有异议的可以在事后的空闲时间或会议期间向有关管理人员反映，不等当场拒绝;　　安全工作基本要求：　　1、地面保持干燥，门窗桌椅完好无损;　　2、水、电、煤设备在使用前，要先检查是否有泄漏或损坏确认完好后才可使

14、用;发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　3、刀具、笨重物品、高温食品盛放器皿要摆放平稳，尽量位于人员不宜碰触地地方，如砧板、工作台的中心位置或房间的角落;　　4、发现自己不能解决的情况要及时向管理人员汇报，请专业人员及时解决;　　厨房工作内容及要求：　　1、严格按照产品制作工艺规范进行采购、加工、烹调、保管食品，按时按质按量完成工作任务;(详见采购、加工、烹调、保管标准)　　2、

15、做好清洁卫生工作，包括个人卫生、产品卫生、厨房设备和工具卫生及总体环境卫生，(详见卫生检查表);营业期间要保持干净，营业结束后要彻底清扫;　　3、做好安全工作，规范操作;　　采购选料标准：　　加工配料标准：　　烹调标准：　　保管要求：　　餐厅服务工作内容及要求：　　1、待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎：　　(1)客人进入或者离开餐厅，要致以“欢迎光临”的问候　　(2)发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用