星级酒店部门绩效考核方案

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1、一、考核目的为了更好地把绩效管理与酒店战略和总体营运计划紧密联系起来，充分调动各方面的积极性和责任感，形成科学合理、与薪酬挂钩的绩效考核机制，通过提高参与考核人员的工作业绩，推动酒店整体业绩的提升，从而实现酒店的总体营运计划。二、参与考核人员a)各部门负责人及以上级别。b)在目前职位状态下包含：酒店总经理、市场销售总监、餐饮副总监、行政总厨、房务总监、前厅部经理、行政管家、财务总监、人力资源总监、工程部经理、保安部经理、康乐部经理。c)职位有空缺的人员，其考核方案先行拟定，待人员到岗后按照方案执行。三、绩效挂钩比例a)将所有参与考核

2、人员现有的工资结构进行调整，变固定工资为：岗位工资等+绩效工资。绩效工资部分参与绩效考核，占目前个人月工资总额的20%。b)绩效工资根据考核结果每月进行奖惩兑现，最低为零，最高翻倍。四、考核周期以月度为单位每月进行考核，此月工资发放兑现考核结果。五、考评机构董事会对总经理进行绩效考评，酒店内部建立绩效考评小组，由总经理担任小组长，全面部署考核评估工作，按照方案要求全面组织、落实执行该方案。小组其他成员包括：副总经理、财务总监、人力资源总监、质检经理及其他相关工作人员。六、启动时间：14a)本方案自2015年3月1日起开始启动，在4月

3、份的工资发放中首次兑现。b)本方案试运行期为2015年3-5月份，试运行期间同样在工资兑现考核结果，之后总结修正试运行过程中出现的问题并形成方案终稿，2015年6月份需确定最终方案。c)酒店将会针对企业自身发展的不同阶段及不同要求，在确保考核目的一致性的原则下，对方案进行逐步的调整与深化。二、各部门负责人绩效考核方案见附表三、考核兑现方法：考核满分为100分，部分项目有嘉奖分（收入、利润、顾客满意率、宾客书面表扬）。考核分60分及以上（含嘉奖分）为考核合格。具体兑现方案如下：评核不合格区（只要一项条件满足，即属于考核不合格）合格区间

4、优秀区间指标评价考核兑现60-94分时考核兑现95-100分时考核兑现101分及以上考核兑现满足条件实际完成指标情况酒店总营业收入＜预算指标80%所有参与考核人员无绩效奖励当月绩效工资=绩效工资基数*（当月绩效考评总分/100分）*100%当月绩效工资=绩效工资基数当月绩效工资=绩效工资基数*（当月绩效考评总分/100分）*1.1考核得分分值＜60　低于此标准的考核人员无绩效奖励安全事故出现特大安全事故（对特大安全事故的认定依据相关安全管理规定）总经理及当事部门负责人无绩效奖励14酒店总经理2015年3月份绩效考核方案目标分值具体指

5、标数据来源/指标计算目标值评分方法财务类指标－50－20酒店总营业收入参照酒店预算2,740,238元完成营业收入80%（含）—100%者，每降低1%，扣1分；完成营业收入80%以下者，当月效益工资为零。每超出1%则加1分，最多不超过20分20酒店总GOP参照酒店预算-698,228元完成数低于预算者，每降低1%，扣1分；扣完为止。每超出5%则加1分，最多不超过20分10固定资产管理每月审阅财务部资产盘点报告，并对存在问题进行书面批示、提供政策支持完成质量评估董事会根据实际完成质量评估，没有作为则不得分。客户－8－10顾客满意度依据

6、:酒店受理客人的反映,相关职能岗位书面报告,早会通报，各类网站住客意见等.80%低于考核指标值每一个百分点，扣减一分，扣完为止：每高于考核指标值一个百分点，加一分，最多加8分营运/执行－42－30工作计划完成年度计划及月度计划100%工作计划于每月28日，工作总结于每月8日向业主方提交，不能按时提交，每次扣减8分；工作计划不能完成，经评定属于主观原因的，每项目按工作总量权重比例扣减，扣完为止5消防/安全/卫生消防安全卫生检查结果符合质检标准按标准每项扣1分.任何部门出现重大安全责任事故（造成人身、财产损失或社会影响）则此项不得分，特

7、大安全事故则当月考核全部取消。5员工培训培训计划及培训经理检查90%全店培训计划执行率不低于90%，低于部分每降低一个百分点扣减1分，扣完为止合计10014餐饮副总监2015年3月份绩效考核方案目标分值具体指标数据来源/指标计算目标值评分方法财务类指标－60－20餐饮部营业收入参照酒店预算1,049,036元完成营业收入80%（含）—100%者，每降低1%，扣1分；完成营业收入80%以下者，当月效益工资为零。每超出1%则加1分，最多不超过20分15餐饮部门利润参照酒店预算199,663元完成部门利润低于预算者，每降低1%，扣1分；扣

8、完为止。每超出5%则加1分，最多不超过15分10餐饮综合成本率（食品成本+酒水成本+烟草成本）÷（食品收入+酒水收入+烟草收入）×100%42.5%预算目标±1.5%以内不扣分；超过部分，每超一个百分点（含以内）扣1.5分，扣完为止5