现代养鳖业的发展

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1、现代养鳖业的发展作者：陈丽华潘芳指导老师：刘文生朱伟义摘要：本文主要介绍中华鳖的生态习性，现代养殖的主要方式：全封闭温室工厂化养殖、玻璃温室全采光半封闭工厂化养殖、塑料大棚温室全采光半封闭工厂化养殖、开放式温流水养殖方式、池塘鳖鱼混养、池塘虾鳖混养、池塘生态养鳖、网箱养鳖、河道拦网养鳖、稻田养鳖、庭院养鳖等技术；还简单介绍了鳖的繁殖技术，常见鳖的疾病，包括寄生虫性疾病、细菌性疾病、病毒性疾病、真菌性疾病、营养性疾病、中毒性疾病等，以及现代养鳖业的前景和存在的问题。关键词：生态习性；经济价值；工厂化养鳖；生态养鳖；繁殖技术屮肀鳖肉味鲜美、

2、营养丰富、滋补力强，属特种名贵水产珍品，深受我国、U木以及东南亚各国人们的輿爱。现代医学研究表明，幣制品能增强人体免疫机能，提高机体抗癌能力，具冇保健、美容等功效。因此，屮华幣的养殖得以空前发展，成为重要的水产养殖品种之一。1中华鳖的生态习性1.1生活习性鳖是营水陆两栖动物，但人部分时叫生活在水屮，包括取食、交配、冬眠等都在水屮和水底进行。幣属变温动物，它可以与环境不断地进行热景交换，吸收环境屮的热能，特别足从太阳直接照射或反射来的热能，所以幣喜欢溢暖的环境，最适宜的生活溫度在22-33°C之间，最适宜的生长温度在28-3PC,当水温降

3、至15°C以卜时，鳖使潜入水底，准备开始冬眠。在北方，整个冬眠期鳖都不进行任何活动，在南方遇到较高气温吋鳖会出来活动。先外，鳖的视觉和听觉都十分敏感，稍有惊动如声响、人影、水浪声等，鳖就十分迅速地跳入水中，潜入水底。幣喜欢在晴天上岸“晒背”或“晒叩”，喜欢相互咬斗，冇大欺小、强欺弱的习性,扣互咬时喜欢咬对方的脖子或裙边等位置，晚上也经常上岸活动。1.2摄食与消化fci然界的鳖足杂食性动物，，以动物性饵料为主，捕食对象主要足软体动物或节肢动物，如各种螺、蚌、蠕虫、虾等，同吋也食活动能力较弱的鱼。在人工饲养条件下，可以喂•一些植物性饲料，如

4、玉米粉、麦了•等，K适u性不及动物鲜活饲料，幣也对瓜果类冇兴趣。饲喂中一定要注意清除或粉碎大的色刺或坚硬物，W幣取贪基本上不叭嚼，喜欢整个吞食，极易造成P•刺，给消化道造成大的伤害。鳖的味觉不灵敏，饲料中假如各种药物或添加剂都不会对鳖的取食产屯影响。1.3生长与发育白然状态下，鳖的生长较为缓慢。冬眠吋，鳖的取食、生长基木停止，所以整个冬眠期间其体重会冇所下降。幣的一个敁重要的特点：不同的幣个体，生长速度差异极大，K•差数可在1-20倍之间；幣在不同的生长时期生长速度不同，50兑以下的幣的生长速度极为缓慢，50兑后生长速度逐渐加速，至20

5、0克后生长更为迅速；不同性别的鳖生长速度也有差兄，鳖成熟抓，雄鳖生长速度慢于雌鳖，成熟后，雄鳖生长速度快于雌鳖。2中华鳖的经济价值中平幣的肉味鲜美，营养丰宮，滋补力强，是高蛋白、低脂肪、含冇多种维生素和微S元素的滋补珍品。根据有关人员分析，一般地，每100兑鲜幣肉含水分为73-83兑，蛋白质为14.9-17.5克，脂肪为0.8-6.7克，碳水化合物为1.6-12.8克，灰分为0.9-21.1克，钙18-107毫克，磷9.4-31.2毫克，铁1.4-4.5毫克。另外，维生素B1为0.02-0.05毫克，维牛素B2为0.035-0.45毫克

6、，维生素A为13-18国际单位，维生素PP为3.7-6.5毫克，热量为288-744千焦耳。中平鳖肉还富含人体必须的18种氨基酸。国外的研究表明，鳖可以抗衰老，延年益寿，增强人体活力和免疫机能，兼有保健养颜、美容作用。经研究测定，中华幣由于生活地区的不同，以及性别、个体大小、野生个体与人工养殖个体的差异，在营养成分含置上略有不同。在我国传统医学认为，屮平鳖全^都可入药。如：鳖甲中含动物胶角蛋G、碘、维生素D等成分，主治疮、痔以及妇女月经不调、产后虚脱、阴虚梦泄等症；幣内对精力亏损、肾虚、崩漏带下、久泻久痢、寒湿脚气等均有疗效。幣血、幣胆

7、、幣卵、幣脂也各具冇药川功能。日木医学界研究证明，幣还有防癌、抗癌作川。对见，中平幣不仅是一种营养丰富的滋补食品，还是一种上等的中药材。3中华鳖养殖技术3.1国内外工厂化养鳖技术3.1.1全封闭温室工厂化养殖技术全封闭温室工厂化养鳖主要足修建人场房温室式养殖场，建有双层或阶梯式立体结构养殖池，热源通过锅炉加热或工厂余热或地热水供给，使水温终年保持在28-3CTC左右。光照依靠U光灯、紫外灯等加热与'照明，全生产过程水环境不受外界气候变化影响，全为自动化控制。全封闭溫室丄厂化养幣的优点是受外界因素影响极小；水、电、热能耗损量少，保溫性能好

8、；能最人限度地控制养殖环境，实现自动化管理，特别在FI本等发达国家，实现计算机系统动化控制，对水质监测，加注新水充氧、排污、投W、调温、循环水净化系统等，全程实现自动化测定与调控。人人节宵了人力，管理简单。