针对手工皂的相关问题

《针对手工皂的相关问题》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、針對手工皂的相問何謂「皂」？何謂「皂化反應」？何謂「中和反應」？何謂手工皂的「冷製法」？何謂皂的「熱製法」？何謂「皂化值」？何謂「超脂」？何謂「碘值」？何謂「INS值」？答皂就是脂肪酸的金屬鹽，用於洗滌沐浴的有脂肪酸鈉與脂肪酸鉀；脂肪酸鈣與脂肪酸鎂常用於化妝品，其他脂肪酸的金屬鹽類多用於工業用途。皂化反應就是「油脂加鹼生成皂與甘油」的化學反應，所用的鹼有氫氧化鈉（鉀）與碳酸鈉（鉀），是手工皂常用的製程，其中氫氧化物反應所需溫度較低，可以冷製法來製皂。中和反應是「脂肪酸加鹼生成皂」的酸鹼中和反應，脂肪酸的來源是從油脂分離甘油後取得，鹼則以氫氧化鈉為主，是

2、工業化的製程，可免「鹽析」工序，快速完成製皂。冷製法是利用皂化反應時產生的熱能提供皂化所需的起始溫度，而完成皂化反應的製程，因其可在常溫下製皂，而得以保有油脂中不耐高溫的有益成份，所以成為手工皂的主流製程，但完成皂化的時間長。熱製法是為縮短皂化所需的時間，在行皂化反應或中和反應時提供所需熱源，以加速完成皂化，所需時間可大幅縮短至二小時左右。皂化值就是完全皂化一公克油脂所需的氫氧化鉀重量，數值越高時所生成的脂肪酸鉀越多，故洗淨力越強，因為油脂的皂化值會因天然環境差異而略有差異，所以製造手工皂時會減少用鹼量，以避免過量的鹼傷害肌膚並提高滋潤度；工業化製法卻

3、會略增用鹼量，以加速皂化，再以鹽析來移除鹼水。這些實際用鹼量與理論皂化值的百分比就以「皂化率」來統稱。一般手工皂用以增加滋潤度與功能性的常用方法，法為在油鹼皂化成膠狀時加人油脂；操作時需注意油脂中多元不飽和脂肪酸的含量與抗氧化物質的多寡來決定用量並需考慮加人後整體皂化值不宜低於85%，以防酸敗發生。油脂所含的脂肪酸有飽合度的差異，以碘來還原油脂中不飽和脂肪酸所需的量即為碘值，故碘值越高時油脂的不飽和脂肪酸含量越高，越易酸敗，作成的皂越軟，但其滋潤與調理肌膚的效果也越佳。「INS值=皂化值*100-碘值」，用來預判油脂製成皂後的硬度，以160為最佳，但在

4、120-170區間皆為理想範圍，故「硬度=INS值/160」；但此兩種數值用以預判手工皂的遇水糊化問題誤差較大。針對手工皂的相問何謂「皂」？何謂「皂化反應」？何謂「中和反應」？何謂手工皂的「冷製法」？何謂皂的「熱製法」？何謂「皂化值」？何謂「超脂」？何謂「碘值」？何謂「INS值」？答皂就是脂肪酸的金屬鹽，用於洗滌沐浴的有脂肪酸鈉與脂肪酸鉀；脂肪酸鈣與脂肪酸鎂常用於化妝品，其他脂肪酸的金屬鹽類多用於工業用途。皂化反應就是「油脂加鹼生成皂與甘油」的化學反應，所用的鹼有氫氧化鈉（鉀）與碳酸鈉（鉀），是手工皂常用的製程，其中氫氧化物反應所需溫度較低，可以冷製法

5、來製皂。中和反應是「脂肪酸加鹼生成皂」的酸鹼中和反應，脂肪酸的來源是從油脂分離甘油後取得，鹼則以氫氧化鈉為主，是工業化的製程，可免「鹽析」工序，快速完成製皂。冷製法是利用皂化反應時產生的熱能提供皂化所需的起始溫度，而完成皂化反應的製程，因其可在常溫下製皂，而得以保有油脂中不耐高溫的有益成份，所以成為手工皂的主流製程，但完成皂化的時間長。熱製法是為縮短皂化所需的時間，在行皂化反應或中和反應時提供所需熱源，以加速完成皂化，所需時間可大幅縮短至二小時左右。皂化值就是完全皂化一公克油脂所需的氫氧化鉀重量，數值越高時所生成的脂肪酸鉀越多，故洗淨力越強，因為油脂的

6、皂化值會因天然環境差異而略有差異，所以製造手工皂時會減少用鹼量，以避免過量的鹼傷害肌膚並提高滋潤度；工業化製法卻會略增用鹼量，以加速皂化，再以鹽析來移除鹼水。這些實際用鹼量與理論皂化值的百分比就以「皂化率」來統稱。一般手工皂用以增加滋潤度與功能性的常用方法，法為在油鹼皂化成膠狀時加人油脂；操作時需注意油脂中多元不飽和脂肪酸的含量與抗氧化物質的多寡來決定用量並需考慮加人後整體皂化值不宜低於85%，以防酸敗發生。油脂所含的脂肪酸有飽合度的差異，以碘來還原油脂中不飽和脂肪酸所需的量即為碘值，故碘值越高時油脂的不飽和脂肪酸含量越高，越易酸敗，作成的皂越軟，但其

7、滋潤與調理肌膚的效果也越佳。「INS值=皂化值*100-碘值」，用來預判油脂製成皂後的硬度，以160為最佳，但在120-170區間皆為理想範圍，故「硬度=INS值/160」；但此兩種數值用以預判手工皂的遇水糊化問題誤差較大。何謂「硬皂」？何謂「軟皂」？何謂「液皂」？何謂「真皂率」？何謂「增稠劑」？以氫氧化鈉所製作的皂，因其硬度大，可成塊狀皂，方便運輸儲存，故稱硬皂，亦稱鉤皂。以氫氧化鉀所製作的皂，為膏狀固體，性軟難以定型，故稱軟皂，亦稱鉀皂。將皂加水稀釋成液體，以方便使用時，即稱液皂，但鈉皂較不易液化，故液皂製造以鉀皂為主。這是常用於液皂的名詞，用以預

8、判清潔力，真皂=油脂量+鹼量，真皂率=真皂重/液皂總重，液皂的真皂率20%以上即足供沐浴所需，