长沙鑫远白天鹅毕业实习报告

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1、表沙育贺旅溥职夂技水孝览题目长沙鑫远白天鹅毕业实习报告学生姓名向梦男学号201103103129系部旅游系专业餐饮班级1131导师姓名张又凡职称讲师完成时间2014年5月14日中文摘要1英文摘要2一、实习单位介绍3（一）实习单位3（二）实习部门3二、实习工作内容及体会3（一）客房工作内容31.实3前期32.实中期43.实习后期3（二）实习体会41.服务质量42.服务特色与技巧53.工作中的不足5三、实习总结6四、给实习单位的建议6>6参考文献7Pft8摘要经过这三年的学习以及实际运用，使我们对于酒店

2、工作宥了基木的了解，通过实践盾，真的受益匪浅。我在实践中收获了许许多多的技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店服务的艺术性和服务质量的蜇要性，同吋也深刻的体会到，酒店不是简单的一个酒店而是一个复杂的国度一样。实习中得到了许多的宝贵经验和财富，了解了自身的不足，总结了经验和教训。在以后的学习和生活中我会不断的完善自我，明确自己努力的方向，为自己的职业生涯奠定基础。关键词：实习体会；实习总结；实习内容；服务特色ABSTRACTAfterthreeyearsofstudyandpractic

3、e，enableustothehotelworkhaveabasicunderstanding,throughthepractice,reallybenefit.Inpractice,1harvestmanyskills，includingcommunicationskills,communicationskills，salesskills;experiencetheimportanceoftheartofthehotelserviceandqualityofservice,butalsothepr

4、ofoundexperience，thehotelisnotsimplyahotelbutacomplexcountry.Practicehasmanyvaluableexperienceandwealth，understandtheirownshortcomings,summeduptheexperienceandlessons.StudyandlifeinthefutureIwillcontinuetoimproveourselves，makecleardirectionfortheirowne

5、fforts,tolaythefoundationfortheirownoccupationcareenKeywords:practiceexperiencesummary;practice;practice;servicecharacteristics一、实习单位介绍（一）实习单位:长沙鑫远n天鹅人酒店是湖南鑫远投资集团有限公司按照五星级标准，阡心打造的扛鼎力作，委托广州白天鹅酒店管理公司全权管理。长沙鑫远白天鹅酒店位于湖南省长沙市天心区，南临湘府路，西近芙蓉路，毗邻天心区政府和湖南省政府，地理位

6、置优越，交通便利，是商务出行和旅游度假的理想居停。酒店总建筑面积超过6万平米。拥冇近300间极具现代感的精致客房，豪华客房、豪华套房、行政客房、行政套房、总统套房一应倶全，将使您身心彻底舒缓，尊享贴心服务。（二）实习部门：客房部白天鹅客服部主要是由办公室、房务中心、楼层几个部门组成。客房部其主要职能是为宾客提供安全、舒适、清洁、便利的居住环境和配套设施，负贵酒店客房、公共场所的清洁卫生及绿化布置。部门始终贯彻“宾客至上、服务第一”的原则，坚持为酒，店宾客提供“主动、热情、快速、周到”的高效优质服务，

7、积极完成酒店卜*达的各项工作指标。二、实习工作内容及体会（一）工作内容1.实习前期在酒店客房部实习，在前期上岗之前我们大家都会经过为期7天的培训。而培训的主要内容就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们部门主管曹操。在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必须在限定的三分钟内完成。对我來说试一次新的锻炼和提升a我服务技能的好机会，关于客房服务技巧在酒店行业中，这是很宥讲究的。通过培训后，我正式加入了客房部。经过几天的工作后，我感觉到在客房部工作非

8、常的累人，开始很吃不消，冇一次我记得很清楚，我那时刚刚开始上班没几天，就给我分了六间房，我真的做不完，到了七点钟还没下班，我很急，所以就罢工不想做了，领导了解到情况就來开导我，但我相信坚待就会有收获。客房服务员的首耍职责是清洁客房，所以在前期我所做的工作是以熟悉客房操作以及流程为主。1.实习中期到了实习中期我了解到，服务员进客房进行服务耍先敲门，进门之U第一步是打开窗户，然后拾掇垃圾，倒掉，接下来就要更换床上用品，首先要撤下己经被客人使用过的被子、床单和枕套等，按照铺