中国居民营养素摄入量参考标准

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1、中国居民膳食营养素参考摄入量表(DRIS)来源：《中国居民膳食指歯》发衣円期：2011年02月24円—、DKIS是什么DRTS是在RDAS基础上发展起來的一组毎日平均膳食营养素摄入量的参考值，包拈4项内容；平均需耍量(EAR)、推荐摄入量(RNT)、适宜摄入量(AT)和可耐受最髙摄入量(UL)。二、有关DRIS的基本概念1、平均需要量(EAR，EstimatedAverageRequirement)EAR是根据个体需耍量的研宄资料制定的;是根据某些指标判断可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中50%个体需耍量的摄入水平，这一摄入水平不

2、能满足群体屮另外50%个体对该营养素的需要。EAR是制定KDA的基础。2、推荐摄入量(RNI，Reco刪endedNutrientIntake)RNT相当于传统使用的RDA，是可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中绝大多数(97%"98%)个体需要觉的摄入水平。长期摄入RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织屮有适当的储备。RNI的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。RNI是以EAR为基础制定的。如果己知EAR的标准差，则RNI定为EAR加两个标准差，即RNI=AR+2SD。如果关于需耍量变异的资料不够充分

3、，不能计算SD时，一般没EAR的变异系数为10%,这样RNI=1.2XEAR。3、适宜摄入量(AI,AdequateIntakes)在个体需要S的研究资料不足不能H•算EAR，因而不能求得RNT时，可设定适宜摄入S(AT)来代替RNT。AT是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入S。例如纯母乳喂养的足月产健康婴儿，从出生到4-6个月，他们的营养素全部來自母乳。母乳屮供给的营养素量就足他们的值，AI的主要用途是作为个体营养素摄入量的B标。AI于RNI相似之处是二者都用作个体的需耍。AT和RNT的区别在于AI的准确性远不如RNI,可能显

4、著髙于RNI。因此使用AI时耍比使用RNI更加小心。4可耐受域髙摄入量(ULTolerableUpperIntakeLevel)UL是平均每口可以摄入某营养素的Ai高值。这个S对一般人群中的几乎所右个体都不S于损害健康。如果某营养素的岢副作用于摄入总S科关，则该营养素的UL是依据食物，饮水及补充剂提供的总量而定。如毒副作用仅与强化食物和补充剂有关，则UL依据这些來源制定。表1能量和蛋白质的每日推荐摄入量（RNIs）及脂肪供能比能量Energy#年龄Age岁YearRNI/MJRNI/kcal男M女F男M女F0〜0.5〜0.4MJ/kg95

5、kcal/’kg氺1〜4.604.40110010502〜5.024.81120011503〜5.645.43135013006.065.831450140()5〜6.706.27160015006〜7.106.67170016007〜7.537.10180017008〜7.947.53190018009〜8.367.942000190010〜8.808.362100200011〜10.049.202400220014〜12.009.962900240018〜蛋白质Protein脂肪FatRNI/g占能量百分比男M女Fenergy/%1.

6、5-3g/(kg•d)45-50353535-40404030-3545455050555555556060656525-30656570657575858025-30体力活动PAL:轻Light10.038.82400210075中Moderate11.299.622700230080重Heavy13.3811.303200270090孕妇+0.84+200乳母50〜+2.09+500体力活动PAL：轻Light9.628.002300190075屮Moderate10.878.362600200075重Heavy60〜13.009.2

7、03100220075体力活动PAL:轻Light7.947.531900180075中Moderate70〜9.208.362200200075体力活动PAL:轻Light7.947.101900170075中Moderate8.808.00210019007580〜7.747.101900170075657080+5,+15一2020-3065656520-30656520-306565注:#各年龄组的能量的RNI与其EAR相同;*为AI，非母乳喂养应增加20%；PAL：体力活动水平；（凡表屮数字如之处表示未定制定该参考值）表2常量和

8、微量元素的每日推荐摄入量或适宜摄入量年龄钙Ca磷p钾K钠Na镁Mg铁Fe碘I锌Zn硒SeAgeAIAIAIAIAIAIRNIRNIRNI岁Year/mg/mg/mg/mg/mg/mg/meg/