酒店整体规划要素控制标准

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1、WORD可编辑文档酒店整体规划要素控制标准第一部分建筑物及功能区划分控制标准1、建筑物及配套要求：1.1面积：建筑面积为3000㎡～7000㎡；1.2结构形式：框架；1.3层高：每层层高不低于4.5m；1.4柱网8～9m，进深18m，楼体面宽不小于50m；1.5建筑物为独栋建筑或一楼开门立体分割的商业建筑，有电梯安装位置；1.6停车场要求：基本满足就餐客人停车需求；1.7配套要求：有供电设施、仓库、垃圾房、隔油池、化粪池、员工宿舍等位置；1.8消防要求：按消防规范要求，配备室内室外消防设施，特别是消防水池和水箱；1.9市政配套要求：应具备

2、完善的电力、网络、给水、排水、燃气、供热等设施。2、酒店功能区划分要求：2.1营业区域：接待大堂（设总服务台）、宴会大厅（散台）、客人休息区（可以设在走廊）、宾客公用卫生间（设残疾人厕位）、包房（就餐区、会客区、备餐间、卫生间）、传菜备餐间、海鲜池、收银台（设总收银台和楼层收银台）、酒水吧台（设酒水库、上下水、制冰机）、酒窖、明档、小件洗消间、综合卫生用品间（工具仓库）；2.2后厨区域：后厨备餐间、灶间（粤厨、大连厨、出品、切配）、面点间(加工区、出品区)、宰杀间（鱼类、肉类）、粗加工间（摘菜间）、凉菜间、刺身间、果吧间、鲍鱼卤菜部及老汤

3、部、洗消间、酒水库、杂品库（米面、调料库）；2.3后勤服务区域：保安室（楼宇监控、煤气监控、检斤）、办公室（工程部、财务室、店总办公室、综合办公室）、员工更衣室、员工食堂（洗碗间、灶间、付菜间、就餐间）、员工卫生间、员工宿舍、布草房、毛巾洗涤间、宴会用品库房；2.4设施设备区域：泵房（生活给水、消防）、空调机房（换热站、制冷机、锅炉）、配电室、弱电机房、消防控制中心、煤气设施间、电梯（客梯、传菜梯）；2.5市政区域：化粪池、隔油池、停车场、垃圾房、室外亮化、室外给排水、室外雨水井、室外消防井、箱式变电。第二部分拆除改造控制标准1、工程范畴

4、：建筑物与构筑物拆改、一楼地面挖掘改造、室外地面与道路挖掘建设2、控制标准：2.1凡涉及结构、消防、安全的须找到原设计图纸并请有资质的设计单位进行设计，需要加固的安全余量要在50%以上，需要补充设施的按有关规范补充；2.2燃气内外线拆改、其他配套设施（电力、给水、热力）的外线拆改须向相关部门申请，由相应的专业部门拆改。3、注意事项：3.1拆除施工前，首先要读懂图纸（主要是结构图和管网图）、了解并研究现状情况，然后确定拆除方案；3.2做好管线被破坏时的抢修预案，情况不确定时必须人工探查，同时准备好灭火器，拆除探查阶段管理人员必须现场旁站管理

5、；3.3向施工人员做好交底：拆除时管线一旦被破坏，不能隐瞒，必须及时上报，被破坏的管线须按原材质恢复，除非确信是废弃管线；技术资料专业分享WORD可编辑文档3.4被破坏的防水层须有可靠措施修复；3.5使用冲击钻、水钻钻孔时，须确定建筑构件内电力和煤气管线情况；3.6预应力楼板禁止用水钻钻孔。第三部分外部装修控制标准1、工程范畴：外立面、外门窗、外台阶、店标、LOGO、楼体亮化、室外监控、防水、保温、上人屋面处理2、控制标准：2.1外立面装饰一般有两种选择：幕墙（石材幕墙、玻璃幕墙、金属扣板幕墙）、涂料（抹灰基层直接喷涂料、GRC板造型再喷

6、涂料），每一种做法都要按照国家相关规范按工序控制检查工程质量；2.2与外立面装饰统一考虑外门窗、外台阶的尺寸、选材和色彩，统一考虑店标、LOGO、楼体亮化、室外监控、挂墙设备的安装连接和穿管布线；2.3防水部位包括屋面、雨篷、门头（店标与屋面或墙体连接处）、露台、挑檐、出屋面的各种风道和管道、屋面设备地脚、挂墙设备与墙体连接处、门窗洞口，根据不同部位选择合适的防水材料；2.4保温部位包括屋面、墙体、门窗、管道穿墙洞口封闭、电梯井道墙壁上的孔洞封闭、新风及排烟（消防、煤气泄爆）管道；2.5上人屋面处理包括铺贴瓷砖或细石混凝土压光、各种临建搭

7、设。3、注意事项：3.1考虑正门设置无障碍通道，台阶石选用整体式的（禁用胶粘的）、有防滑处理的；3.2明确屋面原设计荷载，增加保温材料和屋面铺贴总荷载不能超过设计荷载；3.2外立面使用涂料装饰时，须严格控制基层处理的质量，保留涂料配色比例数据；3.3屋面设备基础高度要高于屋面成活高度300以上，须做混凝土墩，禁止连接件直接与楼板连接（防震动、易于做防水），屋面防水成活后须做盛水试验。第四部分内部装修控制标准1、工程范畴：前厅、宴会厅、包房、酒窖、海鲜池、厨房、酒店功能性用房2、控制标准：2.1前厅：设总服务台、景观墙，背景音乐控制台、一层

8、走廊照明控制、楼体亮化照明控制、一层走廊空调系统控制，空调盘管数量加倍，热风幕选择静音的、功率不小于25kw，地面为大理石，安装吊灯，旋转门地心为理石拼花或防尘垫；2.2宴会厅：设贵宾室（会客