阆中市农牧业局

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1、阆中市农牧业局阆中市市场监督管理局关于印发《阆中市开展严厉打击危害肉品质量安全整治违法违规行为“百日行动”实施方案》的通知各中心畜牧兽医站、动物卫生监督分所、市动物卫生监督所、农产品质量监管股、农牧业综合执法大队、各市场监督管理所、市场监管执法大队：为进一步加强肉品质量安全监管，严厉打击猪、牛、羊屠宰和肉品生产及经营环节违法违规行为，切实保障肉品质量安全，按照《南充市农牧业局、南充市食品药品监督管理局关于组织开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”的通知》（南市农牧业函[2017]156号）要求，决定自即日起至12月25日组织开

2、展“严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为‘百日行动’”，特制定《阆中市开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”实施方案》，现印发给你们，请认真遵照执行。附件：1、阆中市开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”实施方案；2、严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”成果统计表；3、阆中市屠宰企业申请病害猪损失及无害化处理补助须提供证明材料要求。阆中市农牧业局阆中市市场监督管理局2017年11月13日附件1：阆中市开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”实施方案一、指导思想深入贯彻落实《中华人民共和国食

3、品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等法律法规以及党的十九大精神，把握形势、掌握主动、突出重点、集中整治，切实加强肉品质量安全各环节监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。二、工作任务和要求（一）紧盯问题突出的违法违规行为和区域农牧、市场监管部门要结合日常监管情况和举报线索，紧盯肉品质量安全问题严峻的重点区域，严查危害肉品质量安全的重要违法违规行为。1、严查突出违法违规行为。严格落实企业主体责任，在猪、牛、羊屠宰环节，严肃查处私屠滥

4、宰、屠宰加工病死猪（牛、羊）、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质、提供肉类加工废弃物或检验检疫不合格肉类产品熬炼“地沟油”等违法违规行为，严厉打击不依法开具或开具虚假检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等违法违规行为。在肉品生产经营环节，严格执行索证索票和进货查验制度，严肃查处生产经营来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格的肉类产品等违法违规行为。—11—2、紧盯重点区域。在猪、牛、羊屠宰环节，以城乡结合部、交通道路周边、私屠滥宰专业村（户）、已关停的屠宰场（点）和肉食品加工集中地区和群众举报多的屠宰企业等为重点区域。在肉品生产经营环节

5、，以批发市场、农贸（集贸）市场、商场、超市等重点销售场所，肉类产品加工企业及小作坊、学校及建筑工地食堂等肉品生产和消费场所为重点区域。（二）严厉打击危害肉品质量安全的违法违规行为集中时段、集中力量查处一批违法违规线索，办理一批大案要案，有效震慑违法分子，切实净化肉品市场，有效提升肉品质量安全水平。1、切实加强“检打联动”。农牧、市场监管部门要强化监督检查，对检查中发现猪、牛、羊屠宰或肉品生产经营环节违法违规线索的，要相互通报信息，并联合公安部门及时开展联合执法，严厉打击猪、牛、羊屠宰和肉品生产经营违法犯罪行为。2、严厉打击团伙作案。农牧、市

6、场监管部门发现违法违规线索后，要密切跟踪猪（牛、羊）来源、屠宰加工、肉品流向等，强化行刑衔接，适时商请公安机关查明屠宰、加工、销售网络和非法经营链条，严厉打击购宰销一条龙经营的违法犯罪团伙。3、坚决查处大案要案。农牧、市场监管部门要健全案件查处协助机制，对社会反响强烈、情节严重的案件，对屠宰数量大、经营加工数量多、销售范围广、持续时间长的案件，要商请公安机关提前介入，及时控制涉案人员，严厉打击阻扰执法、暴力抗法等行为，依法严肃惩处违法犯罪分子。（三）建立健全部门齐抓共管联动机制—11—各部门要健全肉品质量安全监管制度，完善部门间协调联动机制

7、，有效强化行政执法和刑事司法衔接，加大对猪、牛、羊屠宰和肉品生产经营违法行为打击力度。1、健全肉品质量安全长效监管机制。各部门要按照《四川省农业厅、省食品药品监督管理局关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》（川农业[2015]502号）要求，健全部门间协调联动机制，强化肉产品准出准入对接，联合开展专项整治行动，联手查处肉品质量安全大案要案，及时通报案件查处和日常监督监测信息。同时，各部门要完善肉品质量安全溯源制度，屠宰环节健全台账制度，依法出具检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；生产经营环节严格落

8、实进货查验、查验记录、信息公示制度，严把进货关、销售关和退市关，确保肉类产品可追溯。2、健全行政执法与刑事司法衔接机制。从建立完善监管执法信息共享机制、案件移送机制、双向案件咨询