苹果制作公司商业企化书

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1、苹果加工公司商业企化书西安交通大学城市学院经管510班摘要：近年来，苹果这一绿色水果得到了大多数消费者的青睐。不仅是苹果本身得到大家的喜爱，爱屋及乌苹果的各种加工产品也是倍受广大消费者的欢迎。本文主要对我们创建这公司的计划的阐述.0.引言1公司介绍1.1背景介绍1.2方案简介1.3环境分析1.4市场分析2公司的使命及目标2.1公司的使命2.2质量目标及方针3公司的战略3.1公司的人才战略3.2公司的主要经营战略4公司的组织结构5职务说明书6招聘广告0引言陕西是出产苹果的大省，我省一直外为外省提供苹果这一绿色水果。然而，外省的苹果加工商把苹果进行深加工又卖回到我们陕西，他们之间的差价是好

2、几倍。因此，我觉得为什么不在我们陕西建立一个苹果加工厂呢？况且，我们本地苹果很多，我们可以把苹果做成各种成品，销售到外地。1.公司介绍1.1背景介绍陕西果业要实现可持续发展，离不开果汁加工业的发展壮大。”据省果业局产业化处统计，目前全省有浓缩苹果汁生产企业17家，35个加工厂，年加工能力达到63万吨，可消化鲜果400多万吨；产品90％实现出口，销往欧盟、北美、中东、日本等国家和地区，陕西省已经成为中国内地最大的苹果浓缩汁集中产区。为了满足国际市场对高酸苹果汁的需求，陕西还建成澳洲青苹、粉红女士等鲜食与加工兼用型苹果基地40万亩，为扩大出口奠定了基础。同时，陕西的果品加工企业都在今年纷纷

3、上马综合利用项目，用于开发新产品和加工利用果渣，发展循环经济，既减少了环境污染，又延长了产业链条，节约了资源。1.2方案介绍L-苹果酸项目介绍一、产品标准L-苹果酸，化学名称为羧基丁二酸，又称羧基唬拍酸，分子式：C4H4O5，分子量为134.09．有D型和L一型两种异构体。1、食品级L-苹果酸含量≥98.0%熔点95℃-105℃重金属（以Pb计）≤0.002%砷≤0.0002%2、工业级L-苹果含量≥98.0%熔点95℃--105℃3、医用级L－苹果酸熔点95℃--104℃比旋光（a25）-1.8O2～－2.6O干燥减量（60℃3h）≤1.0%灼烧残渣≤0.1%水不溶物≤0.1%重金属

4、（以Pb计）　≤0.002%砷（As2O3）≤0.0001%富马酸≤0.5%马来酸≤0.05%含量（干燥后）≥99.0%主要技指标：菌体收率　3%--3.5%酶活性18000/g菌体半衰期250天．流速　2.3hr－1转化率　80%±2%回收率　80%L－苹果酸广泛存在于苹果、梨及其它水果之中。是三羧酸循环中的重要成员之一。与柠檬酸相比，产生热量更低，是一种低热量的理想食品添加剂，其味觉不像柠檬酸那样迅速达到最高强度并很快低下来。L－苹果酸味刺激缓慢，且在达到最高酸味后可以保留较长时间，酸化效果比柠檬酸更佳，酸味比柠檬酸高20%。应用L－苹果酸配制的软饮料更加酸甜可口，如50%的L－苹

5、果酸与20%的柠檬酸并用效果更好，有苹果味，接近天然果汁。L-苹果酸的碱性氨基酸是肝昏迷的有效治疗剂，L－苹果酸锌作为牙膏中的抗菌斑剂和抗牙结石剂己被许多国家所使用，在牙膏中加入量为0.5%；L－苹果酸还用作除垢剂，驱虫剂与荧光增白剂的合成原料。在食品工业上，它广泛用于酸化剂、防腐剂，且有抑菌与辅助抗氧剂的作用，还有助于香味产生和食品稳定。L-苹果酸在日化保健方面也有广泛的应用前景，对皮肤有重要的健美作用。L-苹果酸产品分为食品级和工业级两种。食品级产品用于饮料、水果加工等领域，工业级产品用于化学合成原料，制成酯类和盐类，作表面活性剂、消臭剂、洗涤剂、染色剂等。1.3环境分析陕西果业要

6、实现可持续发展，离不开果汁加工业的发展壮大。”据省果业局产业化处统计，目前全省有浓缩苹果汁生产企业17家，35个加工厂，年加工能力达到63万吨，可消化鲜果400多万吨；产品90％实现出口，销往欧盟、北美、中东、日本等国家和地区，陕西省已经成为中国内地最大的苹果浓缩汁集中产区。果品加工为苹果等农产品找到了出路，既解决了果农的后顾之忧，每年还可以为果农增收10亿元以上。更为重要的是，苹果的加工提升了果品的附加值，造就我省最大的农业出口创汇产业，对提高陕西果品的知名度，促进果业生产意义重大。据西安海关统计，今年1--7月份，全省浓缩果汁出口16.9吨，创汇1.14亿美元，相当于去年全年的出口

7、量和创汇额，位居全国第一。同时，连续几年一直下跌的陕西苹果汁出口价格也从去年底开始回升，到今年7月底已上升至每吨565美元，这标志着陕西果汁加工出口业走上了一条产量和效益稳步增长的良性发展道路。据业内人士分析，曾导致陕西省苹果汁出口价格大幅下跌、并引发出口国反倾销危机的直接原因是苹果汁生产企业竞相压价，无序竞争。从1999年起，陕西海升等4家外贸企业就美国对我苹果汁出口反倾销进行了积极应诉。通过应诉，这4家企业苹果汁出口到美国的反倾销平均税率由