星级酒店客房定价策略分析

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1、星级酒店客房定价策略分析星级酒店客房定价策略分析星级酒店客房定价策略分析星级酒店客房定价策略分析星级酒店客房定价策略分析星级酒店客房定价策略分析2011年第24期总第134期经济研究导刊EC0NOMICRESEARCHGUIDENo.24,2011SerialNo.134星级酒店客房定价策略分析胡J颐利(天津海运职业学院国际邮轮乘务和旅游管理系,天津300350)摘要:客房是酒店收入的主要来源,而对于经济型酒店来说就更加重要了.酒店经济效益的好坏关键就取决于是否能够制定出合理的客房价格.在酒店经营中,也会有很多的因素制约着客房价格的

2、制定,通过对客房价格制定方面的分析,来探讨增加酒店营业收入和利润的定价策略.关键词:客房定价;因素;策略中图分类号:F59文献标志码:A文章编号:1673—291X(2011)24—0195—02一,酒店价格的概述根据国家旅游局2010年新出台的《旅游酒店星级的划分与评定》标准中可见,星级酒店除了为宾客提供客房服务以外,四星级以上的酒店必须要在内部配有其他的消费营业场所或设施.作为高星级酒店配套产品的娱乐,康体,健身设施等,都是作为核心产品来增加客房的附加值,使之更具有较大的经济收益.由此可见,客房是酒店收入的主要来源,而对于一般的

3、经济型酒店来说,客房就是其生命线,就显得更加重要了.酒店经济效益的好坏关键就取决于是否能够制定出合理的客房价格来.因此,本文将围绕客房的定价问题来进行分析.二,影响酒店客房定价的因素星级酒店之前的客房定价都是按照政府发文的要求来定价的,而如今的定价一方面参照物价部门指导下的市场定价,另一方面酒店也可以根据自身经营定位方向来自由定价,可以制定出最适合酒店经营发展和经济效益最大化的价格.但是,一些其他的客观因素也会制约着星级酒店客房的价格制定.那么,一般情况下,影响酒店客房定价的因素有:1.内部因素.(1)投资成本.根据国际酒店业的一般

4、标准,五星级酒店的投资成本,换算成每间客房为单位来计算,在16万美元22万美元,四星级酒店为12万美元～15万美元,而经济型酒店则为1.2万美元～4.5万美元.由此可见,影响客房价格水平的基本因素就是酒店的投资大小.另外,目标利润率的高低以及投资成本回收期的长短,都会对客房房价的制定起到决定性作用.(2)酒店选址.根据有关数据显示,直接或间接影响星级酒店的成功运营的因素就是酒店的地址,其选址的好坏在众多相关因素中占到55%65%左右.选址的好坏,不仅关系到市场开发能力的大小,宾客吸引力的大小,更重要的是对酒店投资回收效益以及长期经济

5、效益的取得,具有战略性的影响.(3)同行业的竞争.由于不同星级酒店数量的增加,行业内竞争也日显激烈.各酒店为了获得较高的客房出租率,获得理想的经济收入,相互间比价,压价或降低房价已成为一种常用的竞争定价方法,竞争的后果会导致相互间的房价都会偏低.根据数据分析:以2010年为例,与国际相比,美国五星级酒店平均房价为158美元/间夜,位居世界酒店平均房价第一位,英国126美元位居第二,香港的平均房价为78美元,而天津的五星级酒店的平均房价仅为62美元,位居第二十二位左右.(4)fJl~务质量.星级酒店生存的基础是向宾客提供优质的服务.作

6、为服务行业中的典型代表酒店来说,每天都要接待来自世界各地,四面八方的宾客.都为其提供优质的服务,将会更有助于发现并留住具有消费能力的回头客,从而为酒店创造出更稳定的经济收入.2.外部因素.(1)季节性特征较强.旅游业一大特点就是季节性较强.由于一年四季自然气候这一因素的制约,有些地区甚至在旅游淡季会对景区,景点放假休息,直接的对其所在地星级酒店的经营带来直接的影响.一些酒店就根据销售策略,提供打折,优惠的房价等措施来吸引一些宾客的消费,从而来维持酒店正常的运转和生存.(2)政府或行业组织的价格约束.政府为了维护经济秩序,或为了其他的

7、目的,可能通过立法或者其他途径对酒店行业的价格进行干预.政府的价格干预行为主要能够起到两方面的作用:一是保障企业的利益,避免同行业之间的恶性价格竞争;二是维护消费者的利益,防止价格过高形成酒店价格的暴利等因素.(3)自然灾害的影响.脆弱性在旅游经济中较为明显.一旦有突如其来的影响,就会直接使旅游行业出现大的波动性和不稳定性.例如,中国”5?12”汶川大地震后,位于四JrI的九寨沟旅游收稿日期:2011-06—13作者简介:胡顺利(1979一),男,天津人,高级技师,职业资格鉴定考评员及督导员,国际金钥匙组织中国区天津执委会秘书长,助

8、教,从事酒店管理,旅游管理以及国际金钥匙服务理念等研究.--——195--——风景区的一些星级酒店和宾馆几乎客房都被闲置,在当时四川的旅游业曾一度陷入困境中.(4)供求关系影响.供求关系的变化会随时促使酒店商品的价格的不断调整.当供不