《水和食用油的比较》教学设计

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1、《水和食用油的比较》教学设计李俊小学乔晶【教学内容】三年级科学上册第四单元第二课时《水和食用油的比较》【教学目标】科学概念：水和油相比，在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异，但它们都会流动、没有固定形状。过程与方法：运用不同感官仔细观察比较水和油；用图表方式记录比较的结果，并进行分析和交流。情感态度价值观：愿意与他人合作，乐于交流尊重事实、重视证据。【教学重点】观察、描述水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面具有差异，但它们都会流动，没有固定形状。【教学难点】运用不同感观比较水和食用油有哪些相同和不同；用图表的方式记录比较的结果，并进行分析

2、和交流。【教学准备】给每个小组准备：一张记录表课前发到每人课桌上；水和食用油各1杯，玻璃片和报纸各1张，2支滴管，一个试管架，1支试管。教师准备：1架天平，等体积的食用油和水各1杯，等体积的食用油和水各1试管，试管，玻璃片，各种不同形状的容器。【教具准备】：多媒体课件、实验演示【教学过程】一、导入，谜语激趣：（1）用手拿不起，用刀劈不开，煮饭和洗衣，都得请他来，没有它就活不了。（谜底：水）（2）颜色黄又黄，跟水一个样。身子比水轻，炒菜离不了。（谜底：食用油）水和食用油是我们身边常见的液体。日常生活中常见的液体非常多，那是不是所有的液体都相同呢？你们是怎么认识的呢？今天我们就以水和食

3、用油为例，用科学的方法进一步认识水和食用油的不同之处和相同之处。二、探究新知板书：水和食用油的比较自然界中的水被人们称为“生命之源”。食用油更是我们生活中煎炸食品必不可少的原料。要比较水和食用油，同学们希望从哪些方面来对它们进行比较呢？用什么方法研究？（让学生自己提出问题、解决问题；也体现了科学课的开放性）颜色、透明度、粘性、气味、味道、轻重、形状、流动快慢、（液滴的形状、被纸吸收的快慢）。观察实验（一）：感官观察水和食用油根据学生的回答板书：1、用眼比较水和食用油的颜色、透明度；2、用鼻比较它们的气味；3、手摸发现它们触摸的感觉；4、一般不用尝的方法！（有些实验药品有毒性。）指导

4、摸的方法、闻的方法，否定尝的方法。指导学生进行实验探究，并填写下表： 实验过程水食用油用眼看颜色  是否透明  用手摸是否粘手  用鼻闻是否有气味  观察实验（二）：实验探究水和食用油1、讨论轻重的问题：你预测谁重?学生预测：水重，用什么办法验证？学生根据经验说一说。（鼓励学生大胆猜想，先对问题做出假设，然后通过实验验证）（1）称一称。用什么工具？天平。怎么称？一样多的水和食用油放天平两边，看哪个重。（教师演示实验）（2）把油和水倒在一起，看谁沉下去。应该先倒水还是先倒油？两种方法都试试。（学生探究实验）验证水比油重。（如果方法②学生不提，则直接提问：要是把它们倒在一起会怎么样？）

5、通过实验和你观察的现象，说明了什么？（学生得出结论）实验结论：等体积的水和食用油比较，水的重量大于食用油的重量。2、讨论形状问题：你觉得水和食用油分别是什么形状？为什么？出示各种形状的装满水的容器，分别问，水是什么形状？水在哪个容器里就是哪个容器的形状，所以水是没有固定形状的，食用油呢？也一样。实验结论：水和食用油无固定形状3、讨论流动快慢的问题：你预测谁流得快？水快。用什么办法验证？用玻璃板沾一点，看谁先流下来。为了比赛公平，需要保持哪些条件一样呢？同时沾，沾一样多。实验结论：在相同条件下，水的流动速度比食用油的流动速度快。（强调：在观察的同时，还需要同学们养成及时完成观察记录的

6、好习惯。）请同学们小组合作，并且把你们的观察发现记录在这张表格上。水食用油重量  形状  流动速度观察实验（三）：不同液滴的观察比较过渡：刚才同学们观察得非常仔细，发现了水和食用油的很多特征，大家的表现都非常棒！刚才同学们的观察都是在一杯的状态下进行的，同学们想不想再一滴一滴地进行观察呢？为了让大家方便地一滴一滴观察，老师再给大家介绍一种工具。（出示滴管）板书：滴管握持方法是用中指和无名指夹住玻璃管部分以保持稳定，用姆指和食指挤压胶头以控制试剂的吸入或滴加量；滴管不可以倒置……（体会科学实验操作的规范性）1、如果我们把水和食用油滴在玻璃片上，它们的液滴的形状会一样吗？你预测会有什么

7、不一样呢？谁会圆一点，谁会扁一点呢？跟你滴下去时候的高度有没有关系？液滴的大小要怎么样?高度要一样，液滴大小一样，同时滴下去！2、再来预测一下把他们滴在纸上会出现什么情况？被纸吸收了谁会被吸收得快点呢？要比谁被吸收得快，需要保持哪些条件一样？高度要一样，液滴大小一样，同时滴下去！3、是不是都想试试了？在做实验的时候还需要干什么？记录！在表二中，把水和食用油滴在玻璃和纸上的现象分别记录下来。4、实验时请务必注意这些细节！温馨提示：1、高度要一样，液滴大小一样，同时滴下去