40常见蔬菜及分类 配图

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1、1.白菜Brassicapekinensis十字花科结球叶菜类白菜类2.甘蓝BrassicaoleraceaL.十字花科结球叶菜类白菜类1.西兰花BrassicaoleraceaL.var.italicPlanch.十字花科普通叶菜类白菜类2.花椰菜BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.十字花科普通叶菜类白菜类3.洋葱Alliumcepa百合科鳞茎菜类葱蒜类1.大蒜AlliumsativumL.百合科鳞茎菜类葱蒜类2.蒜薹galicbolt百合科辛香叶菜类葱蒜类1.葱Alliumfistulosum百合科辛香叶菜类葱蒜类2.四季豆Phas

2、eolusvulgarisL.豆科荚果类豆类1.豇豆Vignaunguiculata(Linn.)Walp豆科荚果类豆类2.毛豆Glycinemax豆科荚果类豆类1.四棱豆Psophocarpustetragonolobus(L.)DC.豆科荚果类豆类2.苦瓜MomordicacharantiaL.葫芦科瓠果类瓜类1.丝瓜LoofahofLatin葫芦科瓠果类瓜类2.南瓜Cucurbitamoschata(Duch.exLam.)Duch.exPoiret葫芦科瓠果类瓜类1.冬瓜Benincasahispida(Thunb.)Cogn.葫芦科瓠果类瓜类2.黄瓜Cu

3、cumissativusLinn葫芦科瓠果类瓜类1.西葫芦CucurbitapepoL.葫芦科瓠果类瓜类2.蒲瓜Lagenariasciceraria葫芦科葫芦属瓠果类瓜类1.韭菜A.tuberosumRottl.exSpreng.百合科辛香叶菜类绿叶菜类2.芫荽CoriandrumsativumL伞形科辛香叶菜类绿叶菜类1.上海青BrassicachinensisL.十字花科普通叶菜类绿叶菜类2.油菜BrassicacampestrisL.十字花科普通叶菜类绿叶菜类1.空心菜IpomoeaaquaticaForsk旋花科普通叶菜类绿叶菜类2.油麦菜Lactuca

4、sativavarlongifoliaf.Lam菊科普通叶菜类绿叶菜类1.茼蒿ChrysanthemumcoronariumL.菊科普通叶菜类绿叶菜类2.苋菜AmaranthustricolorL.苋科普通叶菜类绿叶菜类1.芹菜ApiumgraveolensL.伞形科普通叶菜类绿叶菜类2.莴苣Lactucasativa菊科地上茎类绿叶菜类1.茄子SolanummelongenaL.茄科茄果类茄果类2.番茄LycopersiconesculentumMill茄科茄果类茄果类1.辣椒Capsicumannuum茄科茄果类茄果类2.马铃薯Solanumtuberosum

5、茄科地下茎类薯芋类1.姜ZingiberofficinaleRosc.姜科地下茎类薯芋类2.芋头Colocasiaesculenta(L.)Schoot天南星科地下茎类薯芋类1.番薯Ipomoeabatatas(L.)Lam.旋花科块根类菜薯芋类2.山药DioscoreabatatasDecne薯蓣科块根类薯芋类1.茭白Zizanialatifolia(Griseb.)Stapf禾本科地上茎类水生蔬菜2.莲藕NelumbonuciferaGaertn睡莲科地下茎类水生蔬菜1.鱼腥草HouttuyniacordataThunb三白草科地下茎类野生蔬菜2.萝卜Raph

6、anussativusL十字花科肉质根类直根类1.胡萝卜Daucuscarota伞形科肉质根类直根类2.黄秋葵Abelmoschusesculentus(Linn.)Moench锦葵科荚果类豆类