家政考试模拟试题答案

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1、2016年家政考试模拟试题1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、(D)等楷洗。(A)面粉(B)石膏粉(C)石灰粉(D)滑石粉2.分娩后第二天，产妇要继续进行(D)，以促进乳汁分泌。(A)穴位按摩(B)膀耽按摩(C)全身按摩(D)乳房按摩3.有机溶剂适用于除去油性污垢。但(D)不是有机溶剂。(A)酒精(B)汽油(C)稀料(D)碱4.剁亦称(A)，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。(A)斩(B)夯(C)断(D)砍5.硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好场(C)分钟。(A)10(B)20(C)30(D)406.不正确的冰箱除霜方法是(D

2、)。(A)用啧雾器洒热水消除(B)打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气(C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜(D)用刀具盲目铲除冰霜7.清洁(B)内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。(A)电话机(B)电视机(C)饮水机(D)空调出风口8.香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道()。(A)粘膜(B)细胞(C)水分(D)细菌9.(C)是社会的基本组织单位()。(A)个人(B)团体(c)家庭(D)公司10.家庭中的餐具器皿可定期采用(B)的方法进行捎毒。(A)药物浸饱(B)高温蒸、煮(C)洗涤剂浸饱(D)生物降解11.片是“刀工”技术

3、难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用(A)代替片刀法。(A)直切(B)铡切(C)锯切(D)推切12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下(D)摄氏度。(A)1一2(B)2一4(C)4一6(D)6一813.般情况下小段的长度为:(D)厘米左右。(A)2(B)4(C)6(D)813.熟馒头暄起有弹性，轻压后能够(C)，馒头皮不粘手。8(A)缓慢复原(B)很快粘在一起(C)很快复原(D)弹跳起来14.如炒菜时油锅起火可(A)。(A)大块湿毛巾将火源盖住(B)棉被将火源盖住(C)迅速盖上锅盖(D)拨打11015.手工洗涤较脏的衣物时，要先浸抱(C)分钟左

4、右。(A)5(B)10(C)15(D)2016.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在(C)时，下午在2-4时。(A)6一8(B)8一9(C)9一11(D)11一1217.产妇擦裕时要准备的物品不包括(C)。(A)浴巾、毛巾(B)沐浴露(C)30一35℃的热水(D)换洗衣物18.()清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序(A)。(A)从里到处(B)从外到里(C)从居室里到庭院里(D)从庭院里到居室里19.一般全身状况良好，体质较好的产妇，可以进行(A)(A)淋浴(B)盆浴(C)擦浴(D)坐浴20.家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任，就需要具备(B)的品质。(A

5、)劳逸结合(B)守时守信(C)多劳少得(D)不计报酬21.如果玻璃门窗非常脏，可用海绵蘸(C)擦拭。(A)氨水(B)酒精(C)洗涤剂(D)去污粉22.(A)是家政服务员职业道德的基本内容。(A)服务意识(B)服务内容(C)服务指南(D)家庭美德23.燃气灶的情洁与保养描述不正确的是(D)。(A)及时清洁。烹调时槛出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净;也可以用废报纸擦拭(B)用米尘土飞汤、面汤擦。将米汤或面汤徐在油污处，浸饱5MIN后用刷子清洁即可去污(C)除油腻。燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗(D)灶具表面和内部的油污与积

6、碳的清洁，可以用米杨或面杨进行清洁24.电饭锅煮米饭，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温婀(B)分钟左右就可以食用了。(A)5(B)10(C)15(D)2025.(C)既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。(A)科技创新(B)善于议价(C)尊老爱幼(D)善于演讲25.服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的(D)。(A)抽屉里(B)外面(C)低处(D)高处827.为了克服便秘，产妇应多吃含()的蔬菜和水果。(D)(A)维生素(B)矿物质(C)铁(D)纤维素28.家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错

7、误的是(D)。(A)留下良好印象(B)面试要讲礼貌(C)倾听雇主询问(D)说话时手舞足蹈29.亚麻织物洗徐时要选用优质皂或优质洗徐报，洗涤温度应控制在(D)度以内。(A)10(B)20(C)30(D)4030.孕妇应尽可能以()作为热量的主要来源(A)。(A)完整食品(B)不完全食品(C)玉米(D)面食31.孕妇洗头时，要关好门窗，为孕妇准备好(A)的温水、洗发水或洗头膏、毛巾等。(A)35一40℃(B)40一45℃(C)45一50℃(D)50一60℃32.吸尘器不能吸()、粘性物体和金属粉末(C)。(A)固体(B)头发(C)液体(D)绒毛33卷

8、条时要先将馅料撒在坯料上，然后(C)卷成长条。(A)从上而下(B)从高至低(C)从里向外(D)从外向里34.电饭煲不能在(D)地方使用。