怀旧主题餐厅毕业设计论文

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1、今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观怀旧主题餐厅毕业设计论文篇一：主题餐厅毕业论文　　目录　　中文摘要????????????????????????????2　　关键词?????????????????????????????2　　一、主题餐厅的概念、类型、特点及其主题性的表达手　　法????????????????????3　　(一)主题餐厅的概念?????????????????????3　　(二)主题餐厅的类型?????????????????????3　　1、寻古怀旧风格的主题餐厅?

2、???????????????????3　　2、地域民俗民风的主题餐厅????????????????????3　　3、田园农舍风格的主题餐厅??????????????????????3　　4、文艺作品风格的主题餐厅????????????????????3　　5、历史文化风格的主题餐　　厅????????????????????3　　(三)主题餐厅的特点?????????????????????41、文化性是主题餐厅设计的重要特点???????????????????42、差异性是主题餐厅设计的又一个重要特点???????????????????4　　(四)主题餐厅的主

3、题性的表达手　　法?????????????????????4紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观1、利用空间的结构要素进行主题营　　造????????????????????4　　2、利用形态符号的要素进行主题营　　造????????????????????4　　二、老济南的地域民俗民风???????????????????4　　（一）以“泉城”著称?????????????????

4、???4　　（二）老街巷文化????????????????????5　　（三）老济南名吃????????????????????5　　三、主题餐厅的空间组成???????????????????5　　（一）门厅????????????????????5　　（二）大厅????????????????????6　　（三）包间????????????????????6　　（四）景观区????????????????????6　　四、主题餐厅的设计原则???????????????????6　　五、结语???????????????????7　　参考文献?????????????

5、?????????????7　　泉城往事　　----老济南风味主题餐厅紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　中文摘要：随着社会的发展，餐饮业竞争的加剧，主题性餐厅已经成为一种新元素慢慢注入餐饮行业。在“民以食为天”的中国，人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，“吃”正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围与个性化，一些优美的餐厅往往是人们活动的最高渴望，主

6、题餐厅由此大行其道。与一般餐厅相比，主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境。它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰，甚至食品也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨、或神秘、或怀旧、或热烈的气氛，千姿百态，主题纷呈。主题餐厅的主题设计是整体空间设计的灵魂，是餐厅设计定位和设计内容表现的第一要素。　　关键词：主题餐厅、地域民俗民风、餐饮空间　　社会在不断发展进步，当人们告别了果腹式的饮食方式后，用餐不仅要吃饱，　　更多的是希望获得一种精神的满足。主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境。　　一、主题餐厅的概念、类

7、型及其主题性的表达手法（一）、主题餐厅的概念　　主题餐厅是通过文化嫁接的方式，以创造一个或多个文化主题为标志，并围绕主题来营造餐饮环境氛围，提供特色饮食服务的场所。紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观主题是该类餐厅的核心概念，它是餐厅经营者与设计者通过丰富的想象力、完美的构思和艺术创造而展现出来的对历史与未来、自然与人文、理想