茶叶质量手册、记录方案表格)

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1、^~质量管理手册XXX茶业有限公司2010年05月31日^~目录第一章颁布令第二章企业简介第三章质量方针与目标第四章各部门人员职责和权限第五章文件管理制度第六章采购管理制度第七章质量管理制度第八章生产过程质量管理制度第九章成品包装、储存及运输管理制度第十章不合格管理制度第十一章卫生管理制度第十二章有毒有害物品控制程序第十三章仓库管理制度第十四章设备使用和维护保养制度第十五章人力资源管理要求第十六章产品质量检验制度第十七章检验设备管理制度及操作规程第十八章关键控制点作业指导书第十九章安全生产制度第二十章委托检验项目的检验计划第二十一章职工职责^~第二十二章财务管理制度附件1、文件管理

2、记录2、原辅材料供方评价记录3、文件领用、借阅登记表4、不合格产品评审处置记录5、外购物资不合格品处理单6、采购计划申请单7、主要生产设备设施台帐8、设备管理卡9、设备维修记录10、感官品质审评净含量检验原始记录11、茶叶水分、碎末茶检验原始记录12、出厂检验报告13、车间工序质量考核评定表14、包装物、辅料验收入库记录表15、产品销售台帐记录台帐16、计量器具使用管理台帐17、烘培干燥工艺控制记录18、人员培训记录19、卫生安全周志记录^~第一章颁布令为认真贯彻执行国家质检总局检监函〔2006〕462号文件《茶叶生产许可证审查细则（2006版）》精神，迎接食品质量安全准入制度的实

3、施，为建立健全企业的管理模式，加强对产品质量的监督管理，促进技术进步，改进产品质量，提高产品质量水平，明确产品质量责任，保护消费者的合法权益，全面提高产品竞争力，促进企业的发展。结合质量安全市场准入的规定，特制定《质量管理手册》，现印发给各个生产部，望遵照执行。《质量管理手册》具体阐述了企业的质量方针与目标、各部门的人员职责、采购管理、生产过程质量管理、生产设备管理、产品质量检验、质量分析与考核、检验设备管理、不合格产品管理、财务管理、车间管理、文件管理、贮藏与运输管理和职工职责及关键控制点作业指导书等制度，是企业质量管理中具有指导性作用的文件，现予以批准颁发，并于2010年10月

4、1日起实施，望企业各部门及全体职工共同遵守执行。总经理：　　二〇一〇年六月一日^~第二章企业简介XXX有限公司是一家集茶叶、水果、蔬菜有机加工、销售为一体的合资企业，公司注册资本XXX万元人民币，计划项目总投资万元人民币，项目建成预计总投入万元人民币。公司地处XXX，地理环境优美﹐四面环山﹐空气清新。公司总占地面积XXX平方米﹐建于XXX年X月﹐总生产能力吨﹐产品销往全国。公司设置生产﹑财务﹑行政﹑生产计划﹑仓务﹑采购﹑研究发展﹑品质保证等部门﹐在职员工XXX人。我们有一套严格的质量控制系统﹐工艺流程合理﹐设备先进。全公司的员工秉承“永远创业”精神﹐不断努力﹐永远进取﹐在这片环境优

5、美的土地上生产更多更优质的有机系列产品。第三章质量方针与目标一、质量方针以人为中心，企业为主体，树立“零缺点”管理意识；以市场为导向，质量求生存，效益促发展；品质优秀，顾客满意。二、质量管理目标总体目标：根据企业实际，以整体优化的观点将企业中各种功能合理地加以组织，使企业具有更好的应变能力，并取得更高的效益，把企业成本降低到最低化，效益发挥到最大化，出厂合格率达100%，特级品率100%，顾客满意率达到95%以上。第四章各部门人员职责和权限一、总经理职责：^~1、认真贯彻国家质量方针政策，不断提高质量意识；2、严格执行企业《质量管理制度》，支持各级质量管理人员开展工作；3、授权质量

6、负责人全面负责企业质量工作；4、组织建立质量管理体系，任命各级质量监督人员；5、授权质管科独立履行质量职责，不受任何外来干扰。$二、质量负责人职责1、;z3_9p)V%s)@8_9食界论坛--我们的食界论坛，互相交流的天地!负责召开质量工作会议，研究分析质量问题；6c*F1r"r/A4?食界论坛--我们的食界论坛，互相交流的天地!  2、贯彻落实企业各项质量管理制度，组织开展监督检查，保证质量管理体系的有效运行；3、 协助厂长制定质量考核办法，健全质量考核责任制；4、8X3M"i-b3c*F9f!W6M食界论坛--我们的食界论坛，互相交流的天地!44组织质量管理部门及相关人员开展质

7、量活动，不断改进产品质量；#m0v6^(F.o.X食界论坛--我们的食界论坛，互相交流的天地!  5、严格执行质量否决制，严禁不合格品转移、出厂。三、质管部职责1、认真贯彻执行国家质量政策，严格产品质量检验；2、及时收集整理与企业生产有关的原辅材料和产品质量标准，提供质量信息；3、严格执行产品出厂检验制度，禁止不合格产品出厂，对出厂产品质量负责；3P+D8s;v(

8、(l3R/_食界论坛--我们的食界论坛，互相交流的天地!4、根据工艺要求严格原材料、半成品检验，确保