中式快餐品牌视觉符号的空间传达研究

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1、中式快餐品牌视觉符号的空间传达研究：随着中式快餐的发展，中式快餐品牌设计面临诸多问题和挑战。文章就中式快餐品牌视觉符号设计提出自己的见解，尤其关注品牌视觉符号的空间传达方面。符号是一个多层次的复合概念，空间中介入品牌视觉符号，将有效地提高品牌的传达性和识别性。　　关键词：中式快餐；品牌视觉符号；空间传达　　　　随着服务经济在我国的迅速发展，中式快餐品牌在我国呈现爆炸式的增长势头。但快餐市场也出现品牌意识淡薄，导致快餐市场鱼龙混杂，出现品牌良莠不齐的混乱局面。面对现状，如何构建中式快餐品牌传达的思路，成为摆在我们面前的一道难题。文章就中式快餐品牌视觉符号的空间传达提出了自己的

2、见解。　　　　一、中式快餐品牌和视觉符号　　　什么是品牌?美国著名营销学者PhillipKotlor认为：品牌就是一个名字、称谓、符号或设计，或是上述的总和，其目的是要使自己的产品或服务有别于其他竞争者。从这个定义可以看出，品牌是一个多层次的复合概念，它既包含了语义学上的，又包含了某种视觉设计，更多的一种知觉体系的混合。　　中式快餐品牌首先是一个语境概念，它的潜在意义是在中国市场下所面临的快餐品牌构建问题，因此要注重对中国消费者价值观念、消费习惯和行为方式的理解，而不能盲目的去照搬照抄国外的设计风格。其次，快锓是一种舶来品，可以说在大工业机器时代到来之前，人们是没有“决餐”

3、这个概念的，伴随着生活节奏的加快，工作效率的提高，社会对于饮食也提出了更高的工作要求。　　现代符号学认为，一个符号通常是由能指、所指和语境所构成。视觉符号作为一种最强烈的符号表征，在人类认知中扮演着一个重要的角色。在视觉传达领域，品牌的视觉设计指的是对品牌视觉识别及品牌文化的视觉化过程。就中式快餐品牌视觉符号而言，其涵盖了从品牌标志到品牌视觉延伸的诸多内容上。就视觉维度来说，中式快餐品牌视觉符号既包含了传统意义上的二维平面符号，又包含了在三维空间中的视觉符号要素，例如，中式快餐店内通常都要通过材质，灯光等不同的空间设计方法来营造品牌的虚拟空间，提升品牌的视觉感染力。　　　　

4、二、中式快餐品牌视觉符号进入空间环境　　　　人类在有意无意地改造着环境；同时也不可避免地被环境所改造。几乎在所有的场合下，人类的行为都会受到人与环境交互作用的影响。中式快餐的品牌设计也是一样，只有在一定的环境空间中，品牌的视觉符号才能有效的传达出去。优美而独特的中式快餐视觉环境能有效的吸引顾客进店，使顾客产生和保持积极的情绪，继而形成消费过程，形成良好的品牌满意度。　　空间环境设计的相关理论认为，商业性空间环境的设计包括三个主要的设计方面，即引导性空间，营销性空间和辅助性空间。中式快餐品牌视觉的空间设计主要包括在前两个空间的设计中。　　在引导性空间的品牌设计中，设计的内容包

5、括招牌的设计、品牌广告的设计、视觉导向设计等。当我们漫步在繁华的大街小巷的时候，也许我们很容易被一个巨大的肯德基大叔的灯箱所侧目或者被门前巨大而具有亲和力的黄色拱门大M所吸引，招牌的设计无论在什么时候都具有巨大的视觉感染力，起到招来顾客，传播品牌的强大作用。品牌橱窗上的富有诱惑力的招贴同样具有空问视觉的感召力，勾画出消费者对于产品的美好印象。视觉导向指引着人们的行为，通过一定的视觉符号的设计，把人们指引到想要去的地方或者功能处所。中式快餐在引导性空间的设计上存在着一种设计上的不足，具体表现就是视觉的感召力不够，广告及招贴的设计比较简单，缺乏品牌应有的审美价值，这一点在设计中

6、应该强化起来。　　营销性空间，具体到设计对象上是指顾消费者在消费过程中的空间环境。通常在快餐店内部，是营销性空间的主要设计场所。从视觉组成上来讲，店内的陈设物，装饰构件，墙体及柱体，以及吊顶的设计都构成了营销性空间的视觉要素。　　在品牌视觉传达方面，对墙体的品牌化处理，相关营销要素如柜台前巨大的菜单设计等都会引导消费者的消费过程。国内有不少大型快餐连锁企业已经认识到营销性空间的重要性，因此对营销性空间的设计也很重视。例如，真功夫快餐连锁对于店铺内部墙体的设计就从品牌标志出发，给人一种较强的品牌视觉冲击力。　　辅助性空间通常指的是设备用房，商品库房等。不涉及具体的消费营销环节

7、因此在中式快餐品牌设计过程中，并不作为重要的设计内容被强调。　　　　三、中式快餐品牌视觉符号的空间传达方法　　　　1.视觉材质的选择　　品牌视觉符号的体现需要依附于一定的物理实体，也就是材质的选择。材质的种类很多，石、布、木、藤等都可以成为空间材质表达的原料。不同的材料对人的视觉总是能产生不一样的视觉体验。作为中式快餐店的视觉设计，在文化内容上，应该更加重视对中国传统建筑材料的选择以达到符合中国人审美趣味的设计风格。在中国的文化语境中，竹、木、石等天然材质具有独特的文化内涵，其传达出中国人特有的“天人合一”的哲学观