保健食品安全管理制度规定.doc

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1、保健食品安全管理制度1、岗位责任制度2、监督档案管理制度3、索证索票制度4、进货检查验收及记录制度5、储存制度6、出库制度7、销售记录管理制度8、退换货制度9、不合格品管理制度10、假冒伪劣保健食品报告制度11、保健食品安全档案管理制度12、保健食品安全知识培训考核制度13、卫生管理制度14、从业人员健康检查制度15、从业人员健康档案管理制度一、岗位职责为确保本公司经营行为的合法性及《保健食品管理办法》等法规和公司有关质量管理的各项规章制度，特制定了各项岗位责任制度。1、总经理岗位责任1.1、对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。1.2、对公司经营

2、保健食品的质量和质量管理体系的建立和运行负全面领导责任。1.3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故。2、保健食品安全负责人岗位责任2.1、负责公司质量管理方针和质量目标的落实和实施。2.2、负责有关保健食品的法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施，负责质量管理制度及其他质量文件的制定。2.3、负责定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。2.4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对公司购进的保健食品质量有裁决权。2.5、负责公司员工的质量教育和培训工作。3、保健食品安全管理员岗位责任3.1、保健食品安全管理员应认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和

3、行政规章，严格遵守公司的质量和卫生管理的规章制度，承担保健食品质量管理方面的具体工作，并对保健食品安全管理工作负直接责任。3.2、负责保健食品首营企业和首营品种的初审及安全信息的收集。3.3、负责督导验收员按法定标准和合同规定的质量条款对保健食品的购进、销售退回进行逐批进行验收。3.4、负责督查营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效，做好在库品种的养护与保管工作，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即解决，或向保健食品安全负责人报告。3.5、负责会同办公室每年安排公司全体人员的健康体检工作。3.6、负责会同系统管理员保证公司微机管理系统的稳定运行。4、保健食

4、品购销人员岗位责任4.1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度。4.2、采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。4.3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》，保健食品生产企业还应提供《保健品GMP》，保健食品的《批准证书》、《检验报告书》和《合格证》4.4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，负责收集保健食品在销售中的质量信息，发现不良反应，应立即停止销售，同时向保健食品安全负责人报告。  4.5、销售保健食品时应正确介绍保健作用、适宜人群、

5、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。 5、保健食品储运人员岗位责任  5.1、 仓储人员应保持库区清洁卫生，严格按照保健食品的理化性质及储藏条件进行养护、储藏，做好保健食品储藏场所的温湿度检测和记录，定期检查在库保健食品的外观性状,如发现问题立即停止出库,同时向保健食品安全管理员报告。  5.2、 运输人员做好出库和到货检查，严格按照保健食品外包装上的储运要求进行运输，注意运输过程中的温湿度变化，保证运输过程中保健食品的质量安全。二、监督档案管理制度为了保证保健食品安全管理制度的有效运行与实施，使安全管理制度真正落到位

6、，特制定本制度。1、保健食品安全管理员负责安全管理制度的监督检查工作及监督档案管理。所有监督检查工作必须形成记录放入监督档案。2、各部门对涉及本部门的制度由部门负责人对执行情况每季度组织一次检查；保健食品安全管理员负责组织每季对质量各环节主要管理制度的执行情况进行检查与考核；保健食品安全负责人每年对各部门及分支机构制度的执行情况进行一次全面检查与考核。3、对自查中查出的问题，应由部门负责人提出整改措施，并落实实施。保健食品安全管理员检查出的问题，要发出限期整改通知单，到期后要跟踪核查。4、保健食品安全管理员每季对制度执行情况检查，检查的结果及整改落实情况进行汇总分析，并放入监督档案。对不合格项

7、目的责任人提出通报批评意见或罚款意见报保健食品安全负责人审批。三、索证索票制度为了确保本企业经营行为的合法性，把好保健品购进质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。1、业务部严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。2、业务部负责企业和品种的资料索取工作，建立首营企业和首营品种初审工作；并加强合同管