第132bd章果酱包括出售以供特殊饮食用途规例二

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1、第132BD章果酱包括出售以供特殊饮食用途的规例二摘要：本文主要介绍了第132BD章果酱包括出售以供特殊饮食用途的规例的主要内容。　　“调味糖浆”(flavouringsyrup)指含有足够独特调味料的带甜味碳水化合物质溶液在与奶类或水稀释后，能提供含有该种独特味道的饮品;　　“糖”(sugar)指商业用语上通常称为糖的产品，其主要成分为蔗糖;　　“机场货物转运区”(cargotranshipmentareaofHongKongInternationalAirport)具有《进出口条例》(第60章)第2条给予该词的涵义;(2000年第2

2、9号第5条)　　“面粉制饼点”(flourconfectionery)包括蛋糕、甜面饱、可乐斯面饱、糕饼(已烹煮或未经烹煮)，预先制成的布甸(罐装布甸及圣诞布甸除外)，但不包括饼干或任何在馅料中含有肉类或鱼类成分的产品;　　“变坏”(deterioration)就食物而言，指因细菌、酵母或霉菌的作用而变坏;　　“罐头食物”(cannedfood)指密封容器内的食物，而密封容器是已经加热处理，足以消灭食物或容器内的任何肉毒杆菌，或密封容器的PH是低于4.5的。　　(2)就本规例而言，百分率及百万分率均按重量计算。　　(3)如附表1第III

3、部第2栏所指明的任何防腐剂，是按照计算该附表第III部第1栏所指明的与其有关的防腐剂的方法计算，则前述防腐剂可代替后述防腐剂使用;而在本规例中凡提述该附表第III部第1栏所指明的任何防腐剂之处，亦须据此解释。　　第132BD章第3条限制含防腐剂或抗氧化剂食物的售卖等事宜　　(1)任何人不得输入、为供出售而制造或售卖任何含有防腐剂或抗氧化剂的食品：　　但─　　(a)任何指明食物，均可含有附表1第I部第2及3栏所分别指明其名称说明及分量的准许防腐剂;　　(b)如卖方在输入任何指明食物及拟用作配制指明食物的食物(但不包括含有二氧化硫，拟作制造

4、用途的水果及果肉，以及任何预先包装的食物)之时或之前给予进口商一份文件，或在出售该等食物之时或之前给予买方一份文件，按照附表2所列规则所指明的格式，准确述明该等食物所含的全部防腐剂的名称说明及最高含量，则该等食物在按照一宗不属于零售性质的买卖而输入香港时，或在依据该宗买卖而托付或交付时，均可含有任何分量的按照附表1第I及III部规定适用于该种食物的准许防腐剂;(1986年第10号第32(2)条)　　(c)如附表1第I部就任何指明食物指明其可含有的2种或多于2种准许防腐剂，则该指明食物可以下述方式含有该等防腐剂的混合物─　　(i)如指明食

5、物是烟肉、火腿、腊肉、腊肠或腌肉，则按照该附表第I部规定对其适用的每种防腐剂的分量均可达到最高含量;(1977年第181号法律公告)　　(ii)就其他食物而言，如该食物所含的每种防腐剂的分量，是以其在该种按照该附表第I部规定对该食物适用的防腐剂的最高含量中所占百分率的方式表达，则该等百分率合计不得超过100;(d)任何食物均可含有任何分量的甲醛(以不超过百万分之5为限)，而该甲醛是来自含有以甲醛为基的树脂的防湿包裹物或来自采用甲醛为凝结成分的树脂所制的塑胶食物容器或器皿;　　(e)香蕉皮(不包括香蕉肉)可含有制霉菌素;　　(f)乳酪、凝

6、块忌廉或任何罐头食物均可含有尼生素;　　(g)任何食物均可含有因在其配制过程中使用含有尼生素的乳酪、凝块忌廉或罐头食物而加入的尼生素;　　(h)本条不适用于天然含有任何防腐剂的食物;　　(i)任何指明食物的里面及表面均可含有附表1第II部第2栏所指明其可含有的抗氧化剂，而有关的分量则由该附表第II部第3栏指明;　　(j)任何食物如含有任何指明食物作为添加配料，则可含有该指明食物按照第(1)(i)款规定可含有的指明名称说明的抗氧化剂，而其分量就该指明食物的数量而言须属适当者;　　(k)任何食物如因添加任何乳产品作为成分而含有乳脂，则可含有

7、重量与该乳脂相同的无水脂肪按照附表1第II部规定所可含有的指明名称说明及分量的抗氧化剂。[比照S.I.1962/1532r.3U.K.](2)如在配制任何合成食物的过程中使用一种或多于一种指明食物(但不包括拟作制造用途的水果及果肉，以及拟在圣餐时使用的未经发酵葡萄汁产品)而致加入任何准许防腐剂，而该防腐剂符合以下情况，则本条并不禁止该防腐剂存在于该合成食物中─　　(a)该防腐剂根据本规例是可存在于用作制造该合成食物的任何指明食物中的;及　　(b)按所用的指明食物的分量计算，该防腐剂存在于该合成食物中的分量，不超逾附表1第I部第3栏所指明

8、该指明食物可含有的防腐剂的分量：但─　　(i)如该指明食物根据本规例可含有二氧化硫，则合成食物可含有的二氧化硫，分量不得超过因使用该指明食物而致加入该合成食物的二氧化硫的分量或百万分之50，两者中以分量较大