发酵罐培养原始记录表 编号

《发酵罐培养原始记录表 编号》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、发酵罐培养原始记录表编号：02批号：罐号：投料时间：年月日接种时间：日时分至时分配料量种子罐批号：接种量：1、玉米淀粉10、磷酸氢二钾灭菌工艺2、玉米粉11、磷酸二氢钾升温时间：时分3、豆饼粉12、柠檬酸钠液化时间：时分至时分4、玉米浆13、升压时间：时分至时分5、硫酸铵14、保压时间：时分6、氯化钙灭菌压力：Mpa7、高温淀粉酶灭菌温度:℃8、中温淀粉酶9、消泡剂投料后定容体积:m3配料工:冷却后体积:m3消毒工:接种后体积:m3接收人:绝对过滤器消毒情况记录:温度：℃压力：Mpa时间:分钟备注：培养时间(

2、h)时间罐温(℃)罐压(Mpa)通风量(m3/H)PH值及通氨电压（v）电流（A）DE值酶活力(u/ml）镜检值班人液体酶提取工艺原始记录表罐号：编号：03放料时间：年月日时分初滤板框进料时间：年月日时分放料体积：m3放料PH值：初滤液体积：m3酶活力：u/ml放料DE值：放料酶活力：u/ml初滤进料过滤情况1#放料温度：℃发酵周期：h2#絮凝剂及方法3#4#二滤加入助滤剂量：Kg二滤清液体积:m3酶活力:u/ml操作工:接收人:超滤超滤时间:日时分至日时分超滤后体积:m3酶活力:u/ml废液酶活力u/ml防

3、腐工艺及精滤处理絮凝后体积：m3絮凝后酶活力：m3絮凝后PH值：絮凝用时：时分成品体积:m3酶活力:u/ml压入成品罐号备注：备注:操作工:操作工：接收人：固体酶提取工艺原始记录罐号：编号：04放料时间：　　年　　月　　日　　时　　分板框过滤进料时间：　　年　　月　　日　　时　　分放料温度：　　　　℃　　　　发酵周期：　　　h板框过滤进料情况：操作工：放料ＰＨ值：　　　　　　　　ＤＥ值：放料体积：　　　　m3　　　　酶活力：　　　　u/ml盐析剂添加量：　　　％盐析剂加入时间：　　时　　　分至时分滤饼重量：K

4、g酶活力：　u/ml滤液酶活力u/ml盐析后温度：　　℃　　　　　　盐析用时：　　时分固体干燥机进风温度：盐析后的体积：　m3静置罐温度：　℃静置用时：　静置起止时间：　日　　时　　分至　　日　　时　　分备注操作工：接收人：