金绿雅酒店餐饮系统基础资料添加

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1、金绿雅餐饮系统基础资料添加之前我们已经讲过金绿雅餐饮系统的安装和数据库的安装和配置，这时我们已经可以进入系统，但是软件中的基础资料并不是我们酒店自己的资料，这时我们如果要使用软件还需要将自己的基础资料添加进去。下面我们将讲一下基础资料的添加，我们先进入金绿雅酒店管理餐饮系统的后台，在菜单中选择基础资料，如下图界面：基础资料包括收银点：酒店有哪些餐饮的收银点可以在这里设置营业区域：营业的范围和区域，例如1楼，2楼，大厅，包间登台号设置：桌台的编号设置退菜原因：预设退菜可能出现的原因厨房做法：口味及做法要求厨房飞单：点菜打印设置一级菜单分类：菜单的一级分类二级菜单分类：菜单的二级分类菜单设置：

2、具体的菜单消费项目套餐设置：可以设置套餐一收银点如上图1,2,3所示：1.点击新增2.填写收银点名称3.点击“保存”注意：401吧台这个收银点不可以删除，不用可以新增其他收银点，但不要删除。二营业区域如图按照1,2,3顺序操作添加营业区域1.点击“新增”2.填写“营业区域”1.点击“保存”这里需要注意的是，正常营业后再修改有可能会引起错误。三台号设置如上图所示1,2,3步骤1.点击“新增”2.在下方填写台号信息，包括：台号，消费部门，营业区域，点菜机用台号，显示顺序号，台号助记码，最低消费3.点击“保存”按照此方法可以添加台号。注：1.机用台号必须为3位数字2.消费部门选择“餐饮3.没有最

3、低消费可以不添加，添加最低消费则开台即产生费用，低于该消费按此处最低消费结算。四退财原因如下,3所示添加退财原因1.点击“新增”2.填写退财原因和编号3.点击“保存”按此方法设置所有退菜原因注：编号必须为2位数字五厨房做法如上图所示按照1,2,3步骤操作添加口味要求1,点击“新增”2.添加口味及做法要求，包括名称，编号，助记码；3.点击“保存”按照如上步骤操作添加口味及做法的要求注意：针对整桌菜的要求编号从900-999，对某个菜品的口味和做法编号从001-899六厨房飞单设置如上如1,2,3步骤操作添加厨房飞单1.点击新增2.填写厨打名称，打印机名称，打印份数，川菜个事，退财个事，并台格

4、式，换台个事，厨房命令格式，菜品分类分单3.点击“保存”按照这个方式可以添加厨房飞单下面我详细讲一下步骤2的操作和设置厨打名称：可以设置为打印所在的打印位置，例如：冷菜间，一楼厨房，二楼厨房等等打印机名称：选择厨打的打印机名称打印份数：点菜后打印几份传菜格式：可以选择是整单80，整单58，分单80，分单58；整单是指所有菜打印在一张纸上，分单指一道菜一个单；80和58是打印机纸的宽度退菜格式，换台格式，并台格式，厨房命令格式：可以选择是80还是58格式菜品分类分单：点击“选择分类”勾选该厨打需要打印的菜单分类，点击“确定”；打印区域：点击选择该厨打需要打印那些区域点的菜品。七一级菜单分类如

5、下图所示1,2,3,4步骤添加一级菜单分类1.点击“新增”2.输入一级菜单名称和名称代码3.点击“确定”4.点击“保存”按照此方法添加所有一级菜单分类，一级菜单是菜单大类，根据酒店自身情况酌情设置。八二级分类1.点击“新增”2.填写菜单分类，分类折扣，编码，一级菜单分类，顺序号，是否摆台库存商品；分类折扣这里填100即点菜时打折不能打折，其他任意1-99代表可以打折，打折折扣在点菜时可以填写。如果需要核算库存的商品需要勾选“是否吧台库存商品1.点击“保存”九菜单设置如上图所示1.2.3.4添加菜单1.选择所要添加物品所属分类，添加其他分类时要先点一下该分类2.点击“新增”3.填写菜品信息，

6、填写菜品信息时需要注意A．菜单名称，菜单单位，菜单单价，拼音助记码是必须填写的B．拼音助记码会自动生成，没问题不需要更改C．菜单编号和菜单分类不要随意修改D．其他有时价菜，称重，临时菜，是否按人等按情况勾选E．价格1，价格2，价格3是在优惠方案中用到这里可以先不用设置F．如果是套餐，勾选“是否套餐”4.点击“保存”按照此方式添加菜单，添加好的菜单有错可以删除，但是有销售记录的菜品不可以删除。十套餐设置1.图所示首先先选择某个套餐的套餐名称，若是套餐价格按照菜单设置的价格显示结算的话就不要勾选是否显示组成价格，如按照所选组成菜合计费用计算则勾选是否显示组成价格2.在左下方餐单表中双击某道菜货

7、选中某个菜然后点击添加组成，将菜品添加到套餐之中。菜品较多时。可以在剑麻查找中输入菜单简码查询，菜单简码是菜品拼音首字母组合3.如果该套餐有备选菜品，可以讲已经添加的菜后面的是否可换勾选，在左下角选择某些菜然后点击添加备选将菜品添加到备选组成之中。套餐组成添加之后点击“退出”。这样就添加了套餐组成完成到这里金绿雅酒店管理餐饮系统基础资料就添加完成，我们可以进入前台系统点菜开台操作。不过为了软件更好的适应酒店的业务流程，我