青岛版四年级上册科学教（学）案全册

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1、WORD文档可编辑第1课：我们的食物学习目标：1.了解人类需要的主要营养及其来源。2.学习用分类的方法认识食物，培养分类能力。3.学习用简单的图表进行统计，培养学生整理资料和评价统计结果的初步能力。4.、激发学生关心食物的兴趣，增进学生的健康意识。学习重点了解人类需要的主要营养及其来源。学习难点新

2、课

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4、第

5、一

6、网培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。教学准备1.学生准备：（1）将上课前一天自己所吃的食物记录下来并制成统一大小的卡片。（教师课前适当指导记录和制作卡片的方法）（2）根据问题搜集资料（人类需要的主要营养是什么？、对人体有什么作用？主要含有这种营养物质的

7、食物有哪些？）2.教师准备：实物投影仪、全班一天食物情况统计表格学习过程：设计意图教师活动学生活动二次备课1.认识食物、了解食物2、分类导入：谈话导入学习我们的事物有哪些拿出科学文件夹，在小组内交流你昨天吃的食物情况，然后老师找几个同学向全班汇报昨天所吃的食物情况，并说说你对食物知道些什么？还想了解些什么？学生拿出科学文件夹，交流并汇报，并填写文件夹。技术资料专业分享WORD文档可编辑3、我是美食小导游4、拓展：给你所吃的食物进行分类，看谁分的方法多？（用学生自制的卡片分类、摆在桌子上）汇报你的分类情况，并说说你的根据是什么？（对学生的分类结果，只要合理应给与肯定）汇报你分类的结果，

8、并说说这些食物对我们人体的作用。学生边汇报老师边将卡片贴在黑板上，重复的食物卡片只贴一个这是我们这里的地方名吃，欢迎品尝。介绍济南的各种小名吃，可以让学生提前去名有小吃城做一个社会小调查。调查我们当地的饮食习惯。学生小组合作分类小组讨论，将自己搜集来的资料相互交流。汇报分类结果按什么标准分可以分为哪几类学生充分的发表自己的意见，谈一谈自己喜欢的地方名吃。教后记：技术资料专业分享WORD文档可编辑第2课：我们的营养学习目标1、使学生知道人的食物中包含蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等营养成分。2、使学生初步学会分析食物主要成分的实验方法。并运用这些方法检验食物的营养成分。3、对学生

9、进行营养保健方面的教育。学习重点：食物的营养成分有哪些学习难点：如何获得营养成分的信息学习准备1、酒精灯、火柴、碘酒、滴管、镊子2、馒头、土豆、熟鸡蛋白、瘦肉、肥肉、花生（每种食物均切三等份）3、学生四人一组学习过程：设计意图教师活动学生活动二次备课一、创设情境、导入新课（1）老师给大家带来了丰盛的食品，请看大屏幕（出示课件）你们想吃什么？（2）我们每天为什么要吃各种食物过渡；那么人体需要食物中的哪些营养成分？不同的食物含有的营养成分相同吗？这节课我们就来共同研究食物的营养（板书课题）积极参与到实验活动中去技术资料专业分享WORD文档可编辑二、引导学生认识、研究食物的主要成分1、你知

10、道食物中含有哪些人体所需的营养成分？2、出示课件（让学生知道主要营养成分的作用）我们怎么知道食物中含有各种营养成分，有的可以看出来或尝出来，如食盐、水、而蛋白质、脂肪、淀粉我们既看不出来也尝不出来，可以用简便的方法来检验。3、师生合作探究、检验主要营养成分的方法。演示1：煮熟的鸡蛋蛋白的主要成分是蛋白质，演示在酒精灯上烧，让学生闻闻是什么气味？（类似烧头发的味道）这是蛋白质燃烧的特有的气味，我们可以烧、闻味的方法检验食物中是否含有较多的蛋白质。演示2；测眼力，辨脂肪，看谁的辨认能力强？检验食物的主要营养成分。1.运用学习的检验方法，分组检验我们常吃的食物主要含有哪些营养成分？实验前有

11、两点说明：（1）、先讨论实验方案，再进行实验。（2）、大家在做实验时要分工合作，认真观察，填好学习记录卡。2.分组实验3.汇报结果（出示课件）蛋白质实验技术资料专业分享WORD文档可编辑三、从食品包装袋上能获得哪些信息？四、统计每天所吃的食物以及所含营养成分，调整自己的饮食习惯。演示把肥肉放在纸上压，让学生观察纸上有什么？摸摸有什么感觉？（让学生知道油迹和水迹不同，颜色发淡黄，不容易干，摸着油乎乎的，容易透光，我们用按、压的方法检验食物中是否含有较多的脂肪。演示3：老师给大家表演一个小魔术，大家想不想看？出示淀粉液写的字，让学生观察，立即用刷子沾碘酒一刷，让学生思考，这是什么原因呢？

12、小结：我用淀粉液写字，然后沾碘酒在上面一刷，就变成蓝黑色，这是淀粉特有的性质，我们在食物中滴碘酒如果变成蓝黑色就说明食物中含有较多的淀粉。学生拿食物进行交流。填写科学文件夹脂肪实验淀粉实验技术资料专业分享WORD文档可编辑六、板书设计：食物的营养蛋白质烧、闻味脂肪按、压淀粉滴碘酒维生素盐类水教后记：技术资料专业分享WORD文档可编辑第3课时饮食与健康学习目标：使学生懂得良好的饮食卫生习惯与营养，预防“病从口如”有密切关系，从小培养良好的饮食卫生习惯。学习重