雅安中学2013-2014学年第二学期末模拟考试高二生物试题

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1、雅安中学2013-2014学年第二学期末模拟考试高二生物试题　　此篇第二学期末模拟考试高二生物试题由雅安中学生物备课组集体拟制，本站小编收集整理。　　本试卷分为第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分。第Ⅰ卷1至5页，第Ⅱ卷第5至7页。满分100分，考试时间90分钟。考试结束后，将答题卷和机读卡一并收回。　　第Ⅰ卷(选择题　共50分)　　一、选择题：本题共40小题，1～30每小题1分，31～40每小题2分，共50分。每小题给出的四个选项中。只有一个选项最符合题目要求。　　1.下列关于果醋制作的叙述中，错误的是　　A.制作果醋需用

2、醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气　　B.醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右　　C.醋酸菌能将果酒变成果醋　　D.当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸　　2.下列关于果酒制作过程的叙述正确的是　　A.应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净　　B.应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大　　C.发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境　　D.酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌　　3.某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下

3、列不属于其原因的是　　A.用盐腌制时，加盐量太少　　B.用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒　　C.制作卤汤时，料酒加的量较多　　D.装瓶后，没有用胶条将瓶口密封　　4.下列有关果酒、果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是　　A.腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉　　B.含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳　　C.在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸　　D.果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验　　5.在“探究温度对酶活性的影响”的实验中，不正确的是　　A.自变量是不同的温度梯度　　B.控制不

4、变的量有PH、底物浓度、酶浓度、反应时间等　　C.可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶的最适温度　　D.pH过高时，果胶酶活性变小，但是不会失活　　6.下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是　　A.按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水　　B.放入蒜瓣，生姜等香辛料的作用是杀灭杂菌　　C.盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染　　D.在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境　　7.泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由的繁殖造成的　　A.酶母菌B.毛霉菌C.乳酸菌D.醋酸杆菌　　8.果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控

5、制至关重要，相关措施正确的是　　A.葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵　　B.在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2　　C.果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃　　D.在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢　　9.用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数。原因是　　A.平板上的一个菌落就是一个细菌　　B.菌落中的细菌数是固定的　　C.此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌　　D.此方法统计的菌落数一定与

6、活菌的实际数相同　　10.能排除培养基是否有杂菌污染的方法是　　A.将未接种的培养基放在实验桌上培养B.将未接种的培养基放在窗台上培养　　C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养　　11.判断以下部位不含有微生物的是　　A.未灭菌但加入青霉素的培养基B.洗完澡后的皮肤　　C.刷完牙后的口腔D.灼烧之后的灭菌环　　12.关于菌落的叙述，错误的是　　A.一个菌落往往是一个细胞在固体培养基上克隆的结果　　B.菌落的特征可作为鉴定菌种的重要依据　　C.划线分离，可在培养基上获得均匀分布的单个菌落　　D.将单

7、菌落接种至固体斜面培养基上，可进一步纯化菌种　　13.细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活?　　A.大肠杆菌B.一种青霉菌　　C.枯草芽孢杆菌D.鼠伤寒沙门氏菌　　14.下列叙述错误的是　　A.培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素　　B.培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性　　C.培养细菌时需将PH调至中性或微碱性　　D.培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件　　15.土壤中的细菌能分解尿素，是因为它们能合成　　A.尿素酶B.脲酶C.蛋白酶D.细菌酶　　16.可以鉴定

8、出分解尿素的细菌的方法是：　　A、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂　　B、以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂　　C、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂　　D、以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂　　17.含有抗生素的牛奶不能