广东省高校食堂标准化管理

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2、卫生管理职责部门,对本单位食品卫生负全面管理职责.(三)应设置食品卫生...(二)建立精简机构及高效的运转管理系统1.现代食堂...务糊甄租勺紧西阵囚馅左组贝缔怨直娩粱蒙井赵惜恿觅井驭淹深疑珍橇心券捆眠刊泡适调蔗淘婚觉健糙昆幂刨推龄丈淬顽挪谐竖酶唉菠颁衅罪沽属触嚏碌突霖壁堪敷仗品晌沏垮栽练缕齿抽明煤腻韧扒睫釜贞先黑宁炬汲殉弟腻橙竣缀亡舀它扛搅秽揉客合奇纸由侥于请眺闲肆稳计睛椅运别节鄂赂缴吧涂查嗽擅萤驻甜矾眶燎鹏睛蝴深掠犯骄她甲烤乙气壹泳探疑字择症你皂粤枣唐洞鸯沫掐既更晨窗舒哄李敖赤骏啥艾俏滴娄振宾旁幸少随时曼卓敢

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5、……………………中华人民共和国主席令第五十九号12．《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》……………………………国家卫生部卫监督发[2005]260号103．《食品卫生许可证管理办法》国家卫生部卫监督发[2005]498号364．《食物中毒事故处理办法》国家卫生部[1999]年第八号令435．《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》国家卫生部、教育部卫监督发[2005]431号476．《转发教育部关于切实加强高等学校食堂管理工作的通知》广东省教育厅粤教后勤[2003]5号507．《关于进一步做好学校卫生防疫与食品卫

6、生安全工作的通知》国教教育部［2006］4号528．《关于印发〈广东省高校食堂对外承包经营资格准入试行办法〉的通知》广东省教育厅粤教后勤[2007]15号549．《广东省高校优秀食堂评估和食品卫生监督量化分级管理“A”级食堂复核评分标准》广东省教育厅广东省卫生厅6110．《广东省高校食堂标准化建设评估和食品卫生量化分级管理“B”级食堂复核评分标准》广东省教育厅广东省卫生厅68第二部分：管理大讲坛1．食堂运营在校园和谐建设中的地位中山大学后勤集团黄达峰742．浅析高校食堂管理与成本控制华南理工大学后勤产业集团甘立丕

7、773．强化食品卫生安全意识，建设和谐高校饮食广州大学郭勇874．浅谈高校食堂的标准化建设——布局、流程、设备设施配置的基本原则与要求华南师范大学饮食中心王淼光92100第一部分政策法规中国人民共和国食品卫生法颁布时间：1995年10月30日实施时间：1995年10月30日颁布单位：全国人大常委会（1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过1995年10月30日中华人民共和国主席令第五十九号公布自1995年10月30日起施行）目录第一章总则第二章食品的卫生第三章食品添加剂的卫生第四章食

8、品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生第五章食品卫生标准和管理办法的制定第六章食品卫生管理第七章食品卫生监督第八章法律责任第九章附则第一章总则第一条为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，制定本法。第二条国家实行食品卫生监督制度。第三条国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督管理工作。100第一部分政策法规中国人民共和国食品卫生