生猪屠宰冷却肉食品系列加工项目可行性研究报告

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1、生猪屠宰冷却肉食品系列加工项目可行性研究报告生猪屠宰冷却肉食品系列加工项目可行性研究报告45生猪屠宰冷却肉食品系列加工项目可行性研究报告第一章总论一、项目背景（一）项目名称1、项目名称：年屠宰200万头生猪冷却肉食品系列加工项目2、承办单位：某实业有限公司3、项目负责人：（二）承办单位概况（三）可行性研究报告编制依据1、《中华人民共和国动物防疫法》2、国务院《生猪屠宰管理条例》3、《某市国民经济发展“十五”规划》和某市人民政府关于某市瘦肉型猪产业化工程建设项目专题会议纪要。4、《某区国民经济发展“十五”规划》5、《肉类加

2、工工业水污染物排放标准》（GB13457－92）6、猪屠宰与分割车间设计规范（GB50317－2000）7、冷库设计规范（GB50072－2001）8、承办单位提供的有关资料9、承办单位委托编制可行性研究报告的委托书（四）项目提出的背景理由1、项目提出背景“九五”、“十五”期间，某45生猪屠宰冷却肉食品系列加工项目可行性研究报告市养猪业发展迅猛，养殖规模不断壮大，生猪总量呈不断上升趋势，据统计，2003年某市肉猪年出栏已高达407万头，位居全省九地市之首。某市已成为本省沿海及广东省大中城市的生猪生产基地，养猪业已成为某市

3、农村经济增加农民收入的支柱产业。为了发挥某市生猪资源及某实业有限公司国家级农业产业化重点龙头企业的优势，某集团有限公司决定与某实业有限公司合资成立某实业有限公司，由该公司建设冷却肉生猪屠宰生产线，并通过以市场牵动龙头，龙头带动养殖基地，基地联系农户的发展模式，集产供销一条龙，贸工一体化，交某市畜牧业和肉制品深加工推向集团化、商品化、专业化、现代化的新水平。同时，拟通过五年时间，进行肉制品的系列开发和综合利用，以达到增值、增收、提高综合经济效益，积极参与国内外市场竞争的目的。2、项目建设的理由（1）适应市场需求变化的要求我

4、国是个肉类消费大国，市场潜力巨大。随着人民生活水平的不断提高，生活节奏的加快，人们对肉食消费的需求越来越多。原料肉由直接上市场逐步向初加工的冷却肉和切片小包装发展；由粗加工单一的肉制品逐步转向精加工的多品种、多风味和多档次的产品结构；由家庭消费为主逐步向方便快捷的休闲、旅游消费等发展；由以传统节日消费为主，逐步呈现以日常生活消费为主的趋势。为此，引进先进的屠宰技术及设备，生产具有安全卫生、肉嫩味美、便于切割的冷却肉，是适应当今肉类消费需求变化的重要举措。（2）有利于变资源优势为效益优势，促进畜牧产业的优化升级某45生猪屠

5、宰冷却肉食品系列加工项目可行性研究报告市生猪业近几年来得到各级政府的高度重视，强化了政策、资金的引导、扶持力度，加上亚热带海洋性季风气候和紧靠广东、港台等边贸区优势，养猪业得以长足发展。生猪出栏已由95年的165.5万头提高到2003年的407万头，平均年增加近30万头，养猪业现代化水平有了较大提高，规模化、集约化养猪发展迅速，全市规模化养殖专业户4536户，其中年出栏千头以上规模场104个，万头以上6个。瘦肉型猪推广面积达50%，其中某区达90%，某区年出栏生猪达125万头，具备了“大基地、高商品化”发展的基础。本项目

6、的建设，将通过产业龙头带动千家万户养猪户参与市场竞争，以市场引导养猪户规范高效养猪，通过品牌、科技及环保战略，化某生猪资源优势为效益优势，以促进畜牧产业的优化升级，提高农民的经济收入。（3）有利于促进某畜牧业参与国际竞争随着我国加入WTO后，我国农产品参与国际竞争日益加剧。而畜产品的生产和加工属于劳动密集型产业，我国具有一定的国际竞争优势。但由于贸易壁垒以及畜产品的质量和卫生标准要求较高等原因，我国在国际肉类市场上始终未能占有较大份额。本项目将通过引进国外先进的加工技术及设备，以促进某的畜肉制品加工技术与国际接轨，并通过

7、加工某优质农产品无公害瘦肉型猪，逐步营造某肉类产品的绿色产业链，使某畜产品在技术水平、质量标准等方面与国际接轨，促进某畜牧业参与国际竞争。二、项目概况1、拟建地点：项目拟建于某市某区某办事处某居委会某地段。2、建设规模及目标本项目建设规模拟定为建一座年屠宰分割40万头无公害瘦肉型猪加工厂，企业最终目标形成集屠宰分割40万头/年生猪加工厂以及食品加工车间、研发中心、检测中心、配送中心为一体的肉制品加工企业。45生猪屠宰冷却肉食品系列加工项目可行性研究报告3、主要经济技术指标主要经济技术指标表序号指标名称单位指标备注1生产规

8、模万头/年402产品方案（1）白条肉吨143740（2）副产品吨236603占地面积平方米2244684建筑面积平方米1838765总投资万元47199（1）基建投资万元36315.4（2）流动资金万元10000（3）建设期利息万元883.66年销售收入万元2036707投资净利润率%13.28投资利税率%19.79