落别樱桃地方标准编制说明

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1、《地理标志产品落别樱桃》标准编制说明、任务来源、标准编制背景与工作流程1、任务来源落别樱桃产于贵州省六盘水市六枝特区，是贵州知名樱桃品牌，具有较高社会知名度，长期以来，深受消费者喜爱。六枝特区具有丰富的樱桃资源，种植樱桃历史悠久，是六枝特区知名水果代表。在贵州櫻桃市场上，落别櫻桃以大小适中，果面色泽红鲜艳、亮丽、通透，果肉细嫩、肉厚多汁、酸甜爽u而著称。经资质机构检测，落别樱桃鲜果肉中，含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素等营养成分，与省内其他樱桃相比，落别撄桃质量特点突出，其色泽颜丽

2、，门感甜润，有黔中奇果之美誉。落别樱桃作为贵州知名品牌，在六枝具有悠久的种植和商贸历史。六枝右丰富的樱桃资源，据《郎岱县志访稿》记载：“樱桃，郎岱处处有之，而落鳖最盛，大者有若弹丸，核细而肉厚，食之益气，美颜。”郎岱即为今天六枝的前身，落鳖与落别同为一地，解放后简化字体，把鳖字改为别。由此可以看出，六枝的樱桃资源丰富，而落别櫻桃在历史上就以果型大，核细而肉厚的特点而知名。因此，落别一带如今已经成为贵州樱桃集散地，每年櫻桃成熟的季节，落别周围的县份樱桃种植者和水果销售商都把樱桃运输到落别销售，外地

3、不知情的消费者误认为在落别买的樱桃就是落别櫻桃。自“落别樱桃”成功申报为地理标志产品后，落别樱桃社会知名度和市场销售需求不断扩大，这些都是消费者对产品认可度提高的集中体现。而在产品产业不断扩大和产品品牌逐渐建立过程中，针对如何规范产品种植环境、生产环境等因素；如何保证保护范围内所产“落别樱桃”的品质和质量；如何有效打击假冒伪劣产品等恶劣行为，这些工作的实施显得尤为重要。因此，“落别樱桃”地理标志产品进一步完成从质量技术要求转化为可操作的产品地方标准工作具有重要意义。2、标准制定背景按照质检总局令

4、第78号《地理标志产品保护规定》中《第四章标准制订及专用标志使用》的第十七条规定：拟保护的地理标志产品，应根据产品的类别、范围、知名度、产品的生产销售等方面的因素，分别制订相应的国家标准、地方标准或管理规范。根据国家质检总局实施地理标志产品批准公告〔2015〕第96号，国家质检总局正式批准落别櫻桃为国家地理标志产品，并开始实施保护。产品地方标准主要内容包括：保护范围图示、保护内容确定、指标安排、抽样及检测方法确定、标识、包装、运输、贮存等。落别撄桃产品地方标准的制定对产品产业发展具有重要意义。首

5、先，实现产品从保护范围到出厂前包装之间各阶段的明确规定，有效防止假冒伪劣产品的滥竽充数；其次，感官特色、理化指标等指标的确立，保证了产品的品质、质量特色；最后，给产品标准体系的制定奠定了基础，大力推进了产品规范化、标准化生产，品牌化建设。3、标准制定工作流程2015年2月，六枝特区人民政府正式展幵落别樱桃地理标志产品相关申报工作，成立了申报工作领导小组，明确六枝特区市场监督管理局为“落别樱桃”地理标志产品申报主体。同年4月，获得国家质检总局正式受理，受理公告号力〔2015〕第45号，2015年8

6、月，获得国家质检总局实施地理标志产品批准公告，批准公告号为〔2015〕第96号，落别撄桃正式成为国家地理标志产品。为进一步实施落别樱桃地理标志产品保护和保证产品品质及质量，特此由六枝特区市场监督管理局牵头，落别乡林业站、六枝特区农业局等多家单位协同配合落别櫻桃地方标准相关申报、制定工作，并成立标准制定工作领导小组，通过领导小组对标准材料收集、整理、调研、论证、拟稿、征求意见，制定《地理标志产品落别樱桃》草案文本和编制说明并送专家审查，形成目前的征求意见稿。2016年5刀，六枝特区市场监督管理局向

7、省质量技术监督局提交立项申请备案和专家审定。省质监局通过对六枝特区市场监督管理局上报的《地理标志产品落别樱桃》草案文本和编制说明进行审阅后同意该标准的立项要求，于同年10月21日，省质监局发布了包括落别樱桃产品地方标准在内的立项通知一一《关于同意＜贵州省森林康养基地建设规程＞等50项地方标准项目立项的通知》（黔质技监标〔2016〕164号）。二、确定标准编制内容的主要依据1、本标准编制依据国家质检总局实施的地理标志保护产品公告（质检总局〔2015〕第96号）中落别樱桃质量技术要求并合理结合落别櫻

8、桃的突出品质；2、木标准编制格式按GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》执行；3、本标准编制内容参考：国家标准GB/T26906《樱桃质景等级》、农业标准NY/T2302《农产品等级规格樱桃》、商业标准SN/T8306《出境鲜果检疫规程第9部分：樱桃》、陕两地方标准DB61/T518-2011《地理标志产品灞桥樱桃》、青海地方标准DB63/T1209-2013《乐都大樱桃》、河南地方标准DB41/T598-2009《新安樱桃》、DB13/T599-2005《无公害果品设施樱桃生