健康知识竞赛活动方案

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1、卫生和计划生育局健康膳食知识竞赛活动方案各股室及局内二级机构：为进一步深入贯彻《“健康中国2030”规划纲要》及《中国公民健康素养---基本知识与技能(试行)》，以此达到让广大群众积极参与，提高健康素养，培养科学、文明、健康的生活方式，推动社会主义和谐社会建设，。为了使我局健康知识竞赛活动开展的有声有色，争取取得好成绩，特制定本方案。一、组织机构组长：　副组长：成员：领导小组办公室设在卫计局健教所，负责大赛的日常事务。二、竞赛内容以《中国公民健康素养-基本知识与技能》读本内容为主。三、参赛对象及要求:1按按工作性质及办公室位置分为十个组，具体分组安

2、排见附件1。参赛选手由各报名，再由各组推选三名选手到钟志娟处报名参赛。2、竞赛采用一次性集体对抗集分制，得分最高为第一名，以此类推。2、参赛时不得带任何参考资料。四、时间安排2016年5月23日-至2016年5月28日五、竞赛奖励（一）　竞赛奖项：一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。（二）　按奖项设置给予精神奖励。六、竞赛要求1、各参赛队应在竞赛开始前10分钟到达比赛现场抽签台号，按台号就位，未按时到达则视为弃权。2、各参赛队要做到讲文明、守纪律,听从指挥,服装整齐。3、参赛队员回答问题时,声音要洪亮、答题完毕要说"回答完毕",回答不出要说"放弃作

3、答"。4、场上参赛队员必须服从主持人的裁决,如有争议问题有参赛队的领队提交竞赛评委会,竞赛评委会享有最终裁决权。七、试题来源及内容:1、由大赛筹委会组成出题小组进行出题。2.饮食常识、生活常识、安全常识、环保知识、机关文化等。八、其他未尽事宜另行通知。卫生和计划生育局　　　　2016年5月5日　　　　　　附件1：分组及股室分布每一组：副科级及以上领导；第二组：局办公室、人事股、第三组：疾妇股、基药股、基卫股；第四组：行审股、农管站、医政股；第五组：财务股、核算中心、规信股；第六组：监查室、监督股、健教所；附件2：评委组成：由人民医院、疾控中心、妇幼

4、保健院各抽调1名专业人员组成专业评判小组。比赛结果第一名：第三组第二名：第五组第六组第三名：第一组第二组第四组比赛抽签台号壹号台贰号台叁号台伍号台肆号台陆号台评委席记时记分观众区参考题库1.坚持以（A）食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。A谷类B动物性C植物性2.人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（A）和水等七类。A微量元素B膳食纤维C有机酸3.健康膳食的关键在于（C）。A食物的种类B食物的数量C食物种类和数量的合理搭配4.膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是（B）。A12-15%B20-30%C

5、40%5.按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入（B）克的谷类食物为宜。A50-100B250-400C少于506.居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶（B）。A100克B200-400克（1-2杯）C越多越好7.为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当（A）。A不超过25克（半两）B50克（一两）C无所谓8.为了预防和控制高血压，建议每人每天食盐摄入量应当控制在（B）。A10克B6克以下C14克9.控制食盐摄入量，（A）考虑调味品（如酱油）、其他食物（如咸菜）中的盐分。A需要B不需要C无所谓10.熟肉再次食用时（A）。A要加热彻底后才能食用B

6、可以从冰箱中拿出来就直接食用C大致热热就可以11.熟食在室温下不得存放（A）以上。A2小时B4小时C6小时12.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在（A）以下。A5℃B8℃C10℃13.为了减少营养流失，蔬菜要（A）。A先洗后切B切碎后浸泡C先切后洗14.禽畜肉烹调要合理，应当采用（A）的烹调方法。A烧、炖、焖、蒸B煎、炸C烟熏15.炒菜时，什么时候放盐合适：（A）。A临出锅时放盐B油一热先放盐再放菜C盐和菜同时入锅炒16.理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等（C）食物。A一类B二类C至少三类17.食物经过油炸后，能量（B）。A基本不变B

7、会增加许多C减少18.成年男性一天适量饮酒的酒精限量是不超过（B）。A15克B25克C50克19.在平衡膳食中（B）应该占有“主食”的地位，提供的能量应当达到总膳食能量的50-60%。A谷类食物B薯类食物C动物性食物20.谷类食物要做到粗细搭配，需要多吃杂粮，最好每天应当有（B）杂粮或全谷物食物。A低于50克B50—100克C全部吃杂粮21.深色蔬菜富含胡萝卜素，是我国居民（A）的主要食物来源A维生素AB维生素DC脂肪22.不爱吃蔬菜的人，是否可以用水果代替？（B）。A可以B不可以C不知道23.平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量

8、是（C）。A20-50克B125-225克C200-450克24.鸡蛋营养丰富好吸收。但是鸡蛋中的胆固醇是我市居民膳食胆固