畜禽无公害养殖技术江西生物科技职业学院

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1、畜禽无公害养殖技术概述江西生物科技职业学院朱吉生2013年04月16日2021/7/3江西生物科技职业学院讲座提纲畜禽无公害养殖的基本概念畜禽无公害养殖主要规范当前畜禽养殖的主要问题及对策畜禽健康养殖标准化概述发展畜禽养殖小区的若干问题2021/7/3江西生物科技职业学院一、畜禽无公害养殖的概念无公害、绿色及有机畜牧业：广义而言，绿色和有机畜牧业都是无公害畜牧业狭义而言，无公害畜牧业是指采用无污染、无残留或低污染、低残留的原料，生产对人类健康和环境无危害的畜产品的畜牧业；◆绿色畜牧业则指遵循可持续发展原则，经专门机构认定，按特定生产

2、方式生产的畜牧业；◆有机畜牧业则指畜禽饲养过程中，禁止用化学饲料或含有化肥、农药成分的饲料喂养，畜禽生病时也尽量不使用残留性有毒药品，以免人们食用畜禽肉产品后有害人体健康。2021/7/3江西生物科技职业学院无公害、绿色和有机畜牧业间的关系◆无公害畜牧业处于阶梯的最基层，它是一种对生产过程要求最低的畜牧业生产系统，其产品是市场准入制的最基本要求，在实施层面上最为广泛，实施技术难度最低。◆绿色畜牧业处于阶梯中间层，是无公害畜牧业向有机畜牧业转变的过渡阶段，实施范围比无公害畜牧业窄，但比有机畜牧业广，其实施难度高于无公害畜牧业。◆有机畜

3、牧业处于阶梯最高层，它是一种对生产要求最为严格的畜牧业生产系统，主要通过对生产环境与生产过程的检测来控制畜禽产品的质量，一个畜牧场就是一个微生态循环系统，其实施范围最小，实施技术难度也最大。一、畜禽无公害养殖的概念2021/7/3江西生物科技职业学院无公害、绿色及有机畜牧业生产构架。◆在畜牧业生产中畜禽是进行畜牧业生产的基础；饲料是畜牧业赖以生产和发展的物质基础和营养源，也是畜禽产品的污染源及产生畜产公害的根源；◆检查认证是进行无公害、绿色及有机畜禽生产的重要保证。◆无公害、绿色及有机畜牧业生产构架是以生态营养调控为基础，以检查认证

4、为保证，以环境的生态保护和提供优质安全的畜产品为最终目的的微生态生产系统，其具体模式：一、畜禽无公害养殖的概念2021/7/3江西生物科技职业学院主要包括：畜禽生产、营养调控和环境控制◆畜禽生产：通过自繁自养方式，按照相关要求进行，为无公害、绿色及有机食品生产提供健康优质的畜禽资源。◆营养调控：通过对饲料营养的控制，提高其在动物体内的消化吸收率，减少营养物质的排泄量。◆环境控制：☆通过对产地环境包括水质、大气质量和土壤环境等的控制，为畜禽提供良好的生活环境，以提高其生产性能；☆对生产中产生的粪、尿和污水等进行无害化处理，维持生态环境

5、的平衡，使物质与能量在生态圈内循环流动。一、畜禽无公害养殖的概念2021/7/3江西生物科技职业学院无公害、绿色及有机畜牧业生产构架模式一、畜禽无公害养殖的概念2021/7/3江西生物科技职业学院检查认证体系是健康养殖，生产无公害、绿色及有机畜禽产品的保证，通过对产地环境、饲料、兽药和添加剂等原料以及生产过程的检查和认证，确保产出的畜禽产品达到相应级别标准。在无公害、绿色与有机畜牧业生产构架体系中，畜禽品质可通过检查认证与严格执行标准来控制。饲料是影响畜禽生产效率的关键，对产地环境状况的潜在威胁亦较大，因此在健康养殖生产体系，生态营

6、养调控技术是确保饲料质量安全、满足畜禽营养需要的关键，也是能否实现畜牧业无公害、绿色和有机生产的关键。一、畜禽无公害养殖的概念2021/7/3江西生物科技职业学院二、法律法规、标准规范中华人民共和国畜牧法中华人民共和国清洁生产促进法中华人民共和国固体废物污染环境防治法国务院畜禽标识和养殖档案管理办法乳品质量安全监督管理条例生鲜乳生产收购管理办法奶业整顿和振兴规划纲要畜禽养殖污染防治办法2021/7/3江西生物科技职业学院GB/T1168—2006畜禽粪便无害化处理技术规程GB18596—2001畜禽养殖业污染物排放标准GB57849

7、—2006生活饮用水卫生标准GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB18406.3—2001农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求GB/T18407.3—2001农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求GB18596—2001畜禽场养殖业污染物排放标准GB/T17824.2—2008规模猪场生产技术规程GB16568—2006奶牛场卫生规范GB16568—1996奶牛场卫生及检疫规范二、法律法规、标准规范2021/7/3江西生物科技职业学院NY/T1569—2007畜禽养殖场质量管理体系建设通则NY/T1334—2007畜

8、禽粪便安全使用准则生鲜乳生产技术规程（试行）NY5030—2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY/T65-2004猪饲养标准NY5031—2001无公害食品生猪饲养兽医防疫准则NY5032—2001无公害食品生猪饲养饲料使用准则N