中央财经大学学院南路校区

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1、中央财经大学学院南路校区地上二层社会餐饮企业引入项目遴选文件项目编号：BIECC-ZB5657-LX2018025中央财经大学北京国际工程咨询有限公司2018年08月遴选须知北京国际工程咨询有限公司受中央财经大学的委托，对中央财经大学学院南路校区地上二层社会餐饮企业引入项目进行遴选。欢迎对此项目有意向且承接能力符合要求的供应商前来参加遴选。一、项目名称：中央财经大学学院南路校区地上二层社会餐饮企业引入二、项目编号：BIECC-ZB5657-JC2018025三、采购单位：中央财经大学四、项目内容：1、概况（1）中央财经大学现对学院南路食堂

2、【主食窗口】和【江浙沪风味窗口】的服务进行供应商引入，遴选工作将本着公开、公平、公正和诚信的原则进行；（2）本次遴选采购人授权遴选小组确定排名第一的供应商为入围供应商，选取排名第一的供应商做为入围供应商并签订服务合同，出现第一入围候选供应商并列的情形，以技术部分得分高的供应商为入围供应商；技术部分得分还相同的，由遴选小组采取随机抽取的方式确定入围供应商。遴选代理机构应当在评审结束后2个工作日内将评审报告送采购人。2、对供应商的资格要求（1）中华人民共和国境内具有独立承担民事责任能力的供应商，包括法人、其他组织或者自然人。（2）具有良好的商

3、业信誉和健全的财务会计制度，有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录，参加政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录。（3）参加遴选供应商必须具有食品经营许可证（包含有效的餐饮服务许可证）。（4）必须按规定购买遴选文件并登记备案，否则没有资格参与遴选。（5）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加同一包号的采购活动。为本包提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该包的其他采购活动；本项目的遴选代理机构及其分支机构不得参加本项目的遴选或者代理参选。（6）通过“信用中国”网站（

4、www.creditchina.gov.cn）和中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）查询信用记录（截止时点为递交遴选响应文件截止时间），被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商，没有资格参加本项目的遴选。（7）不接受联合体参加遴选。3、采购需求一览表：中央财经大学学院南路校区新食堂建成后共四层，建筑面积约8000平方米，就餐师生数共约8500人。现对学院南路校区新建食堂地上二层【主食窗口】和【江浙沪风味窗口】进行遴选。序号食堂操作区面积就餐座位数设备设施情况01地上二层-主食窗口

5、约106平方米共用476个有燃气、有电、有排风，设备清单见附件5-1，具体提供设备情况以现场验收为准。02地上二层-江浙沪风味窗口约106平方米共用476个有燃气、有电、有排风，设备清单见附件5-1，具体提供设备情况以现场验收为准。面积及座位数以现场测量及现场桌椅摆放数为准，学院南路校区地上二层平面图具体见附件5-2（电子版）。4、基本原则经营方在遵守《中华人民共和国食品安全法》（主席令第21号）的前提下，本着以提高食堂服务质量、确保食品卫生安全、改善师生饮食结构的原则，为师生提供安全、健康和美味的饮食服务。5、经营要求菜品风味：【主食窗

6、口】和【江浙沪风味窗口】，参选供应商根据自身优势，对主食窗口和江浙沪风味窗口提供经营方案进行响应。6、菜品价格菜价定价程序及成本核算办法应遵照《北京高校学生食堂成本核算指导标准》的要求执行，并上报校方，经审查同意后方能出售。饭菜品种和价格的确定及调整须经中央财经大学伙食管理委员会同意，不得擅自涨价。引进的特色品种必须向校方提交成本核算，经审查同意后方能出售。提供菜品的菜牌须由校方统一制作，并加盖公章，方可使用。严禁自行制作、张贴或使用任何形式的菜牌。7、相关费用（1）押金成交供应商应配合遴选采购单位签订服务合同，并在合同签署之日起10日内

7、向遴选采购单位一次性交纳风险抵押金人民币叁拾万元整（¥300000.00）。（2）水费、电费和燃气费成交供应商水电费和燃气费根据使用情况，查表据实结算，由校方按月从经营方营业收入中直接扣除。在试营业期间（三个月），成交供应商须照常缴纳水电气费及应由成交供应商承担的间接成本。（3）其他费用本项目免收成交供应商管理费。根据北京市教委《北京高校学生食堂成本核算指导标准》（京教勤[2011]6号）规定的间接成本均由成交供应商承担，包括但不限于经营过程中发生的保洁费、洗碗费、炊具设备购置维修费、低值易耗品、卫生劳保费等,具体收取金额以实际发生为准。

8、非基本伙食堂每月缴纳费用标准：食堂缴纳费用水费、电费、燃气费其他费用【主食窗口】查表据实收取应由成交供应商支付的间接成本【江浙沪风味窗口】查表据实收取应由成交供应商支付的间接成本8、营业时间成