畜牧业经济管理总复习题

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1、《畜牧业经济管理学》总复习资料一、名词解释（18分）1、畜牧业生产结构：从广义上讲，畜牧业生产结构，是畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括外部结构（如畜牧业与种植业等其它生产部门的比例结构、饲草结构、所有制结构和经营结构等）和地区结构等。这里主要阐述畜牧业内部结构，即各种畜禽之间的比例和关系。2、畜类结构：是按家畜类别分各个畜类，如猪、鸡、牛、羊、兔等，各畜类之间的比例关系。3、畜种结构：按主产品的不同将各个畜类进一步划分为不同的畜种，如牛可进一步划分为肉牛、奶牛、肉奶兼用牛等，各畜种之间的比例关系。4、品种结构：同一畜种包括多个品种，各个品种在产品率、产品质

2、量、产品规模及家畜适应性、生活等方面均存在差异，各品种之间的比例构成关系。5、畜群结构：是指同种牲畜畜群中不同年龄、不同性别和不同用途的牲畜或畜组在畜群中各占的比重。6、存货周转率：指一定时期内企业销售成本与存货资金占用额的比率。存货周转率（次数）=销货成本/平均存货*100%7、利润：利润是指企业在一定生产经营期间由生产经营活动所取得的经营成果，在数量上等于各项收入和各项支出相抵后的差额。8、盈亏平衡点法盈亏平衡点法是通过提示产量、成本、价格、盈亏之间的数量关系，进行短期经营决策的一种方法。其做法是将成本划分为固定成本与变动成本，然后依据产量、固定成本、变动成本、价格等因素之间的

3、关系，列出总收入、总成本的计算式，测算盈亏平衡点，即保本点，作为决策的依据。9、资本金利润率：是衡量投资者投入企业资本金的获利能力。资本金利润率=利润总额/资本金总额*100%10、资产负债率：是衡量企业利用债权人提供资金进行经营活动的能力，反映债权人发放贷款的安全程度。计算公式如下：资产负债率=负债总额/全部资产总额*100%11、资产：指企业拥有或者控制的能以货币计量的经济资源，包括各种财产、债权和其他权利。12、偿债能力：是指企业偿还各种短期负债和长期负债的能力。13、应收账款周转率：指一定时期内产品赊销收入净额与应收账款平均余额的比值。应收账款周转率（次数）=赊销收入净额/

4、平均应收账款余额*100%。14、流动比率：流动资产与流动负债的比值。15、畜产品市场细分：是根据市场上消费者对畜产品需求的差异性，将消费者整体划分为若干不同的消费者群体，并相应地将整体市场划分为若干个子市场的过程。16、经营预测：是指在市场调查掌握大量经济信息资料的基础上运用科学的方法，探索市场需求变化的规律和可能的发展趋势。17、激励：是指激发人的动机，鼓励人充分发挥内在动力，朝着所期望的目标采取行动的过程。18、畜产品需求：是指人们在一定时期内，在各种可能的价格水平愿意而且能够购买的某种畜产品的数量。19、畜产品供给：是指生产者在某一时期内，在各种可能价格水平下，愿意而且能够

5、提供出售的某种畜产品的数量。20、所有者权益：是指企业出资人在企业所拥有的权益。21、畜牧业产业化：是指畜牧业经济再生产过程中的产前、产中、产后等环节，构成一个完整的产业系统，实现布局区域化，生产专业化、经营规模化、服务社会化、管理企业化的新型畜牧业经营体制。22.恩格尔定律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出则会下降。23、下属成熟度：指人们对自己的行为承担责任的能力和愿望的大小24、管理幅度：指在一个组织结构中，管理人员所能直接管理或控制的部属数目25、顾客让渡价值指企业转

6、移的，顾客感受得到的实际价值。它的一般表现为顾客购买总价值与顾客购买总成本之间的差额26、市场定位市场营销工作者用以在目标市场（此处目标市场指该市场上的客户和潜在客户）的心目中塑造产品、品牌或组织的形象或个性（identity）的营销技术二、判断题（每小题1分，共10分）1.权变理论是基于自我实现人假设提出来的.(×)2.需求层次论是激励理论的基础理论。(√)3.决策最终选择的一般只是满意方案，而不是最优方案。(√)4.管理幅度是指一个管理者直接指挥下级的数目.管理幅度应该适当才能进行有效的管理.(√)5.冲突对组织都是有害的,冲突管理就是要尽可能减少或消除冲突.(×)6.管理的效

7、益原理认为:管理工作都应该力图以最小的投入和消耗,获取最大的收益.(√)7.最小后悔值决策方法中的后悔值就是机会损失值.(√)8.公平理论认为一个人的公平感觉取决于其每次的投入与报酬之间是否对等.(×)9.高语境文化中的人们更加倾向于坦率的和直接的交流方式(×)10.“胡萝卜加大棒”是泰勒制的管理信条。(√)三、选择题。（30）1.提高畜牧业的效益，指的是提高（D）A.经济效益B.社会效益C.生态效益D.经济、社会、生态效益2.股份有限公司的全部资本（C）A.不划分为