餐饮管理有限公司管理制度汇编

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1、实佳亿餐饮投资管理有限公司管理制度系统（试行）行政管理+人力管理制度汇编2015-05-01制定2015--实施目录总则4公司各部门经理职责：6招聘管理8在职管理10薪酬福利管理11员工培训管理11出品部六常管理12绩效管理17考勤管理办法18文件管理办法19印章管理规定20日常办公管理规定21办公环境管理规定22例会制度管理规定22固定资产管理制度24办公用品管理规定27值班管理条例29保密制度30信息化办公管理规定31接待工作管理制度32员工寝室安全管理制度33办公室消防安全制度33员工基本行为规范34总则一、目的：为维护公司及员工的合法权益，规范公

2、司的组织和行为，根据《中华人民共和国劳动法》、《劳动合同法》、实佳亿餐饮投资管理有限公司相关人事规章制度，结合经营发展的实际需要，特制订本制度。二、范围：本制度所称“总部”指实佳亿餐饮投资管理有限公司，所称“公司”实佳亿餐饮投资管理有限公司。三、管理体系职责：(一)总部HR职责范围：1、核定公司年度人员编制计划；2、核定公司年度人工费用预算；3、指导公司建立符合国家、地方法律法规的人力资源制度流程；4、定期对公司人事制度执行情况检查审核；5、分公司需要指导支持的其他工作。(二)公司HR职责范围：1、严格执行国家有关劳动人事管理法律法规和条例，以及总部劳动

3、人事制度；2、在总部核定编制预算范围内，根据招聘录用程序，自主招聘录用除经营班子以外的员工（其中部门经理及以上人员、高级营销人才等需通过总部人力资源部聘用资格的审核）；3、按国家及当地地方政策，与员工签订劳动合同，执行员工在职管理、晋升及调动管理、离职管理；4、在总部核定人工费用预算范围内，依据总部薪资管理制度进行人员的定薪及发放；5、在费用预算范围内，制定并执行培训管理、绩效管理等人事管理制度；6、及时在人力资源信息系统中进行人员信息维护，保证人员信息的及时性及真实性；8、按总部要求按时上报人事资料至总公司备案；9、妥善处理员工争议及纠纷。9、其他总部

4、需要配合执行的工作。(三)公司组织机构图：实佳亿餐饮投资管理有限公司董事长1人餐饮总经理1人行政助理1人出品部经理1人采购经理1人库管1人营业部经理1人市场部经理1人冷冻库仓储库冷藏库物料库计调员1人物流配送2人服务员7人传菜生3人收银员2人保洁员2人营业部主管1名销售主管4人客户代表4人炒锅4人切配4人打荷4人凉菜2人面点2人洗碗工3人择菜2人水台1人注：编制2013年9月9日此组织构架是根据餐饮公司现有规模及业务版块需求而制定。定编人员根据业务量，阶段性增加编制。岗位编制人员合计：56（四）人力配置及部门职责：（1）公司总经理职责：1、全面主持公司工

5、作，组织实施总部决议；2、组织实施公司年度经营计划；3、制定公司组织机构及职责设置方案；4、制订公司管理制度并组织执行；5、提请聘任或者解聘公司部门经理；6、定期向总部汇报经营情况；7、及时向总部报告重大事项，包括：重大诉讼、仲裁事项；重要合同的订立、变更和终止；重大经营性或非经营性亏损；遭受重大损失（包括产品质量，安全事故）；重大行政处罚；重大安全生产事故等；8、本制度和总部授予的其他职权。公司各部门经理职责：市场部经理1、结合公司战略目标完善销售组织建设，并整合现有公司资源确立合理的作战目标2、完成制定的销售目标，制定合理的销售计划、培训管理销售团队

6、，追踪业绩的达成，规范销售团队的管理和提升人员的销售技能；3、市场调研的策划与实施：包括市场环境调查、消费者心理行为调查，销售渠道调查、竞争对手调查、产品调查、营销模式调查等1、通过市场调研，进行市场分析，对产品定位与定价提供建议，并对市场及消费趋势进行预测，对公司新产品开发提供市场资料2、在营销目标的指引下，进行营销策划和品牌推广的策划，包括宣传、公关、渠道、会议等活动的策划与实施3、建立竞争对手信息库，对竞争对手进行分析与监控4、其他相关职责（3）采购部职责:1、建立与完善材料采购制度A、节约成本，货比三家；B、严格审查材料供应商的资格，认真拟订和审

7、查采购合同2、根据公司具体情况和要求及时实施采购A、甲供材料采购计划；B、积极配合认质认价办公室的各项认质认价工作，完成乙供材料价格认定；C、完成集团各部门、办公室、资产部按计划所申报的各类宣传资料和零星采购；D、完成机械班、招待所、绿化公司所需物资的采购3、积极配合监督部门，完善制度，职责明确在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督，不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与，邀请审计部相关人员一起询比价。既确保工作的透明，同时保证了工程进度，做好价格和技术规格分离和职能定位工作。4、完善供应商体系

8、，加强对供应商的管理协调A、对供应商资料建立详细档案，建立供应商往来体系。B、建