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时间:2017-11-14
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1、山西中汇公司“贴心管家”服务手册山西中汇管理咨询策划有限公司目录第25页共25页一、传统管家之介绍……………………………………………3二、何为现代”贴心”管家……………………………………………5三、“贴心管家”服务形式……………………6四、“贴心管家”尊贵服务内容……………7五、服务流程及管家的选择要求…………………………16六、中汇管家式服务人员招聘标准………………………………17七、中汇管家式服务人员形象之标准……………………………18八、中汇各岗位工作职责及工作规程…………………20九、中汇示范样板要求…………………………………26第25页
2、共25页一、传统管家之介绍管家的起源在于法国,只是老派的英国宫廷更加讲究礼仪、细节和虚荣,将管家的职业理念和职责范围按照宫廷礼仪进行了严格的规范,成为行业标准,所以在各方面的传统也烙有明显的英国印记,因此才被冠以“贴心”二字。贴心管家也就成为家政服务的经典。在贴心管家享誉世界的最初——大约是在中世纪时——只有世袭贵族和有爵位的名门才能享受,原因无他,出自宫廷血统尊贵而已。“管家”需要极高的自身素质,拥有丰富的生活智能专业素养:熟知各种礼仪,佳肴名菜,名酒鉴赏,水晶银器的保养;更高档次的管家,甚至要上知天文、下通地理,才能为那些高档次的客户服务。贵
3、族豪门家中的管家,他们不仅深得主人的信任与倚重,有时候主人更会将他们视为家庭中一分子,事无巨细,都会交给管家打理。深色的燕尾管家服,雪白的衬衫和手套,举止优雅,严谨干练……为主人开门的时候要一手前一手后,微微躬腰;摆餐台时要用尺子去量座椅、盘子、酒杯之间的距离;主人早餐时要把熨过的报纸折成方块放在盛有餐点的盘下……想想看,要是有这么一位男士为你家服务,平常那些恼人的家务——什么洗衣做饭擦地扫房刷碗,什么买菜买电器买家具——如此种种,都可以交给贴心管家,剩下的,就是享受生活的乐趣了。其实,管家的正式职称应该是——首席仆役长。豪宅里,第25页共25页
4、小型军队般的仆人们分工明确,每个人都有自己的职责范围,而管家统领众仆,给每一个人分派工作、监督和验收。他清楚哪怕是最不常用的礼仪,知道1831年和1832年波尔多葡萄酒的细微差别,了解世界各国的佳肴名馔,让每一件名贵摆设都适得其所。购物、家庭理财、洗熨衣物、接待客人、准备晚宴、房屋维修、整理园艺、与外界商家联系等,事无巨细都需要管家来安排,保证整个宅子运转良好。他甚至比主人更清楚贵族们的游戏规则,刻板地按照传统礼仪要求自己的言行举止,一切以宅子、以主人为重。管家最大的作用是规划和监督府上的人事,最见功力的则是举办大型聚会的时候。以花钱为人生最大目
5、的的贵族们都是火眼金睛的挑剔者。不带贴身仆人出门的贵族肯定会受人轻视,居然沦落到没有仆人带出门的境地;经验欠缺的新仆人也会受到老仆人的轻视排挤,这一行也讲究资历。不过,傲慢的贵族们对管家(不管是自家的还是别人家的)都很客气,毕竟以花钱为己任的人不会有太多的生活能力,说白了,没有管家和仆人,他们寸步难行。第25页共25页二、何谓现代“贴心”管家家”?随着时间的推移,渐渐地,在中国,贴心管家已进入高档社区,一些贴心管家被注入了全新的理念“贴心管家”不是普通意义上那种打理一个小家庭的生活琐事的管家,他们绝大多数会为那些大家族服务,不仅要安排整个家庭的日
6、常事物,更兼具主人私人秘书的多重身份,也是主人的亲信。现代贴心管家对客户的服务是全天候的,其职能范围非常广,我们可以从“衣食住行”四项来进行区分。衣接受过正规的制衣训练、制帽训练和制鞋训练。在衣服保养和皮鞋保养方面有独到的方法。此外,在主人外出或参加宴会,需要进行衣着搭配时,能够给出中肯实用的建议。食接受过正规的餐饮培训、酒类培训,对雪茄烟的鉴赏和保养很有经验。此外,为主人筹备餐会是贴心管家的拿手好戏。而在主人用餐时,贴心管家对餐具的摆放、上菜的顺序和礼仪等都有一套详细而完善的做法。住贴心管家可以负责家居的各个方面,从装修房间、整理公文到洒扫厅堂
7、、整理卧具无一不精。每位管家都接受过收藏品、古董鉴赏与收藏的培训课程和花卉培训课程,此外,还有一项必不可少的培训项目——求生,一旦发生危险,管家可以在第一时间保护主人安全。行需要出游,只需将大致要求告诉管家,出游的一切细节:包括机票的预定、酒店床位预定甚至行程都会被安排得妥妥当当。此外,贴心管家都学习过儿童心理学课程,具备照顾孩子的经验。夫妇出游,可以放心地把孩子交给他们。除以上提到的内容外,现代的贴心管家还必须接受客户管理培训课程、保安培训课程、西方礼貌礼仪培训课程、物品管理培训课程……等等。第25页共25页三、“贴心管家”服务形式中汇的管家,
8、相对于一般意义上的家政管理人员,除了提供一般月嫂、保姆、护理、保洁等专项服务外,参照贴心管理的个性化服务内涵,充分利用社会的综合资源,对
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