2008年酒店总结及经营计划

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1、----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方2008年总结2009年经营工作计划----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方2008年经营总结2008年是XX从初创期向成长期转变的关键一年。在这一年里，经过董事会和全体员工的共同努力，XX经历了筹备期、开荒期、第六届全国农运会接待工作、试营业期等重要历程

2、，向社会外界展现了其朝气蓬勃的态势和独特丰富的成长历程，赢得了试营业的开门红，博得了宾客们的青睐，并顺利地通过了创业阶段的艰辛过程。展望2009年，迎宾馆将脚踏实地，团结拼搏，积极创优，向着09年度科学预算目标稳步迈进。现将08年度工作简要汇报如下：一.经营情况自农运会接待以来，在餐饮收入方面，迎宾馆共接待就餐、会议人员两万多人，营业额总计508万元。在客房收入方面，客房共出租1565间夜，客房总收入465万元。二．主要工作情况（一）认真做好各项筹备工作，切实保障农运会接待和试营开业。在筹备工作中，XX努力提升自身硬件水准，配合汇丰项目管理

3、中心对迎宾馆、别墅和后勤生活区建设、装修进行科学整体规范和跟进；稳抓入职培训，从7月份起至10月份，对员工进行全方位的业务知识强化培训，确保服务质量，并在知识培训中穿插军训锻炼，为严肃纪律、遏止员工懒散情绪起到了基础性作用；在客房服务中，不断提升宾客用品档次、增加房间摆设、确保客房卫生整洁，于细微处完善迎宾馆；加强园林绿化保洁管理，实现了给迎宾馆一个干净、美丽、芬香的环境；农运会接待前组织全体员工进行迎宾馆接待场所的开荒工作，并提供24小时的贴身管家服务，全力接待好全国各地的农运会代表团团部参会嘉宾，期间受到各地代表的高度赞扬和感谢。经过一

4、系列艰苦的奋斗，终于使XX成功完成了农运会接待工作以及在11月4日如期试营开业。----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方（二）制订各项规章制度，逐步健全内部管理为使XX的日常运作逐步纳入到有计划的管理系统中去，能有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，在工作操作和执行中做到有依有据，XX领导班子坚持在工作中结合实际，要求各部门建立计划性的工作制度，对各项工作有

5、计划、按步骤、有落实地予以实施，不断地对各项规章制度进行调整和完善，并积极借助金陵酒店管理公司的帮助与支持，终使酒店的规章制度不断得以健全和完善。（三）确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证迎宾馆的人员储备。在人员编制上，结合XX的实际情况搭建组织架构，制定人员工资标准体系。在人员招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘、与各大中专职校保持紧密的联系外，还通过在网上发布招聘信息。确保了迎宾馆农

6、运会的正常接待与试营业的顺利进行。（四）开展服务质量月活动，努力提高服务质量。12月份XX举行了“服务质量月”活动。“服务质量月”的主要工作内容就是检查迎宾馆所有员工的仪容仪表、劳动纪律、服务质量、安全卫生等方面内容，保证迎宾馆良好的卫生状况，确保酒店的高档次服务水平，力争使迎宾馆的营业尽趋完善。在检查进行的同时，为进一步明确员工的工作职责，严格要求每位员工做到“人手一册”，将自己的岗位职责和工作流程牢记在心，并随时接受质检组的抽查。通过一个月质检组的严格检查和各部门的积极配合，一些在试营业期间容易碰到的问题逐渐得到了解决，迎宾馆的日常经营

7、亦逐步走上了正常的轨道。（五）加大宣传和营销力度，积极寻找和培养客源，全面树立迎宾馆的良好形象。----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方在接待农运会嘉宾的同时，迎宾馆着力于市场调查和拓展，完成了试营业的广告宣传工作。自十一月份以来，为确保试营业的顺利进行，销售部通过市场摸排和宣传推广，进一步打开了会议市场。加强客户关系管理，主动与客户建立经常性的信息沟通和联系，努

8、力为宾客提供延伸服务，满足客户需要，全面树立起XX的良好形象。（六）认真做好安全保卫和设备保养维修工作，确保酒店正常业务工作的有效运转。安全部门在安全保卫方面做了大量的工作，制定