秋季食品安全手抄报

《秋季食品安全手抄报》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、秋季食品安全手抄报　　立秋已过数日，虽然已经进入秋天，但是某些城市的气温还是处于夏季模式，天气闷热难耐，白天闷热晚上凉爽，气温的冷热交替在饮食上稍不注意就很有可能引起腹泻，在饮食上大家务必要有所讲究。　　秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则，在饮食上也有颇多讲究。　　入秋之后，天气干燥，人也容易出现口感舌燥、喉咙疼痛、鼻子出血的症状，预防秋燥

2、症，首先应从精神调养、饮食调整和加强锻炼等多方面去协调。应多吃水果和蔬菜，比如：水果可选橙子、柠檬和乌梅、甘蔗等，还可多吃燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。同时要注意保持心情愉快。　　有适宜秋天吃的食物，当然也有不适合在秋季吃的食物。在秋季应少吃或不吃辛辣、烧烤食物，还有高脂肪的食物，如蛋糕、油条要少吃，饱和脂肪酸含量高的香肠、培根、火腿、烤串之类更需禁止，它们会给肠胃带来负担。因为甜食有大量蔗糖，在肠道发炎的情况下蔗糖消化不当，会造成腹泻、腹胀等不良反应，　　秋天是适合进补的季节，但是进补不可

3、乱补，应注意不要无病进补和虚实不分滥补，要注意进补适量，忌以药代食，药补不如食补。同时中国食品饮料网的记者也建议大家，为了身体健康，切忌暴饮暴食，饮食过于生冷。　　1.汤圆变红后不能食用的原因是什么　　答：变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒。　　2.不宜空腹食用的水果有哪些　　答：柑橘、香蕉、柿子。　　3.什么样的食品容易引起食物中毒　　答：一般来说，大部分食物中毒是动物来源食品引起的，如肉、禽、蛋、乳等。非动物来源食品如毒蘑菇、霉变甘蔗、未加热透的豆浆、菜豆和发芽的马铃薯等也是我国食物中毒常见的因素。　　4.哪些水产品不宜吃　　答：死鳝鱼、死甲

4、鱼、死河蟹不能吃。皮青肉红的淡水鱼不应吃。反复冻化的水产品应少吃。用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。各种畸形的鱼不能吃。　　5.哪些操作有助于保存蔬菜中的维生素　　答：洗菜要先洗后切;切菜要随切随炒，切忌切好后久置;烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素c的损失。　　6.蔬菜为什么不易久存　　答：将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。　　7.不宜搭配的蔬菜水果有哪些　　答：菠菜和豆腐，柿子和红薯，马铃薯和香蕉，萝卜和水果等。　　8.识别食品罐头是否变质的方法有哪些　　答：挤压罐头的盖和底

5、，看是否有液体溢出;检查内容物的色泽、状态、气味;检查瓶贴和有效期。　　一、秋天天气转凉，有些凉性食物要适量食用，如瓜类水果西瓜、香瓜等。老百姓讲，“秋瓜坏肚”也就是这道理。而且由于天气转凉，过食凉性食物会伤脾胃。尤其夏季刚过，人的脾胃受炎热天气影响，功能较弱，还未安全恢复，因此刚刚入秋养好脾胃很重要。像瓜类蔬菜黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等都要适量食用。因为瓜类多属凉性食物，尤其天气完全转凉后，脾胃虚弱的人更要少食为好，像老人和孩子。　　二、秋天最需要养肺润肺。养肺的蔬菜包括山药、胡萝卜、莲藕、百合、银耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、苹果、橘子、香蕉、猕猴桃等。果仁类如核桃、杏

6、仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁养肺最好，它的维生素a含量最高。还有蜂蜜是秋季养肺润肺的最好食物。　　三、因为秋天干燥，要少食辛辣油腻的食物，食用过多会造成咽喉炎、上火等症状，不利于对肺的养护。　　四、秋天干燥易便秘，要多食富含膳食纤维的食物，如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海带、紫菜、卷心菜、胡萝卜、魔芋等。而辛辣食物也会加重便秘，所以要少食。坚果类食物可润肠通便，要常吃五仁和蜂蜜，如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水，清晨5-7点是大肠值班的时候，此时喝一杯水可促进大便通畅。　　五、秋天易得口腔溃疡，多食富含维生素b2的食物，如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆

7、、油菜等。　　六、秋冬是进补的大好季节，因为入秋之后，人体对食物的吸收率会逐渐增高。但像羊肉狗肉在入秋之初还是要少食，因为秋初炎热未完全退尽，过食大热食物羊肉、狗肉不利于健康。