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1、研究生导师信息简表姓名黄永光姓别男照片出生年月1976.02导师类别博导硕导毕业院校江南大学学位发酵工学职称研究员现任职务院长助理办公电话83651232电子邮件772566120@qq.com招生学科方向学科方向1发酵工程学科方向2生物技术主要研究领域与方向：主要研究和从事发酵工程领域的固态发酵微生物生态、功能微生物及其代谢、蛋白质组学、代谢组学、白酒风味化学、白酒功能活性健康成分、白酒安全因子形成机理及其控制、白酒机械化酿造、酿酒行业科技传媒、轻工行业产业发展政策及其经济分析研究等。2014年以来主要承担的科研项目：1、主持省科技重大专项《
2、酱香型白酒酿造机械化关键技术研究及产业化示范》，黔科合重大专项字[2015]6012，2015.8-2018.7（367万）;2、主持贵州省科技厅工业攻关项目《酱香白酒功能微生物筛选及其应用研究》，黔科合GZ字（2011）3015，2011.06-2014.08（50万）；3、主持负责贵州省科技厅重大专项《马尾松多目标定向培育及产业化关键技术研究与示范》子项，黔科合重大专项字[2012]601-5号，2012.08-2016.12（430万）；4、主持负责贵州省科技厅工业攻关《贵州酱香型白酒技术标准体系建设》（DB52/T872-2013酱香型
3、白酒用酿酒麸曲；DB52/T874-2013麸曲酱香型白酒生产技术规范；DB52/T875-2013混合曲酱香型白酒生产技术规范；DB52/T879-2013酱香白酒废槽处置规范），黔科学sy【2013】3111，2013.06-2016.05（18万）；5、主持负责贵州省科技厅工业攻关《贵州特色芝麻香型白酒的研发与生产》，黔科合GZ字（2011）3015，2011.06-2014.06（25万）。6、其间还参与完成的项目有：参与国家自然科学基金（31000806,3047006，20872050，31271921，31271920），国家86
4、3项目（2013AA102108、2012AA021301)、国家重点实验室目标导向课题（SKLF-MB-200801）等项目研究。2012年以来主要发表学术论著:1.黄永光,黄平.白酒产业大省白酒发展战略分析.酿酒科技,2012(2):17-22.2.张应莲,黄永光.酱香大曲中白地霉产蛋白酶固态发酵条件及其优化.中国酿造,2012(3):35-38.3.付立业,黄永光.细菌麸曲通风制曲生产要点.酿酒科技,2012(3):52-53.4.梁桂娟，冯永渝，黄永光.高效液相-蒸发光散射检测器（HPLC-ELSD）测定食品中三氯蔗糖的方法研究.酿酒科
5、技,2012(5):104-107.5.张应莲,黄永光.酱香型白酒大曲中白地霉产蛋白酶液态发酵条件优化.酿酒科技,2012(6):32-35.6.范文来,黄永光.酒精勾兑白酒与非谷物白酒应该淡出历史舞台.酿酒科技,2012(8):17-20.7.梁桂娟,冯永渝,田志强,黄永光.超高效液相色谱-质谱联用法(UPLC-MSMS)同时测定白酒中的微量甜味剂.酿酒科技,2012(8):109-112.8.黄平，黄永光.论酒文化与酒业发展的关系.酿酒科技,2012(10):17-26.9.张应莲,黄永光.酱香大曲中GeotrichumcandidumMT
6、BD菌株筛选及发酵产物研究.酿酒科技,2012(12):31-34.10.黄永光.产酱香风味芽孢杆菌类菌株发酵代谢产物及其酶分析研究.酿酒科技,2013(1):41-45.11.杨国华,黄永光.酱香白酒酿造过程HMZD发酵风味产物研究.酿酒科技,2013(2):38-42.12.黄永光.酱香白酒堆积发酵过程酒醅中酵母菌的分析研究.酿酒科技,2013(6):8-13.13.徐岩，范文来，葛向阳，黄永光.科学认识中国白酒中的生物活性成分.酿酒科技,2013(9):1-6.14.张建敏，黄永光.传统白酒固态发酵过程放线菌的研究进展.酿酒科技,2013
7、(9):73-80.15.张应莲,钟方达,胡峰,胡建锋,王秀龙,黄平,谌永前,黄永光.贵州特色芝麻香型白酒工艺特点及成分分析.酿酒科技,2013(11):13-16.16.YongguangHuang,WuQun,XuYan.IsolationandidentificationofablackAspergillumsstrainandtheeffectofitsnovelproteaseonthearomaofMoutai-flavouredliquorInstituteofBrewing&Distilling,2014(4):268-275.
8、17.张建敏，黄永光*，周文美，程兰香，赵辰路,尤小龙，周纪廷.一株酱香型白酒堆积发酵酒醅中Streptomycesflocculus菌株的分离与鉴定
