《蔗种》阅读答案

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1、《蔗种》阅读答案　　《蔗种》阅读答案　　宋应星　　宋子曰：气至于芳，色至于靘，味至于甘，人之大欲存焉。芳而烈，靘而艳，甘而甜，则造物有尤异之思矣。世间作甘之味，十八产于草木，而飞虫竭力争衡①，采取百花酿成佳味，使草木无全功。孰主张是，而颐养遍于天下哉？　　凡甘蔗有二种，产繁闽、广间，他方合并得其十一而已。似竹而大者为果蔗，截断生啖，取汁适口，不可以造糖。似荻而小者为糖蔗，口啖即棘伤唇舌，人不敢食，白霜、红砂皆从此出。凡蔗古来中国不知造糖，唐大历间，西僧邹和尚游蜀中遂宁始传其法。今蜀中种盛，亦自西域渐来也。　　凡荻

2、蔗造糖，有凝冰、白霜、红砂三品。糖品之分，分于蔗浆之老嫩。凡蔗性至秋渐转红黑色，冬至以后由红转褐，以成至白。五岭以南无霜国土，蓄蔗不伐以取糖霜。若韶、雄以北，十月霜侵，蔗质遇霜即杀，其身不能久待以成白色，故速伐以取红糖也。凡取红糖穷十日之力而为之十日以前其浆尚未满足十日以后恐霜气逼侵前功尽弃故种蔗十亩之家即制车釜一副以供急用若广南无霜迟早惟人也。　　造冰糖者将洋糖②煎化，蛋青澄去浮滓，候视火色。将新青竹破成篾片，寸斩撒入其中。经过一宵，即成天然冰块。造狮、象、人物等，质料精粗由人。凡冰糖有五品，“石山”为上，“团

3、枝”次之，“瓮鉴”次之，“小颗”又次，“沙脚”为下。　　（选自《天工开物•甘嗜③》，有删节）　　【注释】①飞虫竭力争衡：飞虫指蜜蜂，它竭力与草木争夺在甘甜一味中的地位。②洋糖：白糖。③甘嗜：语出《尚书•甘誓》：太康“甘酒嗜音”。原意是喜欢喝酒和音乐。此处的意思是喜欢甜味。　　9.对下列句中加点词语的解释，不正确的一项是（）　　A.孰主张是，而颐养遍于天下哉主张：主宰　　B.似竹而大者为果蔗，截断生啖啖：吃　　C.口啖即棘伤唇舌棘：刺伤　　D.冬至以后由红转褐，以成至白冬至：到了冬天后　　10.下列各组句子中，加点

4、的词的意义和用法相同的一组是（）　　A.①则造物有尤异之思矣　　　　　　B.①不可以造糖　　②均之二策　　　　　　②夫夷以近，则游者众　　C.①造冰糖者将洋糖煎化D.①“沙脚”为下　　②将数百之众，转而攻秦②如今人方为刀俎，我为鱼肉　　11.文中画波浪线的部分,断句最恰当的一项是（）　　A.凡取红糖/穷十日之力而为之/十日以前其浆尚未满足/十日以后恐霜气逼侵/前功尽弃/故种蔗十亩之家/即制车釜一副以供急用/若广南无霜/迟早惟人也　　B.凡取红糖穷十日之力而为之/十日以前其浆尚未满足/十日以后恐霜气逼侵/前功尽弃故

5、种蔗十亩之家/即制车釜一副以供急用/若广南无霜迟早惟人也　　C.凡取红糖/穷十日之力而为之/十日以前其浆尚未满足/十日以后恐霜气逼侵/前功尽弃/故种蔗十亩之家/即制车釜一副以/供急用/若广南无霜/迟早惟人也　　D.凡取红糖穷十日之力而为之/十日以前/其浆尚未满足/十日以后恐霜气逼侵前功尽弃/故种蔗十亩之家/即制车釜一副以供急用/若广南无霜/迟早惟人也　　12.把文言文阅读材料中画横线的句子翻译成现代汉语。（12分）　　（1）宋子曰：气至于芳，色至于靘，味至于甘，人之大欲存焉。（4分）　　(2)凡甘蔗有二种，产繁闽

6、、广间，他方合并得其十一而已。（4分）　　(3)经过一宵，即成天然冰块。造狮、象、人物等，质料精粗由人。(4分)　　　　　　　　9．D【解析】（冬至为一个节气）　　10．D【解析】A助词，的；代词，这。B表目的的连词，用来；表并列的连词，并且。C介词，把；动词，率领。　　11．A　　12．（1）宋先生说：芳香馥郁的气味，浓艳美丽的颜色，甜美可口的滋味，人们对这些东西都有着强烈的欲望。　　（得分点：至于、大欲、存各1分，大意1分）　　二．甘蔗大致有两种，主要盛产于福建和广东一带，其他各个地方所种植的，总共合起来也不

7、过是这两个地方总产量的十分之一。　　（得分点：凡、产繁、十一各1分，大意1分）　　三．经过一夜之后就自然凝结成天然冰块那样的冰糖。制作狮糖、象糖及人物等形状的糖，糖质的精粗就可以随人们自主选择了。　　（得分点：即、造和省略“自主选择”各1分，大意1分）