作物栽培学——马铃薯

《作物栽培学——马铃薯》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、作物栽培学——马铃薯马铃薯(土豆，山药蛋．地蛋、洋芋)学名：SolanumtuberosumL．英文名：potato.第一节概述一、马铃薯在国民经济中的意义1.马铃薯是一种分布广泛、适应性强、产量高、营养丰富的宜粮宜菜宜饲宜作工业原料，具有多种用途的经济作物。是非谷类作物中重要的粮食作物之一。高产，早熟，分布广，既是粮又是菜。2.马铃薯所含营养价值是人体所必须的。淀粉蛋白质糖类脂肪矿物质盐类和维生素B、C等3、马铃薯又可以制作淀粉、糊精、酒精，葡萄糖、合成橡胶，人造丝、、电影胶片、糖浆等数十种工业产品，还可以加工成油炸片、油炸条、全

2、粉，茎叶还是多种家畜和家禽的优质饲料。4、在轮作中是肥茬。生产中中耕培土消灭了杂草，结薯使土质疏松，播期伸缩性大，早熟60天，晚熟100天，故可以作补救作物。还可与其他作物间套复种（耐荫凉），茎叶作绿肥比等量紫云英含N、P、K高。二、马铃薯的起源根据考证，马铃薯有两个起源中心：栽培种的起源中心为秘鲁和玻利维亚交界处的“的的喀喀湖”盆地中心地区。野生种的起源中心则是中美洲及墨西哥，在那里分布着系列倍性的野生多倍体种。马铃薯栽培种在南美洲栽培的历史悠久，距今已有数千年。考古学家认为：南美洲秘鲁以及沿安第斯山麓智利海岸以及玻利维亚等地区都

3、是马铃薯的故乡。三、我国马铃薯的分布与栽培区划1.分布：全国每个省(区)都有马铃薯栽培。主产区在东北、华北、西北和西南等地区，中原和东南沿海各地较少。常年栽培面积在400万亩以上的省(区)有四川、黑龙江和甘肃，360万亩以上的省(区)有内蒙古、山西和湖北，300万亩以上的省(区)有陕西、云南和贵州，250万亩以上的省(区)有河南，100万亩以上的省(区)有吉林和辽宁。四川省在我国栽培马铃薯面积最大，常年在600万亩左。分布特点是北方多，山区多，杂粮区多。近年随着新品种的选育及种薯的推广，许多不适宜种植的地方推行间套作也有了大面积的种

4、植，如闽粤等省利用冬闲地种植作蔬菜，不但满足当地还出口港澳地区。2.栽培区划：滕宗蕃等，根据我国马铃薯种植地区的气候，地理，栽培制度及品种类型等条件划分为四个马铃薯栽培区：北方一作区包括东北的黑龙江、吉林二省和辽宁省除辽东半岛以外的大部，华北地区的内蒙古、河北北部，山西北部，以及西北地区的宁夏、甘肃、陕西北部，青海东部和新疆天山以北地区。占全国面积的50％以上。本区无霜期多在100—150天，年平均气温不超过10℃，最热月份平均气温不超过24℃,大于5℃积温在2000—3000℃之间，一般年降雨量100—800mm,一年只栽培一季。

5、中原二作区包括辽宁，河北、山西、陕西四省的南部，湖北，湖南二省的东部，河南、山东、江苏，浙江、安徽、江西各省，面积占全国小于5％。本区无霜期较长，为180—300天，年平均气温在10—18℃,最热月份平均22—28℃，大于5℃积温3500—6500℃，年降雨量500—1750mm。南方二作区包括广西、广东，海南，福建，台湾等省(区)。本区无霜期在300天以上，最长可达365天，即终年无霜，年平均气温18—24℃，最热月份平均气温为28—32℃，大于5℃积温在6500—9500℃之间，年降雨量为1000—3000mm。西南一、二季垂直

6、分布区本区包括云南，贵州、四川、西藏等省(区)及湖南、湖北二省的西部山区。四、马铃薯的生产发展状况世界：马铃薯生产在粮食作物中占第五位，各大洲有125个国家种植，主产国前苏、中国、波兰，三国面积之和占世界总面积的65％左右，产量之和占世界总产量的58．5％。前苏、中国以大面积获高产，世界平均单产1000公斤，而英国、北欧、波兰、美、加等国地处北纬，夏季冷凉，适合马铃薯生产，单产水平较高，其中荷兰是著名的种薯出口国，平均单产在2500公斤左右，我国约为660公斤左右，不及一半。中国：我国1950年全国马铃薯栽培面积为2339万亩，总产

7、8．7Mt，平均亩产372㎏，1979—1980年，全国马铃薯栽培面积迅速发展，达到7000万亩，是我国历史上栽培面积最大的时期。进入80年代以来，各省(区)调整农作物布局，播种面积有所下降，近几年在6000万亩左右，居世界第二位，产量居世界第三位。宁夏：面积小，总产低，主要集中在山区，平均单产低于全国水平（1998年687kg/公顷，但山区高，一般在1000kg以上。第二节马铃薯形态特征马铃薯是茄科(Solanaceae)茄属(Solanum)的草本植物。生产应用的品种都属于茄属结块茎的种(SolanumtuberosumL.)，

8、染色体数2n=2x=48。市场上多用块茎繁殖，也称多年生植物。一、根根分直根系——种子繁殖所发生的根，有主侧根之分。须根系——块茎繁殖所发生的根，为不定根，无主侧根之分。须根系根据其发生的时期、部位，分布状况可分为两类：不定根:在初生