浅析旅游管理专业实践教学及其考核机制

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1、浅析旅游管理专业实践教学及其考核机制本文从课程设置、师资力量、实践教学基地、考核机制四个方面对旅游管理专业实践教学问题进行分析，同时针对上文中所提到的旅游管理专业实践教学及其考核机制中存在的问题，现提出几点改革性的意见。一、当前高校旅游管理专业实践教学问题分析旅游管理专业对学生的实践能力有着较高的要求，高校旅游管理专业实践教学有利于培养学生的动手能力，实践能力，有利于行业技能的提升，有利于综合素质的培养，有利于学生创新精神的培养，有利于学生对突发事件处理能力的提成。总而言之，在高校旅游管理专业中实践教学不可或缺。当前高校旅游管理专业面临的重大课题之一就是如何培养学生的社会适应能力以

2、及学生的时间能力。当前不少院校旅游专业的教师已经意识到了这一点，并在教学中有意识的对实践教学进行强化。但是，在探索的过程中高校旅游管理专业实践教学依然存在一定的问题。下文从课程设置、师资力量、实践教学基地、考核机制四个方面对旅游管理专业实践教学问题进行分析。(一)课程设置当前大部分高校旅游管理专业的课程设置可以概括为以下五大类：一是公共基础课程，占总课程的15%左右。公共基础课程重要包括：毛泽东思想概论、大学生思想道德修养、邓小平理论、微积分、大学英语、体育、计算机应用基础等等。二是专业基础课程，占总课程的30%左右。专业基础课程主要包括：管理学概论、旅游学概论、旅游地理学、西方经

3、济学等。三是专业必修课程，占总课程的30%左右。专业必修课程主要包括：导游业务、饭店管理学、旅游专业英语等等。四是专业选修课程，占总课程的10%左右。专业选修课程主要包括：旅游民俗、旅游资源国概况、旅游文化、旅游日语、插花与茶道等。五是实践性课程，占总课程的15%左右。实践性课程主要包括：客房操作、客房服务等等，大多数情况下会放在毕业前的一学期。从当前我国高校旅游管理专业实践教学课程设置来看，实践性课程偏少。同时，实践性课程学习内容过于笼统，内容的安排上也过于陈旧，与旅游市场的需求不太契合，对学生与社会的接轨不利。(二)师资力量方面在高校旅游管理专业实践教学课程的师资力量上主要存在

4、这样两方面的问题：一是旅游管理专业教学自身的实践技能不高，在对学生实践课程的教授上心有余而力不足。实践课程的教学需要教师不仅拥有夯实的理论知识，而且要求教师拥有足够的实践经验。当前大部分院校旅游专业教师都是毕业以后直接进入高校的，有企业工作经验的非常少，这是导致高校旅游专业实践性教学师资力量薄弱的主要原因。二是年轻的骨干教师、学科专业带头人严重缺乏。在当前我国教育体制下，骨干教师一般是上了年纪的老教师，年轻的教师缺乏丰富的教学经验。这种背景下旅游管理专业实践教学骨干教师正处于一个很尴尬的境地：经验丰富的老教师，在知识上出现固化，年轻的教师还需要一定时间的磨砺与成长。(三)实践教学基

5、地方面当前，大部分高校旅游管理专业的实践教学基地主要分为两类：一是校内实践教学基地，二是校外实践教学基地。在实践教学基地上，主要存在这样两个问题：1.校内实践教学基地较小，无法满足学生学习需求高校旅游管理专业实践教学主要在校内实践教学基地完成，在校内实践教学基地，教学对学生的实践能力进行整体提升。但是，当前面临的情况是：大部分院校由于资金以及场地问题导致校内实践教学基地的建设停滞不前，其规模以及设施等无法满足学生的学习需求。例如，由于场地有限，学生在上实践课程时需要排队等候练习，一节课下来，学生能够轮一圈就不错了，这种情况下学生练习的时间都不能保证，更谈不上培养与提升自身的实践能力

6、了。2.校外实践教学基地匮乏，有待进一步建设部分有条件的院校除了建有校内实践教学基地外，还建有校外实践教学基地。但是，只是少部分学校所拥有的。目前，大部门高校并没有稳定的、长期的供学生实习的校外实践基地。大部分实践教学活动都要集中要资源有限的校内实践基地，更加加剧了校内实践基地的压力。校内实践教学基地较小，无法满足学生学习需求;校外实践教学基地匮乏这两情况直接导致了高校旅游管理专业实践教学与实践基地的不对应。(四)考核机制方面当前，大部分院校旅游管理专业实践教学的考核属于过程性的主观考核，实践课程的教师在教学过程中根据学生表现进行主观的评分，在评分的过程中并没有系统的、公正的、客观

7、的以及科学的评价标准。与此同时，高校旅游管理专业实践教学活动中，教师对学生的实践成果多进行的评价方式过于单一，当前常见的评价方式就是：一是实习单位的评定，二是学生提交的实习报告。这两者的评价有非常大的主观色彩，同时在烤盘过程中，学校的监督以及管理效率大大的降低，在一定程度上有失公平。二、旅游管理专业实践性教学及考核机制改革策略针对上文中所提到的旅游管理专业实践教学及其考核机制中存在的问题，现提出几点改革性的意见。(一)对实践性教学的课程结构进行加强针对大部分院校旅游管