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1、在台湾非常流行的,据说国民党老将陈诚搞的秘方白背木耳具有滋补强壮、活血止痛，补血养肝、燥温化痰、滋阴补肌和软化血管、防止脑血栓、冠心病，清理肠道垃圾、治疗妇科疾病等作用。是现代人类健康食品。同时,经常食用白背木耳还能有效降低高血脂.由于白背木耳有滋补强壮、活血止痛的作用，再配合具有去瘀止血、消肿止痛作用的田七；有补血作用的红枣；有健脾行气、燥温化痰作用的陈皮；营养丰富、滋阴补肌的瘦猪肉，煲成的汤水就具有补血养肝，活血去瘀及止痛的作用了。白背黑木耳又称毛木耳(不同于东北黑木耳)，正面是黑色，背面是灰白色，且有一层细小的绒毛
2、，对治疗和预防中老年人心脑血管阻塞疾病及降血脂、降血压有奇特的疗效，对老年人便秘也有很好的防治效果。白背黑木耳能降低血粘度,令血液稀释,能预防脑血栓和冠心病.白背黑木,耳又名木娥,木菌,耳子,松耳等.营养丰富,含有卵磷脂和脑磷脂,可促进体液的免疫功能,亦可治疗贫,血便,血便秘等.同时含有较多胶质,有较强的吸附力,可清胃涤肠,是矿场,冶金,纺织,理发,地盘等行业职的保健食品,并对抗肝癌,子宫癌等病有显者功效.白背黑木耳是目前国际市场上需求日益增长的食用菌之一。它质脆爽滑，含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。其
3、背面的绒毛中含有丰富的多糖，是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一，具有较高的药用价值。此外，白背黑木耳还具有滋阴强壮，清肺益气，补血活血，止血止痛等功用，是纺织和矿山作业者很好的保健食品。白背木耳苹果汤降脂软化血管材料：白背木耳(3只),苹果(4个),红枣(15粒),炖肉(3块),果皮(1个),水(适量)做法：苹果去皮核切块,木耳及果皮浸软,红枣去核.水滚後下材料,用慢火煲2小时,加盐即可功效：适合高血脂者饮用,因白木耳能软化血管,红枣能强心补血兼补脾胃,苹果则调理肠胃助消化白背木耳瘦肉汤菜系及功效：肝调养食谱脾调养食谱活血
4、化瘀食谱止血调理食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味：咸鲜味 工艺：煮白背木耳瘦肉汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)240克辅料：白背木耳（蔓荆子）20克,三七8克,枣（干）100克,陈皮5克调料：盐3克教您白背木耳瘦肉汤怎么做，如何做白背木耳瘦肉汤才好吃1.白背木耳（蔓荆子）用水浸透发开，洗净。2.田七洗净后打碎。3.陈皮用水浸洗干净。4.红枣洗净，去核。5.瘦猪肉用水洗净。6.加适量水，猛火煲至水滚。7.然后放入白背木耳、田七、陈皮、红枣、瘦猪肉。8.待水再滚起，改用中火煲90分钟。9.加细盐调味，即可饮用。小帖士-健
5、康提示：1.白背木耳（蔓荆子）可活血止痛，滋补强壮，再配合有消肿止痛，祛瘀止血作用的田七，有补血作用的红枣，有健脾行气，燥湿化痰作用的陈皮，滋阴补肌的瘦猪肉，煲成的汤水具有补血养肝，活血祛瘀及止痛的作用。2.此汤水适合一家大小日常饮用，对于补益内脏，调节五脏功能有一定的食疗功效。对于体力劳动人士，常饮可治疗潜伏性的筋骨伤患。小帖士-食物相克：陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。神奇的白背黑木耳湯老爸不知從何取得一帖處方，據說可以有效治療全身筋骨的痠痛，但那帖處方放在家裏的櫃子裡，也不知躺了多久。 有一天
6、，同樣是送小孩上學的家長，和我嫂子聊起天來，竟然提到她服用了一帖處方，全身的痠痛都不見了，那帖處方的內容竟和我老爸帶回來的一模一樣。我們才仔細的研究這帖處方。 處方內容是：乾的白背黑木耳 1兩紅棗 ５顆 薑片 ２片 首先，將乾的黑木耳泡水一夜（如果可以的話，中間換一、二次水）。第二天，把黑木耳洗乾淨，切絲（約一公分寬）。紅棗洗乾淨，切開。黑木耳、紅棗、薑片放進鍋子裏，加入６碗的水。煮開後，以小火熬煮，煮成大約剩２碗水，關火。 撈起黑木耳絲，黑木耳絲可以留著涼拌吃，或炒菜、煮湯、煮麵都可以。黑木耳湯每天早晚空腹喝（中午不要
7、喝，因為氣血循環的關係），或者當白開水喝。最好連續喝26天（我們家人都是持續喝）。口感有點濃濃稠稠、滑滑的。 它的神奇功效：治療全身的筋骨痠痛。提神，精神好。補血、改善貧血。預防骨質疏鬆。。幫助睡眠品質。利便、排毒。降血脂，對心腦血管疾病有很大助益。減肥（除了清除血管中的油酯，又因為幾乎無熱量、有飽足感，喝了之後， 比較不會亂吃零食）。富含膠質，可以滋養皮膚。 我們家開始大張旗鼓喝黑木耳湯。我嫂子向來睡眠品質不好，又有排便困難的煩惱，喝了黑木耳湯，睡得好，每天排便都順暢。我老媽是不容易入睡的人，稍微有些聲響被吵醒就幾
8、乎沒法再入睡，呆等到天亮，常常一個晚上只睡一、二個小時，有時甚至都沒閤眼。她本來就有高血壓，因為睡眠不足，經常出現血壓忽然高得嚇人的危險狀況。現在，我老媽睡得好，半夜起來上廁所後，也能馬上入睡，睡眠時間一天有六、七小時，這對她高血壓的毛病有很大的幫助。我三姊每天上班帶一大罐黑木耳湯，當開水喝，得到的效果最明顯～她喝了
