.20130329精品酒店专题研究.ppt

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1、精品酒店专题研究同致行物业顾问有限公司知识管理中心TOUCHSTONEREALEATATECONSULTANCO,LTD目录精品酒店概念精品酒店发展精品酒店类型精品酒店特征精品酒店的空间设计精品酒店的概念精品酒店(BoutiqueHotel)，源于法语的“Boutique”一词原指专卖时髦服饰的小店。精品酒店最初是指起源于北美洲的私密,豪华或离奇的酒店环境，以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。精品酒店的发展1981年，由国际知名设计师AnouskaHemDel设计的Blakes酒店在伦敦的南肯辛顿开业

2、。同年，BillKimpton在洛杉矶的联合广场推出他的第一个精品酒店——Bedford酒店；1984年，IanSchrager在纽约麦迪逊大街推出了由法国设计师AndreePutnam设计的Morgans精品酒店，《名利场》杂志称其为纽约最漂亮的旅馆。世界上最初的几家精品酒店Blakes酒店Morgans酒店发展速度快，分布的地域广精品酒店类型不断细分早期出现的精品酒店主要类型集中在城市精品酒店，其他类型的酒店比较少。但随着精品酒店内涵的不断衍生，精品酒店的表现形式也更加多样化。不仅在旅游胜地频频出现，而且更加注重于城市历史、

3、文化等元素的结合。力图打造博物馆+酒店或设计创意+酒店的模式，展现某段历史人文或思想创意的碎片。经营模式日益呈现集团化和连锁发展势头26年前，BillKimpton突发奇想。推出一个“可讲故事的酒店”的新理念，使集团化的经营方式与个性的精品魅力有机的结合起来。如今，Kimpton已经成为精品酒店行业最著名的公司，旗下拥有全美38家“可讲故事”的精品酒店，几乎每家都有不同的名字，不同的故事。主体呈现多元化态势酒店大鳄和房地产开发商也看重精品酒店这一特殊酒店类型，纷纷抢滩精品酒店市场。可以预见．未来各大酒店在精品酒店领域的竞争将日趋

4、激烈。客房数量两极分化目前在全球精品酒店的客房数量有向两极分化的趋势。酒店巨头的进入引领了单个精品酒店客房数量增加的趋势。有些精品酒店的客房数量已经达到1000多间，如喜达屋旗下W酒店就是典型。而另一方面，家庭式旅馆改造而来的精品酒店的客房数量趋向小于20间，“重质不重量”成为他们的核心竞争力所在。精品酒店的发展以主题彰显个性，以主题吸引顾客，每个酒店甚至每间客房都有自己的主题.代表：摩洛哥darlescigognes精品酒店设计师的时尚酒店设施的时尚服务的时尚代表：上海璞邸精品酒店大多位于风景名胜区，将酒店建设和风景相融合，借

5、助风景名胜形成酒店的特有的环境资源代表意大利pergolaresidence精品酒主题精品酒店地域精品酒店时尚精品酒店家庭式精品酒店规模不大，除了能感受到家的温馨舒适，家族的历史也是这类酒店的重要独特资源代表：伦敦lowndeshotel精品酒店的类型精品酒店的类型主要分为4类：主题精品、时尚精品、地域精品和家庭旅馆式精品酒店。家庭旅馆式精品酒店精品酒店“精”在哪里质：装修极其奢华考究，标准可超五星级量：规模较小，房屋数量有限独：配套设施不对外开放，私密性强专：面向高端人群，提供管家式服务特：主题鲜明，风格迥异精精品酒店的特征要

6、被客人承认和接受，必须有某些让客人兴奋、无法忘却、印象极深的主题或文化鲜明的主题文化若能挖掘并满足客人度假的专门需求，便可能迅速获得青睐并成为口碑相传的目的地酒店独具特色的功能个性化的贴心服务真正吸引见多识广的客人对酒店欲罢不能、重复入住的不是酒店设计或设施，而是服务、服务和服务——硬件永远有被超越的时候，只有服务品质才能恒久流传建筑文化酒店整体外观所表现出来的文化内涵，例如中世纪欧洲建筑、中国古文化、威尼斯水文化……装饰文化与建筑文化相对应的，体现在内部设计及装饰的文化内涵，大到整个建筑的内部设计，小到各种装饰品地域文化酒店在

7、先天选址上所体现出的文化氛围，包括地域内的地域资源、历史遗存、文化形态等所营造的氛围深圳华兴寺菩提宾舍：在深圳东部华侨城华兴寺内打造的“禅”文化主题的精品酒店巴黎的加利福尼亚酒店：从大堂、电梯、餐厅到客房楼层，展示着4200多件油画、雕塑艺术真品，胜似一个美术馆颐和安缦居：与颐和园仅一墙之隔，宛若私家园林的布局、明式家具的住家风格，将中式风格演绎到极致，甚至在度假村内种植许多和颐和园相同的树木围绕地域文化、建筑文化或装饰文化体现，通过别出心裁的独特设计，赋予客人深刻的体验之旅鲜明的文化主题打造具有高知名度与影响力的特色功能，成为

8、度假客户满足其需求的首选目的地深度挖掘度假客户需求，并将满足这种需求的服务功能进行强化、继而打造成酒店的特色招牌；昭示酒店更甚于其他酒店的满足客户某需求的特色功能，口碑相传，成为客户度假的首选目的地。加拿大帝后饭店：凭借纯正的“英式下午茶”吸引不少贵族名流前往；