美味无敌n种茄子做法(图文详述)

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1、美味无敌的N种茄子做法(图文详述)美味无敌的N种茄子做法简介:茄子是难得的紫色蔬菜，含有极高的营养价值，有蛋白脂，维生素及钙、磷、铁等多种营养成分，所以多食茄子能有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。茄子浑身是宝，且有药用价值。茄子可蒸，可炒，可烧，可烤，荤素皆宜，而且在炎炎夏日来上一盘茄肉末茄子墩炎热的夏天，这道肉末茄子墩，非常适合厨房里想偷懒的人。它既是热炒也是凉拌，吃着也十分方便，一口一个荤素全有了...用餐人数：1-2人食材主料2个茄子50g肉末（牛、猪）配料1勺生抽酱油1/2小勺糖小勺干淀粉适量盐、胡

2、椒粉适量大蒜2根小葱适量红辣椒圈1勺油制作步骤1茄子切成段，在水里泡洗一下防止切面变黑。2将茄子段放在盘子里，大火蒸12分钟至软熟，取出降温后，放冰箱冷藏1小时-3小时。3肉末加入少许生抽酱油、糖、干淀粉拌匀。4用适量的油炒肉末至七八成熟，盐、胡椒粉调味，最后加入蒜、葱、辣椒圈炒匀。5再加上1-2勺热水略煮，使形成肉汁。6取出冷藏过的茄子墩，将炒好的肉末淋放于茄子墩表面，再等上几分钟，让肉汁渗入茄子墩入味就可以吃了。小贴士冷藏过的茄子墩很容易吸收热炒过的肉末油汁。以不喜欢生蒜的可以先将蒜、葱炒熟后再加肉末炒..粉丝烧茄子

3、简介粉丝烧茄子是一道家常菜，也是我家餐桌上曝光率最高的一道菜，此菜咸鲜可口是一道下饭的菜。用餐人数：1-2人食材主料250g茄子100g粉丝配料2g盐5ml酱油5g糖3粒蒜适量食用油制作步骤1粉丝提前用温水泡上。2把茄子切成丁。3锅中放油下入茄子丁翻炒。加入盐翻炒至茄子软烂。4再加入酱油糖继续翻炒。5加入泡好的粉丝和一点水搅拌均匀。6烧至汤汁收干，加入蒜碎搅拌均匀即可。展开全部小贴士小贴士煸炒茄子丁的时候加上盐，可以煸出茄子的水分，起到少用油的作用。鱼香茄子3.2食材主料300g茄子3个蒜瓣4个干红辣椒50g姜配料3大勺

4、豆瓣酱适量盐少许糖2勺淀粉制作步骤1将茄子切成长条。2撒上适量盐，腌制十分钟。3将蒜瓣和红椒、姜，切成末。4锅底放油，将姜末和蒜末爆香。5加入干红椒，腌制过的茄子挤出水分，倒入锅中。6取半碗水，倒入豆瓣酱、糖和淀粉，搅拌均匀。7将调好的汁倒入茄子中，改小火，翻炒两分钟即可。出锅时淋上少许香油。蒜香烤茄子3用餐人数：1-2人食材主料220g茄子配料适量芝麻油适量盐适量鸡精适量蒜末适量蚝油适量香葱制作步骤1茄子对剖开，根部不要切断。2用刀再划几下，方便入味。3蒜切成末。4将蒜末、盐、少许蚝油、鸡精、芝麻油调成碗汁。5均匀的洒

5、在茄子上。放烤箱。6200度，十五分钟后蒜末已泛黄，拿出来再涂上一层芝麻油。7继续烤十分钟左右，茄子变熟发软拿出。8撒上香葱末、即可食用。小贴士1、茄子尽量选嫩一点的，烤出来口感好。2、请根据自家烤箱的温度来进行调整时间。以下用鼠标点食物小图看详细做法超级下饭的少油版微波肉末茄子nicole1026发表于：2011-07-2607:58:35推荐理由：茄子下饭也可以省油食材：茄子鸡肉青椒红椒蒜甜面酱辣酱料酒豆豉豉香茄子笛子发表于：2009-07-1217:10:30推荐理由：加了豉香的茄子，别有一番风味食材：茄子蒜末姜末

6、葱末牛肉辣酱肉末盐生抽鸡精料酒醋砂糖肉末茄丁风雨太阳花发表于：2009-12-2911:03:46推荐理由：省事，适合上班一族食材：肉馅茄子丁蒜末盐油老抽生抽菊花茄子鱼小胃发表于：2010-11-2020:37:55推荐理由：造型特别，宴客也不失面子食材：茄子肉末青椒胡萝卜葱姜蒜盐鸡精香辣肉末茄丁西马栀子发表于：2011-07-2114:52:29推荐理由：香辣下饭菜食材：茄子肉末辣酱酱油盐糖葱食用油料酒蟠龙茄子水晶月光发表于：2011-08-2714:52:46推荐理由：龙的造型，寓意吉祥食材：茄子肉末葱姜蒜辣椒泡椒料

7、酒五香粉生抽蚝油糖郫县豆瓣辣豆豉素烧茄子圆猪猪发表于：2009-07-1217:10:30推荐理由：省油版素烧茄子，给正在减肥的你食材：长茄子红椒青椒大蒜瓣细盐生抽砂糖鸡精豆角烧茄子文琦发表于：2011-11-1510:17:28推荐理由：都是素菜，豆角和茄子食材：豆角长茄子干辣椒花椒榨菜海米蒜姜料酒盐糖生抽油土豆烧茄子YOYO食色空间发表于：2012-01-1615:59:48推荐理由：适合上班族的，不用翻炒，不用加油，用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆，味道又香浓，对身体也健康。食材：土豆茄子肉盐肉酱咸鱼肉丁烧茄子南开

8、-豪客发表于：2012-03-2716:59:00推荐理由：炸出了五花肉的油来烧茄子，加了咸鱼综合了一下口感。食材：茄子红辣椒洋葱五花肉鲅鱼干油盐料酒生抽老抽咸蛋黄烧茄子圆猪猪发表于：2009-07-1217:10:10推荐理由：类似于蛋黄玉米的做法，加在茄子里更有一番风味食材：咸鸭蛋黄茄子蒜末葱末姜末精盐味精湿淀粉