新人教版七年级下册生物复习资料

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1、新人教版七年级下册生物复习资料第2章人体的营养第一节食物中含有的六类营养物质为：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素⒈既能构成细胞糖类（包括淀粉）：主要功能供能又能提供能量的脂肪（如动植物油）：主要功能备能蛋白质：主要功能构成细胞⒉可以构成细胞，但不能提供能量的营养：水和无机盐⑴水：约占体重的60~70%作用：构成细胞的主要成分（而蛋白质为重要成分）、参与各项生命活动⑵无机盐：如钙、磷、铁、碘、锌等，缺乏容易得一些疾病①缺钙：儿童易得佝偻病，老人或妇女易得骨质疏松症②缺铁易得：缺铁性贫血③缺碘：成年人易得地方性甲状腺肿，儿童易得呆小症④缺锌：生长发育不良，味觉发生障碍⑤缺钙和磷：

2、骨骼和牙齿发育不良⒊既不能构成细胞又不能提供能量：维生素。人体每日需要量很少，但作用重要。维生素A：来源：肝脏、鱼肝油、胡萝卜(不含维生素A，但含胡萝卜素可转化为维生素A)缺乏症：皮肤干燥、夜盲症、干眼症维生素B1：来源：豆类、谷物、糙米(既粗粮)缺乏症：神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良维生素C：来源：新鲜的蔬菜和水果缺乏症：坏血病（既：皮下、牙龈出血）维生素D：来源：肝脏、鱼肝油、鸡蛋缺乏症：佝偻病（儿童易得）、骨质疏松症（老人妇女）⒋膳食纤维(第七类营养素)：不能消化。利排便，预防肠癌、高血脂。来源：粗粮、蔬菜、水果问：1、健康食品：①豆类、牛奶含蛋白质、脂肪、铁、钙均比较多

3、；②动物肝脏含维生素A、维生素D、铁和锌都比较多。2、补钙同时应同时补充点维生素D（可以促进对钙的吸收）可增加疗效。第二节消化和吸收一、消化系统包括：消化道（7个器官）和消化腺（5个器官）㈠消化道：包括口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门㈡消化腺：⑴位于消化道外的大腺体(有导管)：唾液腺（分泌唾液消化淀粉）、肝脏（分泌胆汁消化脂肪）、胰腺（分泌胰液消化糖类、脂肪、蛋白质）⑵位于消化道内的小腺体(无导管)：胃腺（分泌胃液消化蛋白质）、㈠消化道部分：肠腺（分泌肠液消化糖类、脂肪、蛋白质）①口腔内有：牙齿（咀嚼食物）和舌（搅拌食物）②咽、食道：食物的通路③胃（主要作用：暂存食物、也可消化和

4、吸收）④小肠（起始部分称为十二指肠）：（作用：进行消化和吸收的主要场所）⑤大肠（上有盲肠，其上又有阑尾）：形成粪便，也可吸收⑥肛门（排出粪便）二、消化方式①物理性消化→牙齿咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁的消化等②化学性消化→分泌消化酶把大分子物质→小分子物质三、消化过程：①淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质多肽氨基酸③脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸④水、无机盐、维生素为小分子物质不用消化，直接吸收到血液四、营养物质的吸收：概念：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。主要在小肠中进行问：1、直接开口于消化道（既无导管）的消化腺为胃腺、肠腺。2、最大的消化腺为肝脏3、能消化的器官：①口腔(淀粉→麦

5、芽糖）②胃（蛋白质→多肽）③小肠（各种食物））4、淀粉最初被消化是在口腔(如乙图)蛋白质最初被消化是在胃（如丙图）脂肪最初被消化是在小肠（如甲图）5、特殊的消化液：含有多种消化酶消化液是肠液、胰液；不含消化酶的消化液是胆汁6、小肠适于吸收的特点：①面积大：长、内表面有皱襞和绒毛增大了面积②壁薄（3种）毛细血管壁、毛细淋巴壁、绒毛壁只有一层上皮细胞构成小肠适于消化的特点：①面积大②消化液多（3种）（肠液、胰液、胆汁）7、消化器官中，既能消化又能吸收的是胃、小肠；只能消化不能吸收的是口腔；只能吸收不能消化的是大肠；既不消化又不吸收的是咽、食道。8、探究馒头在口腔中的化学性消化。利用的是

6、淀粉遇碘液变蓝的原理来检验：⑴1号试管可作为2号试管的对照，其中变蓝的试管是1号。原因：淀粉遇碘液变蓝不变蓝的试管是2号。原因：唾液淀粉酶把淀粉分解了⑵把试管放在37℃温水中，是模拟的人体的温度。此时酶的活性最强高温会破坏酶的活性，低温会抑制酶的活性。⑶若在1号试管中加入馒头碎屑，2号加入馒头块，都加入唾液后放入37℃水中10分钟后，冷却后都滴加2滴碘液，则1号试管不变蓝，说明碎屑比较容易消化。碎屑模拟的是牙齿的咀嚼和舌头搅拌，为物理性消化。9、肝炎病人不能吃油腻的食物，否则会消化不良。原因：肝脏分泌的胆汁较少，不能把脂肪分解为脂肪微粒，使得脂肪在体内难于消化。10、有些药物带有胶

7、囊（淀粉囊），这样可以减少对胃的刺激，原因：淀粉不能被胃消化，只有到达小肠后才能被消化吸收。第三节关注合理营养与食品安全1、中国居民“平衡膳食宝塔”显示，五类食物从多到少的顺序为：谷类、蔬菜水果类、肉蛋水产类、奶豆类、脂肪类2、每日摄入热量中早、午、晚饭热量比为3：4：33、青少年应食用足够的糖类（为各项生命活动提供充足的能量）；适量的蛋白质（满足人体生长发育的需要）；一定量的无机盐、维生素、纤维素（保证身体正常发育）4、购买食品时，应注意查看食品的生产日期、保质期。