零食店社会调查报告

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今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观零食店社会调查报告篇一：休闲食品消费市场的调查报告　　报告人：城职院10会统（普）班　　组长：陈荟帆　　组员：徐婷姚阿娜周盼　　郑鹤吕迎　　报告时间：XX年11月21日　　第1组　　前言　　休闲食品是快速消费品的一类，是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。最贴切　　的解释是吃得玩的食品。主要分类有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品的数量和品质的需求不断增长。　　为了了解休闲食品的消费者市场，开一家专卖休闲食品的店，我们小组特意紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　进行了市场调查。本次调查时间为XX年11月。在老师的帮助和指导下，我们小组采用了调查问卷的方式，主要针对现在大学生对休闲食品的看法与态度，进行了调查研究。我们小组共收回了56份问卷，我们从中抽取了50份进行统计整理，并获得了相关数据。　　本次调查也有不足之处。因为人员有限，问卷调查的范围不是很广，收回的　　数量也很有限。　　本报告由我们小组共同协作完成。本小组的成员主要有：陈荟帆（组长，负　　责人员的分配，并完成报告的SWOT分析部分）、姚婀娜（负责报告的竞争对手分析部分）、吕迎（负责报告的整理综合、以及调查问卷统计）、周盼（负责报告的宏观环境部分）、郑鹤（负责报告的市场状况分析部分）、徐婷（负责前言和报告的消费者状况分析）。　　由于时间的仓促，我们的调研水平有限，报告中难免有所失误，希望老师指　　正。谢谢！　　目录　　CONTENT　　一、休闲食品的市场分析………………………….…..4　　（一）市场状况分析…………………………………………4　　（二）市场规模分析…………………………………………4紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　（三）市场供求分析...………………………………………5　　二、对于休闲食品市场消费者状况的分析…...….5　　（一）目标消费者分析……………………………………5　　（二）需求量分析…………………………………………6　　（三）消费者对于休闲食品的要求………………………8　　（四）消费者的消费倾向…………………………………10　　三、休闲食品店的竞争者分析…………………..….11　　（一）竞争者的主要构成及其市场占有率……………....11　　（二）竞争者的目标市场…………………………………13　　（三）竞争者的营销策略…………………………………13　　四、休闲食品的宏观环境分析…………………….….14　　（一）政治、法律环境分析………………………………14紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　（二）人口环境分析………………………………………14　　（三）经济环境分析………………………………………14　　（四）社会文化环境分析…………………………………15　　（五）自然环境分析………………………………………15　　五、休闲食品的SWOT分析…………………….……16　　（一）优势(S)与机会（O）…………………………...16　　（二）劣势（W）与威胁（T）.…………………………..16　　六、附件：……………………………….................................18　　一、营销调研立题………………………………………....18　　二、调查问卷统计表………………………………………20　　一、休闲食品的市场状况分析　　（一）、市场状况分析紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。　　随着我国经济水平的提高和旅游业的不断发展，休闲食品的市场前景还算不错，消费市场也在飞速增长，随着我国经济水平的提高和人民消费水平、购买能力的不断提高，我国休闲食品的消费市场发展潜力很大。　　目前，我国休闲食品市场呈现出如下特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局面;行业集中度较低;在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场;中高端休闲食品市场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。　　我国休闲食品市场已呈现出区域化趋势，各地特色休闲食品纷纷在市场上出现，并且深受大众喜爱，获得了意想不到的效果，同时也推动了我国各地区旅游业，休闲食品业的的快速发展，各地纷纷开起了专营休闲食品的专卖店，受到广大民众和旅客的喜爱。紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　由此可见，我国休闲食品市场现状良好，并且呈现增长趋势，休闲食品的市场潜力还有待深入开发。　　（二）、市场规模分析　　如今的休闲食品市场主要是超市销售、商店零售、专卖店的销售方式，规模不大，相对较分散。近几年，富有地方特色的休闲食品也逐渐进入人们的视线，开始被越来越多的人群所接受。　　但是，大多数的商家还是局限于开实体店，但是实体店又受到地理位置、租金高低、周边消费人群多少以及其他商家的竞争等各方各面的影响。于是，有一部分商家看到了网络这个平台，借助电子商务，开起了网店，不仅不受地理位置的限制，而且省去了租金的费用，受到很多商家和消费者的亲睐，开拓了休闲食品销售的新渠道。　　现在人们生活水平提高了，对食品的要求也从填饱肚子转变成了健康饮食、营养饮食，商家们看中了这个巨大的商机，纷纷打出健康休闲食品的牌子，这对于现在暴饮暴食的青年人又是一个不小的诱惑，不仅满足了对休闲的需求，而且还健康，一举两得。现在我们食用的东西大部分都是来自大棚或者工厂，真正原生态的食品少之又少，而且价格昂贵，所以，一些用粗粮为原料的休闲食品更加受欢迎，市场前景相当不错，开发潜力也很大。紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　休闲食品也可根据地区的不同进行相应的改进，喜欢吃辣的地区就主营辣味休闲食品，口味清淡的地区就主营一些味道不那么刺激的休闲食品，既有特色，有符合大众口味。　　由此可见，我国目前的休闲食品市场规模还不算很大，还有继续开拓的空间，而且不是单一的空间开拓，而是全方位多角度地进行开拓。　　（三）、市场供求分析　　就目前来看休闲食品的市场还是不错的，消费人群涉及儿童、青少年、青年、中年及老年人群，而主要消费人群又以青少年及青年人为主，他们的购买欲望和购买能力也最强。　　市场需求大。现在人们的生活节奏快，压力也大，很多公司白领没有时间吃饭，这时，休闲食品的需求就体现出来了，可以暂时垫一下肚子，不至于让胃成为继续工作的负担。而青少年的目的性没这么强，大部分青少年购买休闲食品的目的是为了打发空闲时间，三两朋友小聚，休闲食品又成了聊天中的好伴侣。　　市场供应充足。现今的市场很大，种类繁多，品牌各异，口味多样，满足了许多人不同的需要，这也是近几年休闲食品市场飞速发展的原因之一。现在不仅可以在大街小巷看见各式各样的休闲食品专卖店，而且也有许多的网店，送货上门，更加方便人们购买与消费。紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　再加上现在很多休闲食品专卖店有了很多活动，比如：办理会员卡享受优惠折扣、买满多少就送小礼品、电话订购满一定金额送货上门等等，更加激发了人们购买的欲望。　　综上三点所述，我觉得休闲食品的消费市场广阔，潜力大，需求大，对于想投资开店的人，这是一个不错的选择。当然，有机遇也有挑战。虽然市场广阔，但如果不推陈出新的话，市场还是会有萎缩的危险；需求大，也要考虑所在地区人们的需求及购买能力，还需考虑当地的竞争状况，如果竞争非常激烈还盲目地投资只会失败。　　不仅要关注市场，还要注意营销手段，可以通过实施产品差异化以及请明星代言广告的方式进入人们的视线，进入这一块市场，当然，进入前也要充分分析市场，避免出现市场过于饱和还盲目进入的局面，避免企业或个人蒙受损失。　　简言之，休闲食品企业应充分利用自身的资源优势，扬长避短，适时采用差异化战略，通过新品开发、品牌建设和渠道延伸等多方面的创新与拓展，使企业步入快速、健康、可持续的发展轨道。　　二、休闲食品市场消费者分析　　在合兴，专卖休闲食品的店面并不是很多，只有阿呆和好七来2家，而且，消费者对于休闲食品的需求非常大，所以，我们的休闲食品店有着广阔的前景和可观的消费群。鉴于此，我们小组于XX年11月在我们学校进行了调查统计，共收到有效问卷50份。根据我们所得的资料，我们作了全面的分析。紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　（一）目标消费者分析篇二：零食店调查分析报告　　八零后零食坊与72street零食店调查分析报告　　八零后零食坊：　　优点：　　1.地点在大成二楼，靠近学校，便于吸引学生购买，尤其是买零食的多为女同学，女同学一般不愿意为买零食而跑远路。　　2.货架放置于四周，节省空间，中间空地较大，不易引起拥堵，也不会撞到货物。底层货架用大纸箱代替，盛放的货物多，容易引起顾客多消费，中层为超市一般货架，看上去整齐明朗，袋装食品都采用挂钩式货架进行统一悬挂。室内环境明亮，灯光充足，给人感觉舒适。　　3.底层货架上摆放的为最畅销且购买量最大的散称饼干、豆腐干、乳糖等，中层放置的为果脯品，上层放置的为购买量较小的礼盒等大包装食品，方便多数消费者直接选购。　　4.明确标价。食品按价格统一摆放，散称类食品多统一定价，便于顾客购买时进行混搭，促进销售。　　5.每天早晨都进新货，时时补货，货架上货物充足。　　6．可用电话卡的M值、积分兑换进行消费，并贴有M值的查询方式，吸引客户，促进销售量的增加。紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　7．门口贴有本店的治安责任说明书，传达出此店信誉好的信息，获取消费者的好感。　　8．门口挂有袋装食品和设有冷柜卖雪糕，易于促进冲动性消费。　　9.老板30多岁，女，态度和蔼，给人稳重大方的感觉。另有一名兼职人员，能及时的完成结算工作。　　缺点：　　1.1.门口贴有“同行免进”字样，引起顾客反感。　　2.门店位置在拐角处，过于偏僻，离电梯较远。　　3.总体来说，门店较小　　改进方法：　　1.去除门口“同行免进”字样　　2.挑选几件食品进行促销宣传，吸引顾客。　　3.可以考虑换到位置较好的地方或适当扩充门店，做大。　　4.给顾客办会员卡，进行会员积分，用积分冲抵现金。　　72street零食店：　　优点：　　1．门口有冷柜，售卖冷饮冰水等，容易引起顾客注意。　　2．店门上标明“进口食品、怀旧食品、网络食品、南北特产”，直接列出小店经营范围。　　3．有会员卡活动，可以用会员卡内积分兑换小礼品。　　4．门口贴有促销贴士。　　5．门店整体较大紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　6．货架为定挂在墙上的一个个小筐，节省空间占用，便于理货和顾客挑选。　　缺点：　　1.门口冷饮比超市价格贵0.5—1元，小店的客户主要是学生，学生对价格比较敏感，消费　　量会降低，还会造成此店货物都贵的不良印象。。　　2.只有满100元才给积分卡，数额较大，让顾客望而却步；而且兑换的小礼品为钥匙扣、　　小钱包等，不能引起消费者兴趣。　　3.店中间放有一排货架，使中间通道变得狭窄，顾客来回挑选食品时易撞到货物，引起不　　便。　　4.货架上的货不足三分之一，没有及时补货。　　5.散称的饼干本来数量就不多，而且有很多碎的。　　6.价格一样的食品，没有统一放在一起，不便于混合搭配，货物摆放显得混乱。　　7.价格略贵于八零后零食坊。　　改进方法：　　1.将门口冷饮的价格调低，增加销售量，提高吸引力。　　2.取消只有满100元才给积分卡的限制，将积分兑换小礼品改为积分可以冲抵价款。　　3.紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观去掉中间的货架，加宽四周的货架，既可以满足商品种类繁多的摆放要求，又可以通道　　变宽，便于往来选购。　　4.及时补货进货。　　5.整理货架，按购买量、价格、种类统一摆放。　　6.将价格调低或形成自己独特的竞争优势。篇三：暑期社会实践调查报告(食品类)　　暑期社会实践调查报告　　报告名称:食品安全意识社会实践报告　　学院：班级：　　指导教师：　　学生姓名：　　学号：　　时间：　　地点：　　二○年月日　　目录　　1调查目的和意义..................................................................................................................3　　1.1紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观......................................................................................................................................3　　1.2......................................................................................................................................3　　2调查过程..............................................................................................................................4　　2.1......................................................................................................................................4　　2.2......................................................................................................................................4　　2.3......................................................................................................................................4紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　3基本情况与分析..................................................................................................................4　　3.1......................................................................................................................................4　　3.2......................................................................................................................................4　　3.3......................................................................................................................................4　　4调查结论..............................................................................................................................5　　5评价建议或对策紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观..................................................................................................................5　　摘要：俗话说，病从口入。食品的安全问题，直接影响到人的健康，这是不容忽视的问题。食品是人类生存最基本的物质，其安全性直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全、生活质量，影响到国民经济的发展和社会的稳定，国家和民族的强盛。然而，因食品质量而引发的各类事件不断发生和有所增加，还存在一些隐性的、慢性的危害无法确认，人民花了钱受了害怎么让人安心呢？近年来注水猪肉、矿物油、地沟油、三聚氰胺奶粉、抛光粮食、生猪饲料添加“瘦肉精”、石蜡制火锅调料、敌敌畏浸泡金华火腿??食品安全事件时有发生，食品安全问题离我们很近。党和政府有关部门历年来确实也相当重视这一问题，并作了大量的工作，但它是综合性问题，是系统工程，应全面、系统、综合性来解决这一问题。　　关键词：安全食品质量问题　　1调查目的和意义　　1.1意义紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　民以食为天，食品安全与每个人的健康息息相关。可对食品安全我们又了解多少呢？对个人而言，缺乏食品安全知识，会危害一个人的健康；对企业而言，缺乏食品安全意识和管理技能，则要损害千千万万个家庭的健康，并最终将因此葬送企业的未来。因此，消费者为保护自身利益，急需食品安全知识；企业为持续发展，急需提高食品安全意识和质量控制技能；国家为维护经济社会稳定、维护国际形象，也急需加强食品安全监管能力。可以说，普及食品安全于民、于商、于国，都意义深远，刻不容缓。　　1.2目的　　为了让人们提高自己的食品安全意识，免受不卫生食品的侵害。使各企业提高自己的企业经营管理意识，让国家加大对不卫生食品的管理。其次对生产企业起到一个威慑作用。另外,可根据调查的结果制定相关的法律法规进一步规范企业的经营行为。　　从7月20日左右开始，我进行了为期一周的调查时间。我主要以市民填写问卷的形式进行的调查。我主要在一些大型超市，餐饮店以及快餐店等地点的附近随机抽取人群调查。总共发出问卷300份，回收问卷280份，有效问卷265份。调查者中男性占总共人数的49%，有147人，女性有150人。　　2.1调查时间：XX年7月20日----XX年7月28日　　2.2调查对象：香港西洋菜街普通市民　　2.3调查目的：通过对当前市民对食品安全现状的了解，使他们加深对此社会问题的了解与重视，提高自己的食品安全意识。　　2.4调查方法：调查问卷。紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　3基本情况与分析　　3.1市民对食品安全的态度　　市民的态度其实是非常集中的，有37%市民觉得安全第一，价格什么的没大问题。而31%的则认为打击造假工作十分重要，这十分损害群众利益。还有28%的市民觉得相关部门应当更加重视食品安全工作，抓紧抓严，真正保证群众的利益。只有极少部分的人对此事抱着多一事不如少一事的消极态度。　　3.2市民对食品安全问题的认知　　在对于食品安全在市民心中的严重程度的调查上，我发现超过一半的市民直面这些存在的问题，并且坚定的相信这些问题最终都会被解决。有5%的乐观市民认为并没有问题，而20%的人觉得问题不大，但是超过20%的市民认为问题太多了，解决之路任重道远。　　3.3市民对相关法律的了解　　不止对社会上的食品安全上的了解，我还调查了大家对有关法律的了解。调查显示，300人中只有6人对《食品安全法》是完全了解，不到100的人表示基本了解，大约一半的人选的是知道一点，可还有37个人选择的是完全不知。　　（1）虽然食品安全问题存在，但大多数的消费者是已经认识到消费安全的重要性，关注度提高，所以有信心改善这种现状。消费者大多数是通过电视、广播、报刊杂志紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观、网络等平面媒体等作为了解途径。因为仍然存在一部分人对食品安全知识并不了解也不关注，这就要求在做好调查的同时也要做好食品安全知识的普及工作。　　（2）消费者最多的是在超市、便利店、路边早、夜市等，购买食品时最关心的是生产日期和价格，其次是品牌，虽然目前的品牌效应很热门，但从数据的现实看来消费者的选购食品时还是比较理智的，并没有盲目的跟随品牌的潮流。虽然说没有质量安全保证的产品不一定是坏的产品，但是有食品安全标志的产品往往更能让人有安全感，也能够提高企业为达到质量安全水平位努力的决心，最终服务的还是我们消费者自己。　　（3）在遇到食品问题时，由于投诉处理的情况并不尽如人意。再者，很多人都缺乏维权意识，认为就这样算了得了，然而这种做法一方面不能维护自己的权利，另一方面，也是增加了不法商贩的嚣张气焰，因此适当的时候我们还是要用法律的途径维护自己的合法权益的。　　（4）根据消费者反馈的信息中得出，62.3%的人认为食品安全最大隐患是出在生产加工环节，这就要求相关部门加强对这一环节的严格监督，现在有毒有害物质的高残留、食品添加剂的超量使用、食品过期变质、散装食品的安全性问题依次是消费者最担心的问题，加强这一环节的监督可以有效的降低这些问题出现的机率。紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动 今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　（5）面对众多可能出现的食品问题，91.3%的人认为购买时应注意生产日期、保质期等，47.7%的人提出不吃路边摊食品，46.3%的人提出关注诶提的报道，原理不健康的食品，无论如何，这些都是我们自己可以做到的。　　（6）搞好食品安全，不妨将加大处罚力度作为首要措施。　　5评价建议或对策　　食品安全问题离我们很近，加大食品安全问题也是政府的一项民生工程。为了我紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动