酒店试题B卷

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1、----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方可域酒店金牌客服考试试卷（B卷）项目部门姓名分数一、单项选择题（共10题，每题1分）：1、以下对中式上菜的顺序，正确的是（）A、冷菜—例汤—热菜—汤—面点—水果B、冷菜—热菜—例汤—面点—汤—水果C、例汤—冷菜—热菜—面点—汤—水果D、冷菜—热菜—面点—汤—水果—例汤2、酒店公司的成立时间是（）A、2005年7月B、2005年5月C、2005年6月D、2008年7月3、酒店公司对外网站网址是（）A、www.kyhotel.comB、www.kaisagroup-kyho

2、tel.comC、www.kaisa-kyhotel.comD、www.keyuhotel.com4、员工徽标应该佩带的位置在（）A、左胸显眼处B、衬衣上胸口袋上C、右胸显眼处D、没有严格要求，只需在显眼处佩带即可----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方5、在进行客房清扫服务时，在摁下门铃的同时，应运用以下那一句酒店术语（）A、HOUSEKEEPING，PLEASE？B、ISANYONETHERE？C

3、、HELLO，WHATCANIDOFORYOU？D、MAYICLEANTHEROOMFORYOU?6、下面那项不是酒店大堂副理的工作内容（）A、负责协调，监督饭店整体的清洁B、协助前厅部经理、副经理组织、指导和协调前厅部各项工作、并保证前厅部各项工作的顺利运作和有效的行政管理。协助前厅部经理、副经理组织、指导和协调前厅部各项工作、并保证前厅部各项工作的顺利运作和有效的行政管理。C、与保安部协调并密切配合处理饭店内发生的违法行为。D、参与酒店经营决策7、如无任何优惠活动，集团员工在金沙湾大酒店可享受的豪华房最优惠净房价为（）A、200元B、250元C、268元D、300元8、对于

4、客房的清洁工作，一般来说，首先应进行的工作程序是（）A、查看水吧是否有消费B、检查房间电器及卫/卧用品是否有损坏C、对房间进行清洁D、对房间用品进行摆放9、对于酒店服务人员来说，为客人斟酒是一项必备的技能，就以下说法错误的是（）A、服务员应站在客人的左侧为客户斟酒----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方B、香摈酒要分两次，第一次斟1/3，待泡沫平息后，再斟2/3，总量控制在杯容的7成左右C、斟啤酒时，

5、应该让啤酒顺着被壁滑入杯中D、斟酒时，可用托盘，但要避免托盘碰到宾客10、客户投诉日报相关负责人于（）上传至酒店公司共享平台A、一周内B、两日内C、三日内D、每日下班前一、多项选择题（共10题，每题1分）：1、以下那些为境外酒店管理公司的连锁酒店品牌（）A、喜来登B、泊尔曼C、香格里拉D、华美达2、以下那些为中国境内可使用的境外银行卡（）A、VISAB、MASTERC、JBLD、EPS3、对于以下说法，正确的是（）A、接听电话时电话铃响三声之内接起，问好并报可域酒店XX部和自己的姓名B、邻座无人时，主动在铃响三声内接听邻座的电话C、打电话最好在对方上班10分钟后至下班10分钟前

6、，通话要简短----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方D、挂电话时，在与客户道别后，先由我方主动挂电话4、国内客人可提供以下合法身份资料供酒店前台进行登记（）A、身份证B、驾驶证C、护照D、社保卡5、以下那些说法是正确的()A、金沙湾大酒店位于美丽的金沙湾海滩旁B、金沙湾大酒店共有客房200余间C、金沙湾大酒店是第三届深圳宾海休闲旅游节指定接待酒店D、金沙湾大酒店是涉外旅游度假型酒店6、在酒店内遇到客人

7、，以下叙述不正确（）A、对客户点头微笑，并致以问候B、主动与客户交谈C、如果客户无主动要求，可以当成没看到D、对客户微笑，但不说话7、遇客户的合法、合理的特别要求（如要求清洗非衣衫类物品，要求其他帮助等），下列叙述不正确的是（）A、直接以公司规章不允许为理由，拒绝提供帮助B、先向客户致歉，然后以公司规章不允许为理由，推辞客户C、积极的承诺客户，然后提供帮助D、先向客户致歉，然后向上级部门申请后及时给予客户力所能及的帮助或反馈，并将客户的要求做以特别备注----------专业最好文档，专业为