饭店创业计划书

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1、----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方创业计划书企业名称聚之贤饭店创业者姓名　　　　　日期2012年１０月１０日----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方创业计划书企业名称：聚之贤饭店业主（法人）：完成日期：2012年１０月联系方式：一、企业概况主要经营范围：提供住宿、中餐、茶室、停车、洗衣，宴会服务企业类型：□生产制

2、造□零售□批发□服务□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）：2011年四月开始在南京状元楼大酒店做兼职2012年1月寒假期间曾到南通大酒店实习，担任服务员教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：2009年入学选修旅游管理专业，大学四年学习了酒店管理的相关专业。其中2009—2010年第二学期学习了《饭店管理概论》；2011—----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文

3、档下载最佳的地方2012年第一学期学习了《饭店前厅与客房管理》；2011—2012第二学期学习了《餐饮管理》。同时也学习了《公司财务管理》，《旅游统计学原理与实务》，《旅游会计学》，《区域经济学》，《旅游电子商务》等经济类及实用性专业。三、市场评估目标顾客描述：在酒店营业之初，我们的目标顾客主要有三类：一、南京市居民。因为酒店选址在南京，且主题相对新颖，通过广告宣传，会吸引大批好奇心较重的本地人口的注意，他们会选择入住该酒店进行体验。二、旅游团及各类游客。聚之贤大酒店会在营业之初与南京各大旅行社建立良好的客户关系，让来南京旅游的旅行团入住我们酒店，且聚之贤大酒店作

4、为一家文化体验性酒店，其主题文化与南京市情相吻，作为南京历史文化的缩影，相信会吸引大批来南京旅游的游客的欢迎。三、对历史文化感兴趣的学者，学生。聚之贤玩大酒店作为一家文化体验性酒店，虽以穿越为主题，但是却完整再现了唐朝，清朝，民国时期的住宿，饮食，休闲生活文化，作为创业者的我们也是一批对历史文化很感兴趣且有一定研究的群体，我们会尽量对历史进行还原和介绍，这对对历史文化感兴趣的群体提供了方便，并让其有机会融入其中，体验各个朝代的精彩。四、想要举行各类特色宴会的人群。聚之贤大酒店每层楼都会有一个展厅，定期举行各类表演，舞会等。这为想要举行特色婚宴的新人，特色年会的公司

5、提供了机会。竞争对手描述：----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方在南京的其他三星级酒店一般都是商务型酒店，重复性较高，提供的服务也大同小异，但是他们的服务项目相对完善，有聚之贤大酒店没有的健身，商务会议等服务；但是提供的餐饮服务就相对单调，大都是简洁的快餐，但是大都提供咖啡厅服务；在服务方面，往往为了节约成本，都雇佣一些专业素质不高的管理者和服务态度不好的服务员，没有进行专业培训；而客

6、房类型选择性不多，往往都单调重复；往往也不会浪费资金在广告宣传上。SWOT法分析（本身和对手的优劣之处）：S(优势)：主题新颖，广告宣传到位，聘用专业的管理人员，能积极进行岗前培训，注重服务质量，使顾客宾至如归。较竞争对手更具有竞争力W(弱势)：创业成本较高，前期很难盈利，且提供服务类型不足，顾客群相对狭隘，且重注率很难保证。而竞争对手的顾客群体庞大，能保证入住率。O(机会)：目前三星级的商务酒店已经泛滥，在酒店行业中目前还没有一家这样类型的酒店，能给顾客带来新鲜感，满足顾客的好奇心。T(威胁)：目前各类型酒店都纷纷建立，怎样在种类繁多的酒店中脱颖而出是个难题，且

7、一旦形成市场，就容易被模仿和复制。四、市场营销计划1.产品产品或服务主要特征客房住宿极具时代感，重现各个朝代的家居风格中餐----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方分别提供唐朝，清朝和民国的流行美食，聘请专业中餐厨师，向顾客展示中国特色美食，通过味蕾感受不同的时代文化宴会再现唐，清，民国特色悠闲文化，分别为唐朝歌舞，清朝戏曲，民国舞厅2.价格产品或服务成本价销售价竞争对手价格客房住宿200

8、元288元