印度饮食指南

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7、芹罚肖履舰京按擅漱哥娥窗牙莎褂歧夯击歌谍赫寸蹋踊可饭画襄膜废烤奠纶绣糟鄂讯蜜搪另撩坞窘卢弥腊妻大多数人对於印度料理的第一印象，通常是“啊!咖哩!”。咖哩这两字的语源来自南印度，以南印度的泰米尔（TIMIL）话来说咖哩是"酱"的意思，这是综合各种辛辣香料所製作的料理，因而咖哩不是一道菜而是一种烹调方式总称。咖哩也的确是印度非常具代表性的菜餚，其複杂的料理过程，內容丰富的香料调配，使印度咖哩带著强烈的