规模化奶牛场建设与管理

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1、奶牛标准化养殖管理制度一、我个人认为，要建设的规模化奶牛场首先要考虑的问题就是如何做好奶牛的管理，应该从以下几个方面来考虑：1、挤奶方式规模化奶牛场要考虑好奶牛的挤奶方式、挤奶的次数，要依靠自动化的方式来实行，比如应用挤奶机器人2、要依靠信息化来管理3、目前国内的一些奶牛场在设计上还存一定的问题，要把规划和设计分开考虑。一些规模化奶牛场存在设计合理但规划不合理的问题。4、建规模化奶牛场时要把它作为一个工厂来考虑，要选出一个优秀的管理者来管理；同时，生产技术管理和经营管理要区分开来。5、要根据数据来管理牧场，把以人为本的管理转移到数据管理的模式。6、要考虑将来应对环保的问题

2、和压力。7、要做好防疫工作。二、做好尊宝牧场管理建设的6个关键点1、饲养：优质粗饲料的制作和采购，营养均衡的日粮配制，奶牛采食情况的监测、合理安排饲喂时间，保证奶牛的日粮供给。1、兽医：做好奶牛的疾病防治和监控工作，保证牛群健康，控制牛场的疫病风险。2、挤奶厅：这里是牛场的心脏，奶厅的管理是一门大学问，不只是把奶牛赶进赶出，挤挤奶就简单了的事，你必须关注奶厅操作人员、挤奶机械的性能，奶牛乳房情况、原料奶质量等。3、犊牛：优质的原料奶，源自健康的犊牛，犊牛从出生就决定了他的产奶性能，保证犊牛的健康才能保证泌乳牛的健康。4、信息化管理：奶牛完整，准确的信息记录及分析是规模化牧

3、场管理者的眼睛。5、行政管理：采用绩效考核制度，明确各部门的职责，责任到人、层层把关，每周每月牛场都要评估绩效完成情况，并与工资挂钩。三、牧场管理：管人、管料、管牛1、管人：对于技术员。老板只给钱不成，还要让他们把养牛当成事业来做。另外要注重牛场文化，在牛场大家就是一家人、一个整体，共同努力才能有好的回报。2、管牛：对于牛群的管理一定要数字化，细化到任意牛头。3、管料：饲料是牛场的根本，采购时要清楚考虑饲料来源，固定供应高的质量如何等等的问题，要做到花多少钱卖多少钱的货。四、影响原料奶质量的几个关键点：1、奶衬1．1奶衬口挤奶机奶衬口与泌乳牛的乳头直接触，奶衬口的干净与否

4、、裂缝与否影响原料乳的质量。奶衬口不干净或有裂缝，泌乳牛挤出的牛奶在进入奶衬时会与沉积在上面的污垢接触从而降低原料乳的质量。1．2内衬内衬的问题由于不像奶衬口那样直观，容易引起人们的忽视，所以更应重视对内衬的检查。挤奶机内衬有无奶污、有无裂缝、内衬型号是否一致、有无变形（内衬由圆形变为扁圆形、由正常长度变为加长）、四个乳区的内衬是否同时更换，这些因素都会影响原料奶质量。内衬的使用时间按照内衬厂商的规定来计算，则内衬的使用时间用公式表示为T（内衬使用时间）=挤奶机厂商规定挤奶次数*挤奶机头位数/泌乳奶牛头数*每日挤奶次数。2、真空压水平挤奶机的真空压水平对挤奶的速度、原料乳

5、的质量都有影响。真空压水平要适度且保持稳定，过高或过低都会引起乳炎的发生，从而降低原料奶的质量。3、滤膜滤膜能够清洗原料奶中的一部分杂质，保证原料奶的质量。滤膜是否每次挤奶后更换会影响原料奶质量。滤膜要每次挤奶后更换一次。4、脉动器与脉动管挤奶机脉动器产生脉动，通过脉动管刺激乳房出奶。若脉动器节拍不稳定，会造成乳房炎的发生，降低原料奶质量；若脉动管有裂缝，就不能很好的刺激乳房出奶，乳房出奶不净容易患乳房炎，从而降低原料奶质量。5、挤奶机清洗按照正常清洗程序对挤奶机进行清洗，包括：预冲洗、碱洗、水冲洗、酸洗和后冲洗。在挤奶机的清洗过程中要注意下面2点：5．1酸碱的使用在挤奶

6、机清洗的过程中要使用酸、碱，对酸、碱的浓度、用量有要求，一般化学试剂公司的使用说明书规定的要求来做。碱洗、酸洗的次数依据每日挤奶次数确定，当每日挤奶2次时，采用两次碱洗一次酸洗；若每日挤奶3次，则采用三次碱洗一次酸洗。5．2水的温度挤奶机预冲洗、碱洗、水冲洗、酸洗和后冲洗的水温各有要求，不能只满足一种清洗水温的要求清洗。特别是碱洗和酸洗水温，Delaval公司的碱洗、酸洗水温为60℃-85℃，而别的公司的碱洗、酸洗水温各有规定。酸洗或碱洗对水温的要求是不一样的，要按酸、碱的具体要求确定水的温度。总之，挤奶机清洗时，水的温度一定要适度，符合规定的要求。6挤奶机清洗后的洁净度

7、挤奶机清洗是为了保证下次挤奶的质量，因而，挤奶机清洗后的洁净度对原料奶质量影响很大。挤奶机清洗后的洁净度由以下几点确定：6．1奶衬口若挤奶机奶衬口存在奶垢或异味，说明挤奶机的清洗效果不好；反之，说明挤奶机的清洗效果达到要求。6．2内衬若挤奶机内衬存在奶垢或异味，说明挤奶机的清洗效果不好；反之，说明挤奶机的清洗效果达到要求。6．3集乳器集乳器是一个易被忽略的地方，集乳器是否有奶垢、是否有异味直接影响原料奶的质量。挤奶机清洗后，要对集乳器进行检查，看看其是否有奶垢、异味存在。若挤奶机集乳器存在奶垢或异味，说明挤奶机的清洗效果不好；