5 桃栽培技术

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1、河北北方学院园艺系桃树栽培第一节概说一、经济意义营养丰富用途广：鲜食、加工用、药用、工业用早结果、早丰产、早收益第一节概说一、经济意义二、栽培历史估计远在4000年前就已为劳动人民所栽培利用。桃向外传播，大约在公元前140～88年汉武帝时代。通过中亚细亚最早传到波斯，以后相继传人地中海沿岸及欧洲各国。如今桃的栽培已遍及世界各地，大致分布于南北纬度25～45度之间。在我国北起黑龙江，南到广东，西自新疆库尔勒、西藏拉萨，东到滨海各省和台弯都有桃树栽培。其中以江苏、浙江、山东、河南、河北、陕西、甘肃、山西等省栽培

2、为多。第一节概说二、栽培历史三、栽培现状表1桃、油桃产量分布（97年）产地意大利美国希腊中国西班牙法国产量（万t）159.7141.8112.399.385.540.3在栽培技术方面，各地先后创造了许多高产稳产田。不少小面积丰产田曾创造过75t/hm2（亩产万斤）的高产纪录。一些管理较细致的桃园能较稳定地保持37.5t/hm2左右的水平。为桃树稳产高产提供了丰富的经验。随桃树栽培技术快速发展，科研、加工也迅速发展，培育出许多新品种，如特早沪005、特晚熟的冬桃、中华寿桃等。桃果实质量成为市场竞争最主要因素。

3、第一节概说一、生产现状一、桃的主要种类桃在植物学上属于蔷薇科(Rosaceae)桃属(AmygdalusLinn．)。桃亚属共有六个种桃（普通桃，主要经济栽培种）新疆桃甘肃桃光核桃山桃陕甘山桃。第二节种类品种一、种类第二节种类品种二、品种群与品种(一)品种群桃的品种繁多，据粗略统计世界上有3000个以上的品种。我国约1000个。栽培上则根据桃树的形态、生态和生物学特性划分下列品种群。1、生态分类北方品种群南方品种群黄肉桃品种群蟠桃品种群油桃品种群第二节种类品种二、品种群与品种1、果实形态分类茸毛普通桃(有毛

4、)油桃(无毛)油桃是普通桃的单项变异。离核核与果肉的粘离度粘核半粘核粘核是进化类型。离核品种果肉组织较松，有成熟不匀的现象。粘核品种果肉较致密，纤维少，宜加工制罐头，果肉成熟度较均匀。第二节种类品种二、品种群与品种肉质特性溶质鲜食不溶质加工，多粘核硬肉果肉颜色白肉黄肉晚黄金红肉血桃第二节种类品种二、品种群与品种冬桃冬桃是实生选种培育出特晚熟珍贵品种四大优点：1成熟极完，在北京11月上中旬成熟2品质极佳，单果重110g，可溶性固形物18～20％，最高达24。3储藏期长，常温下可贮1个月，恒温库可贮至元旦。4适

5、应性强，丰产性强，抗旱、抗寒、耐瘠薄。冬桃中华寿桃日本有名白桃金花露桃特早红特早红平均单果重120-150克,果实生育期50天,5月中旬成熟,含糖量高,浓香甜,丰产,高抗各种病害,自花结实,果个大,是目前世界上最早熟最大果品种,栽后二年投产。早露蟠早红蟠99－1丽油3号油桃第二节种类品种二、品种群与品种（二）主要品种曙光油桃第三节生物学特性一、根系桃根系分布的深广度因砧木种类、品种特性、土壤条件和地下水位等而不同。桃的根系较浅，尤其经过移栽断过根的树，水平根发达，无明显主根。侧根分枝多近树干，远离树干则分枝

6、少，其同级分枝粗细相近，尖削度小。桃根的水平分布一般与树冠冠径相近或稍广垂直分布通常在lm以内。但环境条件不同差异较大，条件差，根系主要集中在5～15cm浅层土中。土层深厚，根系主要分布在10～50cm土层中。桃耐涝性差，积水1～3昼夜即可造成落叶，尤其是在含氧量低的水中。这是因为桃根系呼吸旺盛，耗氧量大的缘故。二、树冠特性桃为落叶小乔木，树冠高约4—5m。自然生长时，中心干易于消失而形成开张树冠。幼树生长旺盛，发枝多，形成树冠快，有利于早结果早丰产。一般2～3年结果，5—6年可达较高产量。桃树寿命较短，在

7、北方一般20～25年以后树势开始衰老。桃的树姿由于不同品种发枝角度的差异而有直立、半开张与开张的差别。直立性品种枝条强弱差异大，易成上强下弱，下部枝易于衰亡而光秃。开张性品种枝条强弱差异小，树冠开张度大，盛果后易于下垂而衰弱。一般以半开张性树便于管理，易于保持稳产、丰产。第三节生物学特性二、树冠特性三、枝芽种类及特性(一)芽的种类桃芽按性质可分为花芽叶芽潜伏芽花芽桃的花芽为纯腋花芽。多数是一芽一朵花，桃树的单花芽与复花芽着生节位高低、数量比例与品种特性、枝的类型以及枝条着生处的营养、光照条件有关。复花芽多，

8、花芽着生节位低，花芽充实，排列紧凑是丰产性状之一。同一品种内复芽比单芽结的果大、含糖量高。第三节生物学特性三、枝芽种类及特性芽分类桃树的芽有花芽和叶芽两种单花芽在每一节上着生一个花芽复花芽每一节上着生二个以上的花芽叶芽只抽生枝叶，着生在枝的顶端和叶腋叶芽在叶腋内着生方式很多，有的是单个着生，有的与一个花芽并生，有的位于两个花芽之间，有的与三个花芽并生，但也有的二、三个叶芽并生叶芽休眠芽（有鳞片）早熟性芽（发生副梢