粮油质检员实际操作范围

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1、WORD文档下载可编辑附件2：第三届全省粮食行业职工职业技能竞赛粮油质量检验员技能操作竞赛范围和要求项目一：0.1mol/LHCI标准滴定溶液配制与标定一、基本原则按照国家标准GB/T601-2002《化学试剂标准滴定溶液的制备》和试卷要求，在规定的时间内完成标准溶液的配制和标定。从标准溶液配制及标定的准确性、重复性、规范操作及熟练程度等多方面进行考核。二、主要考核要求（一）选手根据比赛内容，合理安排实验。（二）配制0.1mol/LHCI标准滴定溶液，配制体积为250mL。（三）按GB/T601-2002《化学试剂标准滴定溶液的

2、制备》对0.1mol/LHCI标准滴定溶液进行标定（四平行实验）。（四）使用竞赛统一提供的标准溶液及试剂，未提供的溶液比赛过程中临用现配。（五）原始记录规范，计算正确，结果真实。（六）加分。实验完毕后，仪器设备及用品归位，结果正确，提前完成者，给予适当加分。三、主要仪器设备专业技术资料分享WORD文档下载可编辑序号名称规格数量备注1分析天平感量为0.1mg1台完好2架盘天平感量为0.1g1台完好3量筒50mL各1只洁净、完好4酸式滴定管50mL,最小分度为0.05mL1支洁净、完好5分度吸量管5mL、10mL各1支洁净、完好6烧

3、杯500mL1只洁净、完好7试剂瓶500mL1只洁净、完好8变量瓶250mL1只洁净、完好9锥形瓶250mL3只洁净、完好四、分值分配及得分点项目配分评分要点标准溶液的配制15分操作前的准备、配制操作标准溶液的标定40分基准物称量与溶解操作、滴定操作结果计算40分原始数据、结果计算、结果准确性文明操作5分五、严重违规处理比赛时选手每损坏1件玻璃器皿扣10分，若出现损坏玻璃器皿超过3件以上、损坏天平等仪器设备、发生事故、伪造原始记录数据等任一情况时，此项目成绩均计0分。项目二：试样称量一、基本原则按照规定的称量方法，在规定的时间内

4、称取符合要求的样品份数。从称量的规范性、准确性和操作熟练程度等方面考核选手技能。二、主要考核要求（一）大米：采用增量称量法，精确至0.02g；植物油：采用减量称量法，精确至0.02g。专业技术资料分享WORD文档下载可编辑（二）有效称量：按规定的称量方法，采用合适的器皿和相应精度的天平，在规定时间内称取尽可能多的有效称量份数。有效称量偏差要求：大米样品3.00±0.02g；植物油样品5.00±0.02g。称样量偏差不符合要求时,不计入称量有效份数。（三）比赛时间：12分钟，其中实验准备2分钟，大米、植物油2种样品的称量时间各5分

5、钟。三、主要仪器设备序号名称规格数量备注1天平百分之一1台洁净、完好2天平千分之一1台洁净、完好3称量纸40张洁净、无破损4小烧杯50mL20个洁净、无破损5三角瓶150mL10个洁净、无破损6培养皿50cm15个洁净、无破损四、分值分配及得分点项目配分评分要点操作前准备8分用具清点和天平检查、调整操作过程80分称量方法的正确性、规范性，称取符合要求的大米、植物油2种样品的份数其他12分实验数据记录规范性、文明操作五、严重违规处理比赛时选手若出现损坏天平、发生事故、伪造原始记录数据等任一情况时，此项目成绩均计为0分。项目三：小麦

6、定等一、基本原则按照国家标准GB/T5498-2013《粮食、油料检验容重测定法》，在规定时间内完成仪器装卸、调试、分样，手动筛选及容重测定，并对所提供的小麦样品进行等级判定。从测定的规范性、依据的正确性、结果的准确性、操作的熟练程度等几个方面考核选手。专业技术资料分享WORD文档下载可编辑二、主要考核要求（一）选手根据比赛内容，合理安排实验。（二）使用竞赛统一提供的仪器设备。（三）完成小麦容重测定的全过程，要求做单试验；（四）原始记录规范，结果真实。（五）加分。实验完毕后，仪器设备及用品归位，结果正确，提前完成者，给予适当加分

7、。三、主要仪器设备序号名称规格数量备注1容重器HGT1000A型1套部件齐全，完好2天平量程3000g，感量0.1g；1台部件齐全、完好3分样器钟鼎式1台清洁、性能完好（分样误差小于2%）4谷物选筛ф1.0、1.2、1.5、2.0、2.5、3.0、4.0、4.5、6.0、12mm等，附有筛底和筛盖1套清洁、无破损5白磁盘30cm×40cm2只清洁6培养皿ф12cm1套洁净7刮板15cm×5cm1个清洁、平整、光滑四、分值分配及得分点项目配分评分要点容重测定80分检测过程正确测定结果10分准确性等级判定10分小麦国家质量标准五、严

8、重违规处理专业技术资料分享WORD文档下载可编辑比赛时选手若出现损坏天平、分样器、容重器、电动筛选器、砻谷机等仪器设备，发生事故或伪造原始记录数据等任一情况时，此项目成绩均计为0分。项目四：粮食样品中磷化物残留量的测定一、基本原则按照国家标准GB/T5009.3